Torta salata svuotafrigo: pronta in 5 minuti

La Torta salata svuotafrigo è un semplice e gustoso piatto unico, che si prepara davvero in 5 minuti: assolutamente da provare!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
11
Facilità
facile
Pronto in
45 minuti

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La Torta salata svuotafrigo è un piatto unico facile da realizzare e gustoso, che si prepara davvero in 5 minuti!

Occorrono farina, uova, latte e una bustina di Lievito Istantaneo Pizzaiolo PANEANGELI, e con pochi gesti porterete a tavola una sfiziosa torta salata che piacerà a tutta la famiglia, grandi e bambini!

Oggi per arricchire la ricetta ho usato pancetta e provola dolce a cubetti, ma le varianti possibili sono davvero infinite. La provola può essere sostituita con mozzarella, scamorza o altri formaggi a pasta filata, mentre la pancetta con tutti gli altri salumi: dipende solo da quello che avete in frigo!

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Ma le varianti non finiscono qui: i salumi possono essere sostituiti con verdure grigliate o fritte, ad esempio zucchine o melanzane.

Insomma, partendo da questa ricetta potrete cucinare ogni volta una torta salata diversa, utilizzando tutti gli avanzi che vi ritrovate in frigo. Fatemi sapere nei commenti se la preparerete e cosa ne pensate, ma sono sicuro che vi piacerà tanto!

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Preparazione
5 minuti
Cottura
40 minuti
Tempo totale
45 minuti

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Ingredienti

Dosi per porzioni 8 porzioni
  • 300 g farina 00
  • 270 ml latte
  • 70 g olio d'oliva
  • 150 g pancetta a cubetti
  • 100 g provola dolce tagliata a cubetti
  • 50 g formaggio grattugiato tipo grana o parmigiano
  • 3 uova
  • 15 g lievito istantaneo per torte salate lievito istantaneo Pizzaiolo PANEANGELI
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.
  • semi di sesamo q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 porzioni)

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Cuciniamo

Torta salata svuotafrigo: pronta in 5 minuti - Step 1

Rompete le uova in una ciotola capiente, aggiungete il formaggio grattugiato, l’olio, il latte, quindi salate e pepate secondo i vostri gusti. Lavorate tutto con la frusta fino a ottenere un composto omogeneo.

Torta salata svuotafrigo: pronta in 5 minuti - Step 2

Aggiungete adesso la farina e la bustina di Lievito Istantaneo Pizzaiolo PANEANGELI e lavorate ancora con la frusta fino a ottenere un impasto omogeneo.

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Torta salata svuotafrigo: pronta in 5 minuti - Step 3

Come ultimi ingredienti, aggiungete la pancetta e la provola dolce tagliati a cubetti piccoli e lavorate con la frusta fino a distribuirli uniformemente nell’impasto.

Essendo una ricetta svuotafrigo, questi due ingredienti possono essere sostituiti con tutti i salumi e i formaggi che vi ritrovate in frigo, oppure con verdure fritte o grigliate tagliate a pezzetti: largo spazio alla fantasia!

Torta salata svuotafrigo: pronta in 5 minuti - Step 4

Trasferite l’impasto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato del diametro di 22-24 cm, quindi spolverate con dei semi di sesamo.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti.

Torta salata svuotafrigo: pronta in 5 minuti - Step 5

Ecco la torta salata in 5 minuti svuotafrigo servita in tavola. Vi consiglio di lasciarla intiepidire una decina di minuti prima di affettarla e gustarla!

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Commenti (25)

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  • Elena

    Ciao Benedetta, ho provato a farla oggi, ma lo stampo era più piccolo, 20 cm. È venuta un po più alta, è ancora in forno, ho provato ad infilare il coltello ed è uscito un po umido, ancora 5 minuti credo. Domanda: ma quello che avanza posso congelarlo? Sono sola e non vorrei mangiarla per 3/4 gg….
    Comunque sono sempre sintonizzata su food network quando ci sei, tipo ora. Ti ammiro tanto e mi piace tantissimo quello che fai. Grazie per tutto.

    20 Marzo 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Elena, sì puoi congelarla ?

      22 Marzo 2021 Rispondi

  • Marghe

    A proposito tanti complimenti!Riesco a seguire con successo le tue ricette anche se sono proprio negata!✌️

    18 Luglio 2020 Rispondi

  • Marghe

    Nella torta salata svuotafrigo e’possibile sostituire la provola con l emmental?

    18 Luglio 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Marghe, puoi sostituire la provola con il formaggio che preferisci 🙂

      23 Luglio 2020 Rispondi

      • Margherita

        Grazie Benedetta nel frattempo l ho fatta due volte e chi l ha assaggiata non voleva credere l avessi fatta io per quanto era bella e buona!Sei eccezionale riesci a far diventare brava anche quelle negate come me!??

        1 Agosto 2020 Rispondi

        • Benedetta Rossi

          Bravissima Margherita!

          3 Agosto 2020 Rispondi

  • Mary

    Ciao Benedetta, volevo chiederti, se qualche volta non mi ritrovo il lievito istantaneo pizzaiolo Paneangeli va bene lo stesso un cucchiaino di bicarbonato???? FAMMI SAPERE!!?❤?COMPLIMENTI PER TUTTO ?Un bacione, Mary

    8 Maggio 2020 Rispondi

  • Mary

    Ciao Benedetta, complimenti x la tua semplicità e dedizione in quello che fai !!!Tvb, con grande affetto, Mary

    4 Maggio 2020 Rispondi

  • Virginia

    Ciao Benedetta,
    posso sostituire le uova con un altro ingrediente?
    Grazie?

    7 Aprile 2020 Rispondi

  • marianna aiello

    squisita,e un ottima sostituta di un pane con companatico

    6 Aprile 2020 Rispondi

  • Paolo Falaschini

    Benedetta, mi metti la ricetta della torta pasqualina o pizza al formaggio Marchigiana e per farla lievitare bene cosa devo fare ? posso usare questa ?

    5 Aprile 2020 Rispondi

  • Stephanie

    Olá, Benedetta.
    Mi vuole tantissimo le tue ricette.

    Ma, a volte, dubito quale lievito usare.
    Sono brasiliana e preferisco fare ricette da siti Web italiani. Ad esempio, in questa ricetta, il lievito è secco biologico?

    4 Aprile 2020 Rispondi

  • Irene mercadante

    Ciao Benedetta complimenti per tutto bravissima …vorrei chiederti se nella torta salta al posto del latte potrei mettere yogurt magro alle volte nel frigo ne ho sempre uno che ne rimane

    2 Aprile 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Irene, sostituisci il latte della ricetta con 2 – 3 vasetti di yogurt magro 🙂

      2 Aprile 2020 Rispondi

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