Pan di spagna fatto in casa – ricetta facile e veloce

Pan di Spagna fatto in casa

Il pan di spagna è una base fondamentale della pasticceria e ci serve per realizzare diversi dolci, torte e dessert. Vediamo la ricetta per il pan di spagna facile e veloce. Quello classico infatti richiede passaggi molto elaborati, qui vediamo una versione  “casereccia” da fare a casa in pochi minuti e con pochi ingredienti. Vedrete però che il risultato sarà invidiabile! Mettiamoci a lavoro!

Ingredienti:
4 uova (se non le volete qui c’è il Pan di Spagna senza Uova)
125g di farina
125g di zucchero
1/2 bustina di lievito vanigliato.

Come preparare il pan di spagna fatto in casa

In una ciotola rompiamo le uova e mescoliamo con uno sbattitore elettrico, aggiungiamo lo zucchero, la farina e il lievito vanigliato. Continuiamo a frullare fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea. Il nostro impasto base  è pronto!

Ora prepariamo la teglia, per queste dosi ho usato una teglia di 18 cm di diametro. La ungiamo con un po’ d’olio sul fondo e sui bordi e ci versiamo il composto.
Ora mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciamo cuocere per 40 minuti.

La base di pan di spagna è pronta, fragrante e soffice. Togliamo la teglia dal forno e lasciamo raffreddare.

Per fare una torta basta tagliare la base per ottenere due o tre dischi, basta farcire con crema, panna, cioccolato, marmellata o altro per realizzare magnifiche torte con estrema semplicità. Il pan di spagna inoltre si presta ad essere inzuppato con liquori, caffè, latte, succhi di frutta. Possiamo sfruttare questa base con diversi tipi di stampo per ottenere forme sempre diverse o tagliarla a fette per preparare dolci di ogni tipo ad esempio la zuppa inglese.

Come vedete la ricetta è davvero semplice e adatta a tutti, se lo fate inviatemi i vostri commenti e inviatemi le foto del pan di spagna farcito!

(ps: se invece cercate la ricetta tradzionale e completa eccola a voi: il vero Pan di Spagna )