MARMELLATA DI FRAGOLE FATTA IN CASA DA BENEDETTA

MARMELLATA DI FRAGOLE FATTA IN CASA DA BENEDETTA

Quando arrivano le fragole possiamo utilizzarle in molte ricette ma quando sono tante e le vogliamo gustare anche fuori stagione, allora trasformarle in marmellata è la soluzione migliore. Facciamo la nostra scorta di marmellata, perfetta da spalmare sul pane o da utilizzare per farcire dolci e crostate!

Ingredienti
2kg di fragole
1KG di zucchero
succo di 2 limoni
2 bustine di vanillina

 

Come preparare la marmellata di fragole

Laviamo e puliamo le fragole, tagliamole a pezzetti direttamente dentro una pentola, spremiamo il succo di due limoni.

Aggiungiamo alla pentola lo zucchero, la vanillina e  il succo di limone, mescoliamo bene e accendiamo il fuoco.
Facciamo cuocere per 30 minuti circa mescolando spesso, quando la marmellata diventa lucida facciamo la prova del piattino, e se siamo soddisfatti della densità spegniamo il fuoco.

Lasciamo raffreddare mescolando di tanto in tanto, quindi versiamo la marmellata di fragole nei vasetti di vetro, li chiudiamo bene e li mettiamo a testa in giù.

In una pentola capiente facciamo bollire i vasetti a bagnomaria per  20 minuti, in questo modo avranno una durata di due anni.

Come vedete la ricetta è molto semplice, provate a realizzare la marmellata di fragole con questo procedimento, e divertitevi a confezionare i vasetti in maniera originale e personalizzata da offrire come regalo. Se la ricetta vi è piaciuta condividetela con i vostri amici, e inviatemi i vostri commenti!

Articolo scritto da Benedetta

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COMMENTI

Tutti i vostri commenti su MARMELLATA DI FRAGOLE FATTA IN CASA DA BENEDETTA

  • Gigliola barbieri - 15 Maggio 2020 17:57

    Benedetta aiuto! La marmellata mi è venuta un po’ liquida anche se ci sono un po’ di pezzetti interi. Ho messo tutto nei vasetti e fatto bollire, si restringera’ poi? Altrimenti che ci faccio? L’ho sentita è anche buona!🥺

  • Annalisa - 14 Maggio 2020 13:35

    Ciao Benedetta,
    Ti volevo chiedere mia mamma ha fatto la marmellata ma non L ha messa a testa in giù ne fatta bollire? Si può mangiare lo stesso?

  • monica - 9 Maggio 2020 13:23

    ciao ho provato a fare la marmellata ma mi è venuta molto liquida nonostante abbia seguito tutte le indicazioni, inoltre l’ho fatta bollire 40 minuti anziché 30 minuti, cosa potrei aver sbagliato? Le fragole non le ho pesate me le hanno consegnate dicendomi che fossero 2 kg.
    Mah????

  • Lucia - 28 Aprile 2020 18:25

    Salve! Per quanto riguarda lo zucchero dobbiamo mettere necessariamente la quantità indicata nella ricetta o può essere ridotto??

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 4 Maggio 2020 15:55

      Ciao Lucia, ti consiglio di non variare la dose indicata 🙂

  • marta - 10 Febbraio 2020 8:52

    ciao Benedetta ieri x la prima volta ho fatto la marmellata di fragole con fruttapec è venuta benissimo però prima di metterla nei vasi siccome i pezzi non mi piacciono tantissimo l’ho frullata con un mixer ad immersione è venuta come una spuma piena di aria io cmq l’ho trasferita nei vasi però volevo sapere se è giusto averla frullata e se è normale che sia venuta piena di bollicine. grazie mille

  • Ilenia Marzoli - 17 Agosto 2019 15:32

    Incredibile!!! Fatta ,deliziosa e….densa! Avrò provato almeno 5 ricette diverse ma mi veniva sempre troppo liquida. Ieri sera ho provato questa ediscussione è venuta benissimo!
    Grazie Benedetta!! 😚

  • Terry - 5 Giugno 2019 21:56

    Devo necessariamente cuocerla a bagno Maria? I vasetti devono essere capovolti nella pentola?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 6 Giugno 2019 16:33

      Ciao terry sì, devono cuocere a bagno maria a testa in giù 🙂

  • Gloria - 17 Maggio 2019 10:41

    Buon giorno con due kl di frutta quanti vasetti riempio? Grazie

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 17 Maggio 2019 18:24

      Ciao Gloria 3/4 barattoli 🙂

  • Angela - 11 Maggio 2019 10:05

    Buongiorno. Sì può usare zucchero di canna o sciroppo di agave?
    Grazie!

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 13 Maggio 2019 9:43

      Ciao Angela sì certo 🙂

      • Gigliola barbieri - 14 Maggio 2020 22:11

        Se uso lo zucchero di canna sempre 1 kg o di meno?

  • Jasmine - 12 Agosto 2018 14:46

    Buongiorno, posso usare anche dei frutti di bosco misti? E la proporzione con lo zucchero resta invariata? Grazie e complimenti!!

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 14 Agosto 2018 22:33

      Sì Jasmine 🙂

  • Paola regalli - 17 Maggio 2018 18:19

    Meravigliosa