Hamburger fatti in casa

Hamburger di carne fatti in casa: un secondo facile e veloce! 

Scopriamo insieme la ricetta degli hamburger fatti in casa semplici ma molto saporiti, perfetti per un pranzetto leggero e veloce.

Servono pochi minuti e pochi ingredienti, che è bene però comprare di ottima qualità. Scegliamo quindi carne tritata fresca e non troppo magra, perché sono proprio i grassi che ci regalano un hamburger da leccarsi i baffi! Per cuocerli abbiamo usato la piastra, ma vanno bene anche una padella o il barbecue.

Le dosi di questa ricetta per gli hamburger classici fatti in casa permetteranno di prepararne 4 da circa 180 grammi l’uno, ma decidiamo se farne di meno e più grandi oppure di più e un po’ più piccoli. Possiamo anche preparare dei mini hamburger da servire per l’aperitivo, originali e sfiziosi!

Consigli

Per insaporire i nostri hamburger useremo solo sale, pepe e prezzemolo tritato, a cui aggiungeremo una patata lessa schiacciata che renderà l’impasto compatto e ben lavorabile.

Possiamo prepararli con l’apposito stampo per hamburger, che è comodo e ci permette di realizzare “medaglioni” regolari come quelli in vendita nelle macellerie. Ma se non lo abbiamo, possiamo tranquillamente usare un coppapasta o fare i nostri hamburger a mano, pressando bene la carne e dandole una forma tondeggiante.

Come servirli

Gli hamburger di carne fatti in casa sono un piatto che di solito accontenta tutta la famiglia: possono essere serviti con un’insalata fresca, con le patate al forno, oppure possiamo usarli per farcire dei panini come quelli dei fast-food, magari preparando i burger buns integrali.

Conservazione

Se avete la possibilità di utilizzare la carne fresca, non vi resta che cogliere l’occasione di preparare tanti deliziosi hamburger da congelare. In alternativa, potete riporli in frigorifero, coperti da una pellicola, per un giorno.

Bene, a questo punto possiamo metterci all’opera: prepariamo insieme questi squisiti hamburger fatti in casa e poi fateci sapere come li avete serviti!