Muffin ai frutti di bosco e al cioccolato fatti in casa da Benedetta

Muffin ai frutti di bosco e cioccolato. Quando volete regalare un momento allegro ai bambini o ai vostri amici basterà poco tempo e ingredienti semplici per fare questi simpatici muffin. Esistono davvero un’infinità di ricette e tipologia di muffin, questa è solo una delle tante. I muffin sono sempre graditissimi da tutti e la loro morbidezza li rende irresistibili in qualsiasi occasione. La ricetta è senza burro che sostituisco con olio di semi di girasole.
Buon Divertimento con i MUFFIN !!

Ingredienti
2 uova
200g di farina
150g di zucchero
50ml di olio di semi
50ml di latte,
1/2 bustina di lievito vanigliato
1 cucchiaio di cacao amaro
granella di zucchero e frutti di bosco per guarnire

Come preparare i muffin ai frutti di bosco e cioccolato

In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a frullare con uno sbattitore elettrico aggiungendo man mano gli altri ingredienti: lo zucchero, il latte, l’olio di semi e la farina poco alla volta, per ultimo aggiungiamo il lievito. Ecco pronta la prima parte dell’impasto.

Prendiamo la teglia per muffin sistemiamo i pirottini, versiamo un cucchiaio di impasto in ciascuno usando solo la metà dell’impasto, circa 6 muffin. Ora aggiungiamo il cacao e frulliamo ancora, ecco la seconda parte con l’impasto al cioccolato che versiamo negli altri pirottini rimasti. Sono 12 muffin in totale.

In quelli al cacao mettiamo una guarnizione di granella di zucchero, mentre in quelli bianchi mettiamo frutti di bosco. Ora inforniamo a forno caldo a 180 gradi per 20 minuti circa. Eccoli pronti! Aspettiamo qualche minuto e poi togliamo dalla teglia. Una volta raffreddati possiamo assaggiare questi muffin golosi in due gusti diversi.

Per realizzare altre versioni, al posto dei frutti di bosco possiamo usare uvetta o gocce di cioccolato. Inoltre con questo impasto semplicissimo e veloce si possono fare anche le basi per i mitici Cupcakes.