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Antipasti veloci

Non abbiamo sempre tanto tempo a disposizione per stare dietro ai fornelli, ma ci sono occasioni durante le quali è necessario preparare qualcosa di buono e stuzzicante come antipasto.

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Eventi importanti come un battesimo, una comunione, un pranzo della domenica con la famiglia riunita al completo, oppure una cena a buffet con gli amici più cari, richiedono piatti semplici e gustosi.

In questa sezione ho quindi voluto raccogliere tutte quelle ricette di antipasti veloci e sfiziosi, per arricchire i pranzi e le cene di ogni giorno e gli eventi speciali.

Spero così possiate trovare tante gustose idee diverse, per provare e sperimentare sempre qualcosa di nuovo. Idee furbe “salvacena” per essere sempre pronti e idee “svuotafrigo” per non buttare mai via niente. Tra le tante ricette, ce ne sono molte che possono essere preparate in anticipo, conservate in frigo fino all’ultimo momento e poi servite direttamente a tavola. Sono ricette di antipasti velocissimi che potete preparare anche il giorno prima, o la mattina presto prima di uscire, quando già sapete che rientrerete tardi, stanchi e affamati! Tornati a casa non resterà che aprire il frigo e servire in tavola!

Polpette, crocchette e pizzette: protagoniste tra gli antipasti

Ci sono alcuni piatti che più di altri sono perfetti da preparare e servire come antipasti sfiziosi e veloci. Le polpette sono uno di questi! A me piacciono tantissimo e sono facilissime da preparare. Bastano pochi e semplici ingredienti e in pochi minuti sono pronte per essere servite. Buone sia calde che fredde, si trasformano velocemente da antipasto a secondo piatto, o portata centrale di un ricco buffet delle feste.

Le polpette di melanzane, ad esempio, sono ideali per pranzi e cene di ogni giorno, ma perfette anche come antipasto o per un aperitivo. Si possono preparare sia fritte che al forno, a seconda dei gusti e delle preferenze. Lo stesso vale per le polpette di ceci, fritte o al forno, che possiamo accompagnare con una cremosa salsa ketchup fatta in casa, oppure con una fresca e gustosa maionese. Infine, se vogliamo completare un vassoio di polpette sul tavolo degli antipasti, aggiungiamo anche le polpette di tonno e patate e, in pochi minuti, avremo preparato tre diversi antipasti velocissimi, che conquisteranno tutti, grandi e bambini.

Insieme al vassoio di polpette, non scordiamo di preparare quello con le crocchette! Semplicissime da fare, non richiedono lunghi tempi di preparazione e possiamo usare tutti gli ingredienti che ci piacciono di più. Io ad esempio preparo spesso le crocchette di patate e ricotta, dove il sapore dolce e delicato del formaggio si lega perfettamente alla cremosità delle patate. Oppure le crocchette di latte, il tipico “cibo da strada” siciliano, di cui ogni friggitoria propone la propria versione. Un sapore sorprendente a cui nessuno saprà resistere!

Le pizzette sono gli antipasti veloci e sfiziosi per eccellenza! Per una festa di compleanno, o una merenda in giardino, le pizzette sono l’ideale da servire a grandi e bambini. Provate le pizzette integrali veloci, allegre e facilissime da preparare, oppure divertitevi a creare tante diverse farciture per le sofficissime pizzette allo yogurt, buonissime sia in versione salata che dolce.

Antipasti sfiziosi e veloci: allegria e gusto a tavola

Gli antipasti lasciano largo spazio alla fantasia in cucina, sono facili e veloci da preparare e alla portata di tutti. Con un antipasto veloce si può aprire in grande stile una cena speciale, oppure creare un piatto allegro e buonissimo per la tavola delle feste.

Piacciono sempre a tutti ed è difficile smettere di assaggiarli. Uno tira l’altro e vanno letteralmente a ruba! Insomma, con un buon antipasto non si sbaglia mai, qualunque sia l’occasione per cui si prepara.

Divertiamoci a creare nuove combinazioni e sostituiamo gli ingredienti con quello che preferiamo o che abbiamo in casa. E ricordatevi che se avete qualche dubbio, potete sempre scrivermi nei commenti, cercherò di aiutarvi come meglio posso!

Adesso preparate tutti gli antipasti sfiziosi e veloci che preferite e fatemi sapere nei commenti qual è il vostro preferito in assoluto, o per quale occasione li avete fatti!

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