LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA FATTO IN CASA DA BENEDETTA

Liquore alla liquirizia.
Per gli amanti della liquirizia ecco come fare un digestivo dal sapore fresco e intenso.
Occorrono pochissimi ingredienti ed il risultato è un liquore piacevole e dalla consistenza cremosa.

Ingredienti
100 g di liquirizia pura
1200 ml di acqua
1100 g di zucchero
1000 ml di alcool puro

 

Come preparare il liquore alla liquirizia

Versiamo la liquirizia in una caraffa, copriamo con metà dell’acqua, mescoliamo e aspettiamo che si sciolga completamente, ci possono volere fino a due o tre giorni, dobbiamo mescolare di tanto in tanto.

Quando è sciolta possiamo iniziare la preparazione.

In una pentola versiamo lo zucchero e l’altra metà dell’acqua, portiamo sul fuoco e mescoliamo, da quando bolle aspettiamo due minuti e poi spegniamo e lasciamo raffreddare, quindi ci aggiungiamo il liquido alla liquirizia e mescoliamo bene, aggiungiamo l’alcool mescoliamo ancora e siamo pronti ad imbottigliare il nostro liquore alla liquirizia.

E’ pronto dopo un paio di giorni dalla preparazione, si può servire a temperatura ambiente, ma è preferibile tenerlo nel congelatore e servirlo ghiacciato.

Il liquore alla liquirizia è ottimo da offrire agli ospiti o da portare in regalo. Se la ricetta vi è piaciuta condividetela con i vostri amici!

Articolo scritto da Benedetta

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COMMENTI

Tutti i vostri commenti su LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA FATTO IN CASA DA BENEDETTA

  • Francesco - 12 Gennaio 2020 21:06

    Io la faccio diversamente. Porto ad ebollizione l’acqua, spengo, verso la liquirizia e molto lentamente la faccio sciogliere. Una volta fatto ciò sciolgo lo zucchero ma senza far bollire altrimenti lo zucchero caramella. Poi aspetto almeno 40 giorni prima di consumarlo perché risulterebbe più alcolico.

  • Melania - 15 Dicembre 2019 11:01

    Con questa ricetta quante bottiglie ne vengono? Che grandezza, da 0,5 lt o 1 lt?

  • Maria Iusco
    Maria iusco - 7 Dicembre 2019 16:47

    Ciao Benedetta ma con queste dosi quante bottiglie si ottengono? Se dimezzo le dosi vale anche per la liquirizia?

  • Rossana - 2 Dicembre 2019 16:24

    Buongiorno,
    Volevo chiedere se devo sterilizzare le bottiglie prima di versare il liquore e per quanto tempo si conserva.
    Grazie

  • Monica Nicoli - 17 Novembre 2019 13:39

    Grazie Benedetta! Non pensavo fosse cosi semplice :))

  • Giovanna Mingoia - 11 Gennaio 2019 18:10

    Buonissimo facile da preparare …. grazie mille e complimenti !!!

  • Giu - 26 Luglio 2018 11:57

    Buonissimo facile da preparare….ho solo un dubbio!lascio riposare x due giorni?…..perchè una mia amica l ha catto riposare due settimane.in attesa di risposta grazie tante ciao.????

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 27 Luglio 2018 8:50

      Ciao Giu, va bene 2-3 giorni di riposo 🙂

      • Laura - 29 Novembre 2019 18:36

        Ciao benedetta, volevo chiedere se fosse possibile mettere mezzo litro di alcool anziché un litro?! 😊Grazie e cmq complimenti per le tue ricette

        • Benedetta Rossi
          Benedetta - 30 Novembre 2019 13:31

          Ciao Laura, ti sconsiglio di diminuire la dose dell’alcool 🙂