Torta di amaretti

La torta di amaretti fatta in casa è un dolce da forno soffice e profumato che si prepara con i fragranti biscotti di origine piemontese.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
40 minuti

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La torta di amaretti fatta in casa è un dolce da forno semplice e veloce da realizzare. Se amate il gusto e il profumo inconfondibile di questi biscotti, di origine piemontese e diffusi in tutta Italia, dovete assolutamente provare a fare questa torta che, per la sua semplicità, può essere preparata anche da chi ha poca esperienza in cucina.

La torta è soffice e profumatissima e i vostri ospiti saranno certamente stupiti dal risultato: possiamo servirla a fine pasto accompagnandola con un liquore fatto in casa oppure con un po’ di crema pasticcera. Inoltre, possiamo assaporarla la mattina a colazione con il caffè oppure il pomeriggio con una tazza di tè.

Vediamo subito come realizzare questa torta di amaretti e fatemi sapere come è venuta!

Potrebbe interessarti anche la Torta di zucca e amaretti o la Torta antica di mele e amaretti!

Preparazione
10 minuti
Cottura
30 minuti
Tempo totale
40 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 3 uova
  • 100 g amaretti
  • 170 g zucchero
  • 140 g burro
  • 250 g farina 00
  • 200 ml latte
  • 16 g lievito per dolci (1 bustina)

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

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Preparazione

Come fare: Torta di amaretti

In una ciotola rompiamo le uova, iniziamo a frullare e aggiungiamo lo zucchero, il burro ammorbidito, il latte e gli amaretti precedentemente sbriciolati. Per questo passaggio della ricetta possiamo usare anche un passa verdure.

Una volta aggiunti tutti questi ingredienti, frulliamo ancora e uniamo la farina poco per volta. Infine, aggiungiamo il lievito.

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Ungiamo e infariniamo una teglia e versiamo all’interno il composto. Mettiamo in forno preriscaldato a 180 °C per 30 minuti. Sforniamo e la nostra torta di amaretti è pronta.

Spolverizziamo con zucchero a velo e aspettiamo che sia fredda per gustarne una fetta!

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Commenti (46)

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  • Patrizia

    17-07-2023
    Benedetta questa torta è buonissima
    Sei simpaticissima! brava è quasi inutile dirlo… è così evidente! Saluta Marco, è un grande anche lui!

    P.S. potresti dirmi il titolo della canzone francese del video ? Grazie

    17 Luglio 2023 Rispondi

  • Roberta

    Ho aggiunto succo arancia e grattugiata ma si è sgonfiato. Cosa ho sbagliato

    5 Febbraio 2023 Rispondi

  • Egidio

    Ciao,
    vorrei sapere di cosa hai unto la teglia?

    3 Dicembre 2021 Rispondi

  • Donatella Parravicini

    Buongiorno ho dovuto sostituire il latte con acqua perché..non avevo più neanche un goccio ma è venuta ugualmente morbidissima;suggerisco di farcirla con 250 grammi di mascarpone e 250 di Nutella,la fine del mondo..!

    20 Settembre 2021 Rispondi

    • Daniela

      L’ hai divisa a metà e poi l’ hai farcita con Nutella e mascarpone?

      1 Marzo 2022 Rispondi

  • Valeria

    Ciao Benedetta, ho una teglia da 28. Come devo aumentare le dosi? Grazie mille ?

    3 Luglio 2021 Rispondi

  • Ambra

    Volevo sapere se posso utilizzare anche gli amaretti morbidi per la preparazione e se eventualmente devo modificare qualcosa. Grazie

    10 Maggio 2021 Rispondi

  • Loredana

    Grazie benedetta mi dai sempre delle grandi idee. Una tua corregionale

    18 Aprile 2021 Rispondi

  • Sara Svanera

    Buongiorno Benedetta, volevo chiederti un consiglio perché è la seconda volta che provo questa torta, gusto ottimo, cottura giusta ma appena la tolgo dal forno si abbassa al centro. Cosa sbagli? Grazie mille

    14 Marzo 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Sara, forse devi cuocerla qualche minuto in più ?

      15 Marzo 2021 Rispondi

      • Serena

        Buongiorno, è possibile sostituire la farina oo con la farina di riso ?grazie

        2 Dicembre 2021 Rispondi

        • Benedetta Rossi

          Sì Serena, parti pure dalle stesse dosi e se è necessario aggiusta un pochino ad occhio ?

          2 Dicembre 2021 Rispondi

  • Emilia

    Ciao Benedetta, ho fatto la torta agli amaretti ed è buonissima! È stato un successo! Ho solo ridotto la dose di zucchero a Gr 130 ed è equilibrata. La preparerò ancora, grazie

    15 Novembre 2020 Rispondi

  • Alessandra

    ciao Benedetta, mi piace tantissimo faccio a provare la torta di amaretto, come latte!? quale intero o scremato? Grazie

    6 Ottobre 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Alessandra, puoi usare quello che preferisci 🙂

      7 Ottobre 2020 Rispondi

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