PASTA AL FORNO 3 IDEE FACILI E VELOCI

3 idee per preparare la pasta al forno in modo facile e veloce: pasta al forno cavolfiore e salsiccia, trofie cacio e pepe al forno, penne arrabbiate al forno. Questi piatti di pasta ricchi e golosi sono perfetti da portare a tavola la domenica e tutte le volte che vogliamo viziare i nostri ospiti!
Per la riuscita della ricetta ricordiamo di scolare la pasta a metà cottura, in quanto sarà completata in forno.
PASTA AL FORNO 3 IDEE FACILI E VELOCI

INGREDIENTI

pasta al forno cavolfiore e salsiccia

  • 250 g di mezzi rigatoni o altro formato di pasta
  • 500 g di cavolfiori già puliti
  • olio extravergine di oliva.
  • 2 salsicce 200g circa
  • 1/2 cipolla
  • 125 g di mozzarella a dadini
  • 500 ml di besciamella
  • 50 g di formaggio grattugiato + altro per completare
  • pangrattato q.b.

Trofie cacio e pepe al forno

  • 350 g di trofie
  • olio extravergine di oliva
  • 200 ml di panna da cucina
  • 125 g di mozzarella
  • 80 g di pecorino grattugiato
  • pepe nero macinato q.b.
  • pan grattato q.b

Penne arrabbiate al forno

  • 1/2 cipolla
  • di olio extravergine di oliva
  • peperoncino q.b.
  • 100 g di pancetta dolce a cubetti
  • 500 g di passato di pomodoro
  • 100 ml di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 350 g di pennette
  • 125 g di mozzarella
  • 60 g di formaggio grattugiato
  • pan grattato q.b.

PROCEDIMENTO

pasta al forno cavolfiore e salsiccia
  1. Facciamo bollire i cavolfiori già puliti e tagliati a pezzi. Possiamo usare tutti i tipi di cavolfiori o broccoli.
  2. In una padella versiamo un filo di olio extravergine di oliva e facciamo soffriggere mezza cipolla tagliata a fette sottili. Facciamo rosolare le salsicce tagliate a pezzetti.
  3. Appena i broccoli sono pronti li scoliamo al dente e li uniamo alla padella mescolando. Buttiamo la pasta nell'acqua di cottura dei broccoli. A metà cottura la scoliamo e la saltiamo in padella.
  4. Ora versiamo la besciamella e mescoliamo. Spegniamo il fuoco e aggiungiamo la mozzarella tagliata a dadini, il formaggio grattugiato e mescoliamo.
  5. Versiamo tutto in una pirofila e terminiamo con un po' di pangrattato in superficie.
  6. Inforniamo per 15 minuti a 180/190°C.Inforniamo per 15 minuti a 180/190°C.
Trofie cacio e pepe al forno
  1. Facciamo cuocere le trofie. A metà cottura le scoliamo e le condiamo con olio extravergine di oliva.
  2. Aggiungiamo la panna da cucina, il formaggio grattugiato, la mozzarella tagliata a dadini e un pizzico di pepe nero macinato.
  3. Mescoliamo bene e versiamo tutto in una pirofila. Cospargiamo con un po' di pan grattato e pecorino grattugiato. Aggiungiamo a piacere un altro po' di pepe nero.
  4. Inforniamo per 15 minuti a 180/190°C.Inforniamo per 15 minuti a 180/190°C.
Penne arrabbiate al forno
  1. In una padella facciamo soffriggere mezza cipolla in olio extravergine di oliva.
  2. Aggiungiamo un po' di peperoncino a piacere.
  3. Facciamo rosolare la pancetta.
  4. A questo punto versiamo il passato di pomodoro, l'acqua e un pizzico di sale. Mescoliamo di tanto in tanto.
  5. Buttiamo la pasta in acqua bollente, scoliamo a metà cottura e uniamola alla salsa.
  6. Aggiungiamo la mozzarella a cubetti, il formaggio grattugiato e mescoliamo per bene.
  7. Versiamo in una pirofila, cospargiamo con il pan grattato e inforniamo per 15 minuti a 180/190° C. Versiamo in una pirofila, cospargiamo con il pan grattato e inforniamo per 15 minuti a 180/190° C.
  8. Ecco le 3 idee per la pasta al forno, e voi quale preferite?



Articolo scritto da Benedetta

Lascia un commento

Hai provato la ricetta? Fai sapere a Benedetta come ti è venuta! Hai dubbi? Chiedi e lei ti risponderà!

COMMENTI

Tutti i vostri commenti su PASTA AL FORNO 3 IDEE FACILI E VELOCI

  • Valeria Palmieri - 27 Febbraio 2019 14:24

    Ciao Benedetta, complimenti per la tua passione… Sto per svolgere una tua ricetta ma ho un dubbio:nella pasta al forno con cavolfiori e salsiccia il sale non va messo da nessuna parte? E i cavolfiori dopo quanti min devo toglierli dall’acqua?
    Grazie per l’aiuto.
    Valeria

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 14 Marzo 2019 10:58

      Ciao Valeria nell’acqua di cottura dei cavolfiori metti un pò di sale. La pasta cuocila in acqua salata. La cottura del cavolfiore va a gusto personale, puoi lasciarlo un pò più sodo o un pò più morbido 🙂