Ricetta gnocchetti sardi pomodoro e piselli

Un primo piatto molto gustoso e allo stesso tempo molto semplice e veloce da preparare, perfetto per il pranzo di ogni giorno.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
20 minuti

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Gli gnocchetti sardi pomodoro e piselli sono un primo piatto molto gustoso e anche molto veloce e semplice da preparare. Si tratta di uno dei miei piatti preferiti, perché mi ricorda i sapori e gli odori della mia infanzia, infatti lo mangiavo molto spesso da bambina ed ero sempre contentissima quando a casa lo preparavamo!

Fare questi gnocchetti è molto facile, perché basta preparare un delizioso sugo con passata di pomodoro e piselli, che sarà pronto davvero in pochi minuti!

Vediamo subito insieme come preparare gli gnocchetti sardi pomodoro e piselli!

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Preparazione
5 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
20 minuti

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Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 350 g gnocchetti sardi
  • ½ carote
  • sedano q.b.
  • cipolle q.b.
  • 200 g piselli
  • 400 g passata di pomodoro
  • olio d'oliva q.b.
  • sale fino q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Cuciniamo

Ricetta gnocchetti sardi pomodoro e piselli - Step 1

Come prima cosa, in una pentola facciamo soffriggere l’olio con la cipolla, il sedano e la carota tagliati a dadini.

Ricetta gnocchetti sardi pomodoro e piselli - Step 2

Uniamo i pisellini e lasciamoli cuocere per qualche minuto.

Ricetta gnocchetti sardi pomodoro e piselli - Step 3

Quando i pisellini si saranno leggermente ammorbiditi, aggiungiamo la passata di pomodoro e lasciamo cuocere il sugo per 10-15 minuti a fuoco basso.

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Ricetta gnocchetti sardi pomodoro e piselli - Step 4

Nel frattempo portiamo l’acqua a bollore e lasciamo cuocere gli gnocchetti sardi.

Ricetta gnocchetti sardi pomodoro e piselli - Step 5

Scoliamoli al dente e uniamoli al sugo di pomodoro e piselli. Con un cucchiaio amalgamiamo in pentola il sugo per 1-2 minuti. Condiamo la pasta con abbondante parmigiano grattugiato o ricotta salata.

Ricetta gnocchetti sardi pomodoro e piselli - Step 6

I nostri gnocchetti sardi pomodoro e piselli sono pronti! Provateli anche voi e fatemi sapere se vi piacciono!

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