Strudel salato prosciutto e funghi

Lo strudel salato prosciutto e funghi è un antipasto sfizioso e saporito che si prepara con una ricetta facile e veloce. Molto scenografico e bello da vedere, si può servire nelle occasioni speciali o per aggiungere un tocco di originalità alla cena di tutti in giorni.

Strudel salato prosciutto e funghi: ricetta facile e sfiziosa

Il nostro è uno strudel salato con pasta sfoglia preparato con un rotolo rettangolare già pronto, uno di quegli ingredienti salvacena che non mancano mai nei frigoriferi più organizzati! Ma con questa ricetta non realizzeremo un normale rotolo di pasta sfoglia salato. Infatti, per rendere il piatto speciale e molto carino, abbiamo creato una chiusura intrecciata super originale, perfetta anche per quando abbiamo ospiti e vogliamo fare bella figura.

Per realizzarla, abbiamo prima di tutto tagliato la pasta in modo da creare delle strisce simili a delle frange laterali. Queste strisce, poi, le abbiamo intrecciate per abbracciare il ripieno e chiudere il nostro strudel. Come farcitura, abbiamo usato prosciutto cotto a fette, funghi trifolati e scamorza a cubetti. Infine, una spennellata di tuorlo, una spolverata di semini e 25 minuti in forno… ed ecco il piatto pronto da portare in tavola!

Come servire lo strudel salato prosciutto e funghi

Come tutte le ricette a base di pasta sfoglia anche questa merita di essere gustata calda appena sfornata. Tuttavia, visto che nel ripieno c’è anche il formaggio, consigliamo di aspettare qualche minuto prima di tagliare il nostro strudel salato a fette. In questo modo, il formaggio sarà bello filante ma non colerà via.

Consigli

Modificando un po’ la lista degli ingredienti si possono creare tante versioni diverse. Per esempio, lo strudel salato con prosciutto funghi e fontina è ugualmente buonissimo, perfetto se non amiamo il sapore deciso della scamorza.

Al posto del prosciutto cotto si può usare un altro salume, l’importante è cercare di creare abbinamenti di sapori armonici e gustosi.

Infine, per velocizzare la ricetta si possono usare i funghi trifolati già pronti, ma se preferiamo possiamo usare quelli freschi e cucinarli noi prima di fare lo strudel.

Conservazione

Gli strudel salati danno il meglio appena fatti, perché con il passare del tempo la sfoglia si ammorbidirà e perderà friabilità. Ad ogni modo, dovesse avanzarne un po’, mettiamo quello che resta in un contenitore ermetico e teniamolo in frigo. Si conserva buono per un paio di giorni.

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Ora mettiamoci all’opera: prepariamo questo appetitoso strudel salato funghi e prosciutto insieme e poi fateci sapere per quale occasione l’avete portato in tavola!