Torta salata svuotafrigo: pronta in 5 minuti

La Torta salata svuotafrigo è un semplice e gustoso piatto unico, che si prepara davvero in 5 minuti: assolutamente da provare!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
11
Facilità
facile
Pronto in
45 minuti

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La Torta salata svuotafrigo è un piatto unico facile da realizzare e gustoso, che si prepara davvero in 5 minuti!

Occorrono farina, uova, latte e una bustina di Lievito Istantaneo Pizzaiolo PANEANGELI, e con pochi gesti porterete a tavola una sfiziosa torta salata che piacerà a tutta la famiglia, grandi e bambini!

Oggi per arricchire la ricetta ho usato pancetta e provola dolce a cubetti, ma le varianti possibili sono davvero infinite. La provola può essere sostituita con mozzarella, scamorza o altri formaggi a pasta filata, mentre la pancetta con tutti gli altri salumi: dipende solo da quello che avete in frigo!

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Ma le varianti non finiscono qui: i salumi possono essere sostituiti con verdure grigliate o fritte, ad esempio zucchine o melanzane.

Insomma, partendo da questa ricetta potrete cucinare ogni volta una torta salata diversa, utilizzando tutti gli avanzi che vi ritrovate in frigo. Fatemi sapere nei commenti se la preparerete e cosa ne pensate, ma sono sicuro che vi piacerà tanto!

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Preparazione
5 minuti
Cottura
40 minuti
Tempo totale
45 minuti

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Ingredienti

Dosi per porzioni 8 porzioni
  • 300 g farina 00
  • 270 ml latte
  • 70 g olio d'oliva
  • 150 g pancetta a cubetti
  • 100 g provola dolce tagliata a cubetti
  • 50 g formaggio grattugiato tipo grana o parmigiano
  • 3 uova
  • 15 g lievito istantaneo per torte salate lievito istantaneo Pizzaiolo PANEANGELI
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.
  • semi di sesamo q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 porzioni)

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Preparazione

Come fare: Torta salata svuotafrigo: pronta in 5 minuti

Torta salata svuotafrigo: pronta in 5 minuti - Step 1

Rompete le uova in una ciotola capiente, aggiungete il formaggio grattugiato, l’olio, il latte, quindi salate e pepate secondo i vostri gusti. Lavorate tutto con la frusta fino a ottenere un composto omogeneo.

Torta salata svuotafrigo: pronta in 5 minuti - Step 2

Aggiungete adesso la farina e la bustina di Lievito Istantaneo Pizzaiolo PANEANGELI e lavorate ancora con la frusta fino a ottenere un impasto omogeneo.

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Torta salata svuotafrigo: pronta in 5 minuti - Step 3

Come ultimi ingredienti, aggiungete la pancetta e la provola dolce tagliati a cubetti piccoli e lavorate con la frusta fino a distribuirli uniformemente nell’impasto.

Essendo una ricetta svuotafrigo, questi due ingredienti possono essere sostituiti con tutti i salumi e i formaggi che vi ritrovate in frigo, oppure con verdure fritte o grigliate tagliate a pezzetti: largo spazio alla fantasia!

Torta salata svuotafrigo: pronta in 5 minuti - Step 4

Trasferite l’impasto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato del diametro di 22-24 cm, quindi spolverate con dei semi di sesamo.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti.

Torta salata svuotafrigo: pronta in 5 minuti - Step 5

Ecco la torta salata in 5 minuti svuotafrigo servita in tavola. Vi consiglio di lasciarla intiepidire una decina di minuti prima di affettarla e gustarla!

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Commenti (27)

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  • veronicaimmediatagmail-com

    ciao benedetta, quante uova? non c’è scritto negli ingredienti

    16 Ottobre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Veronica, sono 3 uova 😘

      16 Ottobre 2023 Rispondi

  • Elena

    Ciao Benedetta, ho provato a farla oggi, ma lo stampo era più piccolo, 20 cm. È venuta un po più alta, è ancora in forno, ho provato ad infilare il coltello ed è uscito un po umido, ancora 5 minuti credo. Domanda: ma quello che avanza posso congelarlo? Sono sola e non vorrei mangiarla per 3/4 gg….
    Comunque sono sempre sintonizzata su food network quando ci sei, tipo ora. Ti ammiro tanto e mi piace tantissimo quello che fai. Grazie per tutto.

    20 Marzo 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Elena, sì puoi congelarla ?

      22 Marzo 2021 Rispondi

  • Marghe

    A proposito tanti complimenti!Riesco a seguire con successo le tue ricette anche se sono proprio negata!✌️

    18 Luglio 2020 Rispondi

  • Marghe

    Nella torta salata svuotafrigo e’possibile sostituire la provola con l emmental?

    18 Luglio 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Marghe, puoi sostituire la provola con il formaggio che preferisci 🙂

      23 Luglio 2020 Rispondi

      • Margherita

        Grazie Benedetta nel frattempo l ho fatta due volte e chi l ha assaggiata non voleva credere l avessi fatta io per quanto era bella e buona!Sei eccezionale riesci a far diventare brava anche quelle negate come me!??

        1 Agosto 2020 Rispondi

        • Benedetta Rossi

          Bravissima Margherita!

          3 Agosto 2020 Rispondi

  • Mary

    Ciao Benedetta, volevo chiederti, se qualche volta non mi ritrovo il lievito istantaneo pizzaiolo Paneangeli va bene lo stesso un cucchiaino di bicarbonato???? FAMMI SAPERE!!?❤?COMPLIMENTI PER TUTTO ?Un bacione, Mary

    8 Maggio 2020 Rispondi

  • Mary

    Ciao Benedetta, complimenti x la tua semplicità e dedizione in quello che fai !!!Tvb, con grande affetto, Mary

    4 Maggio 2020 Rispondi

  • Virginia

    Ciao Benedetta,
    posso sostituire le uova con un altro ingrediente?
    Grazie?

    7 Aprile 2020 Rispondi

  • marianna aiello

    squisita,e un ottima sostituta di un pane con companatico

    6 Aprile 2020 Rispondi

  • Paolo Falaschini

    Benedetta, mi metti la ricetta della torta pasqualina o pizza al formaggio Marchigiana e per farla lievitare bene cosa devo fare ? posso usare questa ?

    5 Aprile 2020 Rispondi

  • Stephanie

    Olá, Benedetta.
    Mi vuole tantissimo le tue ricette.

    Ma, a volte, dubito quale lievito usare.
    Sono brasiliana e preferisco fare ricette da siti Web italiani. Ad esempio, in questa ricetta, il lievito è secco biologico?

    4 Aprile 2020 Rispondi

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