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La Torta Salata Svuotafrigo è un piatto unico facile da realizzare e gustoso che si prepara davvero in 5 minuti! Bastano della farina, delle uova, del latte e una bustina di Lievito Istantaneo Pizzaiolo PANEANGELI, e in pochi gesti porterete a tavola una sfiziosa torta salata che piacerà a tutta la famiglia, grandi e bambini! Oggi per impreziosire la ricetta ho usato della pancetta e della provola dolce a cubetti, ma le varianti possibili sono davvero infinite! La provola può essere sostituita con mozzarella, scamorza o altri formaggi a pasta filata, mentre la pancetta con tutti gli altri salumi…tutto dipende da quello che vi ritrovate in frigo! Ma le varianti non finiscono qui: i salumi possono essere sostituiti con delle verdure grigliate o fritte, come ad esempio zucchine o melanzane. Insomma, partendo da questa ricetta potrete cucinare ogni volta una torta salata diversa, utilizzando tutti gli avanzi che vi ritrovate in frigo! Fatemi sapere nei commenti se la preparerete e cosa ne pensate, ma sono sicuro che vi piacerà tanto!
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- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 40 minuti
- Tempo totale
- 45 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 300 g farina 00
- 270 ml latte
- 70 g olio d'oliva
- 150 g pancetta a cubetti
- 100 g provola dolce tagliata a cubetti
- 50 g formaggio grattugiato tipo grana o parmigiano
- 3 uova
- 15 g lievito istantaneo per torte salate lievito istantaneo Pizzaiolo PANEANGELI
- sale fino q.b.
- pepe q.b.
- semi di sesamo q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 porzioni)
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Cuciniamo
Rompete le uova in una ciotola capiente, aggiungete il formaggio grattugiato, l’olio, il latte, quindi salate e pepate secondo i vostri gusti e lavorate tutto con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete adesso la farina e la bustina di Lievito Istantaneo Pizzaiolo PANEANGELI e lavorate ancora con la frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
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Come ultimi ingredienti aggiungete la pancetta e la provola dolce tagliati a cubetti piccoli e lavorate con la frusta fino a distribuirli uniformemente nell’impasto. Essendo una ricetta svuotafrigo questi due ingredienti possono essere sostituiti con tutti i salumi e i formaggi che vi ritrovate in frigo, oppure con verdure fritte o grigliate tagliate a pezzetti ….largo spazio alla fantasia!
Trasferite l’impasto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato del diametro di 22 – 24 cm, quindi spolverate con dei semi di sesamo. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 – 40 minuti.
Ecco la torta salata in 5 minuti svuotafrigo servita in tavola. Vi consiglio di lasciarla intiepidire una decina di minuti prima di affettarla e gustarla!
La magia nelle tue mani
Un mondo di meravigliose prelibatezze, dolci e salate, tutto da provare.
Elena
Ciao Benedetta, ho provato a farla oggi, ma lo stampo era più piccolo, 20 cm. È venuta un po più alta, è ancora in forno, ho provato ad infilare il coltello ed è uscito un po umido, ancora 5 minuti credo. Domanda: ma quello che avanza posso congelarlo? Sono sola e non vorrei mangiarla per 3/4 gg….
Comunque sono sempre sintonizzata su food network quando ci sei, tipo ora. Ti ammiro tanto e mi piace tantissimo quello che fai. Grazie per tutto.
20 Marzo 2021 Rispondi