La crostata Dolci Intrecci alle Mele e Marmellata è un dolce facilissimo con alla base una semplice pasta frolla e un ripieno goloso alla marmellate e mele a pezzetti! Questo dolce è perfette in ogni occasione, a colazione, merenda dolce della domenica o anche da regalare quando siamo ospiti. L’ho chiamata “dolci intrecci” perché l’ho decorata con tre freccine di pasta frolla. È un dolce veramente buonissimo e facile da preparare, possiamo realizzarlo con il gusto di marmellata che più ci piace. Vediamo subito come realizzarlo!
INGREDIENTI
- 2 uova
- 100 g di burro
- 120 g di zucchero + 2 cucchiai
- 300-350 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- aroma limone
- 150 g di marmellata gusto a piacere
- succo di mezza arancia o limone
- 2 mele
- 2 cucchiai di zucchero di canna
PROCEDIMENTO
- Per prima cosa realizziamo la pasta frolla. In una ciotola rompiamo le uova ed uniamo lo zucchero. Iniziamo a mescolare con una forchetta.
- A questo punto uniamo anche il burro leggermente ammorbidito. Continuiamo a mescolare bene.
- Uniamo il lievito e l'aroma al limone, potete utilizzare l'aroma al limone.
- Aggiungiamo la farina un po' alla volta. In base alla grandezza delle uova vi potrà servire più o meno farina.
- Lavoriamo il nostro impasto fino a formare un panetto sodo ed omogeneo. Lasciamolo riposare in frigo per 20 minuti coperto da pellicola.
- Nel frattempo in una padella uniamo le mele tagliate a tocchetti, il succo di mezza arancia o limone e lo zucchero. Lasciamo cuocere per circa 10 minuti.
- Stendiamo due terzi della pasta frolla in una teglia rotonda da 24cm.
- Uniamo uno strato di marmellata sulla pasta frolla.
- Aggiungiamo a questo punto le mele.
- Con la pasta frolla avanzata realizziamo tre freccine, basterà realizzare due cordoncini e intrecciarli tra di loro.
- Decoriamo così la crostata. Cuociamola a 180 gradi in forno ventilato per circa 30-35 minuti, a 190 gradi in forno statico per circa 30-35 minuti. Una volta pronta lasciamola raffreddare completamente.
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Che lievito è meglio utilizzare? Il cremor tartaro va bene?
Ciao Julia sì puoi usare anche il cremor tartaro 🙂
Scusami ma mi sembra che manchi il numero di mele
Fatta appena pubblicata veramente squisita, ma ho avuto un dubbio sulla quantità delle mele, ad occhio ne ho messe 2 è corretto?
Ciao grazie e complimenti!!!