Torta all’arancia

La torta all’arancia è un delizioso dolce farcito alla crema ed è senza lattosio: non contiene né burro, né latte.

Stagione
Autunno, Inverno
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
1 ora

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La torta all’arancia è un delizioso dolce farcito con la crema all’arancia e cosparso di zucchero a velo. Semplice e profumata, la torta soffice all’arancia è senza lattosio perché non contiene né burro né latte. Infatti per preparare l’impasto della torta e la crema usiamo il succo d’arancia.

Per rendere la nostra torta ben lievitata e soffice useremo il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI e per decorare lo Zucchero al Velo PANEANGELI.

La crema all’arancia per questa torta è senza uova e si può usare anche per farcire il pan di Spagna.

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Vediamo insieme come prepararla e mi raccomando: provatela anche voi e inviatemi i vostri commenti!


Guarda anche la TORTA PARADISO

Preparazione
15 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
1 ora

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Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 3 uova
  • 190 g zucchero 150 g per l'impasto + 40 g per la crema
  • 2 arance la scorza grattugiata di una + 80 ml di succo per impasto + 200 ml di succo per la crema
  • 80 ml olio di semi di girasole
  • 230 g farina 00 200 g per l'impasto + 30 g per la crema
  • 16 g lievito per dolci Lievito Pane degli Angeli
  • zucchero a velo Zucchero al Velo PANEANGELI q.b. per guarnire
  • 1 fettina di arancia per guarnire
  • aroma arancia q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

Gli utensili di Benedetta

Sbattitore con fruste

Sbattitore 500W a 5 velocità con doppio set di fruste, dotato di stand portafruste per riporle occupando uno spazio minimo. Le due coppie di fruste offrono una grande versatilità di utilizzo: un set è progettato per montare, l’altro per impastare.

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Spatola leccapentole grigio chiaro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere efficacemente e senza sprechi creme, composti e impasti morbidi da ciotole, pentole e altri contenitori.

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Frusta in silicone 32cm

Frusta da cucina con impugnatura in acciaio inox 430 (nichel free) e 8 fili rivestiti in silicone alimentare resistente fino a 230 °C. Facile da pulire, può essere riposta nei cassetti o appesa grazie al pratico anello.

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Bilancia digitale

Bilancia da cucina digitale ad alta definizione che tiene 1 grammo di pesata minima, con display LED ripiegabile a scomparsa. Dispone di 3 unità di misura: grammi, once e millilitri, perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi. Ha una capacità massima di misurazione di 5 kg. Abbinata una ciotola in acciaio inox 18/10 igienico.

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Preparazione

Come fare: Torta all’arancia

Torta all’arancia - Step 1

In una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero. Iniziamo a mescolare con lo sbattitore elettrico e aggiungiamo la buccia grattugiata di un’arancia e il suo succo (80 ml circa)

Torta all’arancia - Step 2

Versiamo l’olio di semi e iniziamo a incorporare la farina un po’ alla volta.

Torta all’arancia - Step 3

Infine uniamo una bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.

Torta all’arancia - Step 4

Versiamo l’impasto in una tortiera apribile da 24 cm di diametro, con il fondo rivestito di carta forno. Inforniamo a 165 °C con il forno ventilato, oppure a 175 °C con il forno statico. In entrambi i casi il tempo di cottura è di 35-40 minuti.

Torta all’arancia - Step 5

Terminata la cottura lasciamo raffreddare la torta e togliamola dallo stampo per sistemarla in un piatto. Tagliamo a metà per il lungo e prepariamoci per guarnire.

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Torta all’arancia - Step 6

In un pentolino versiamo lo zucchero e la farina, mescoliamo con la frusta e versiamo il succo d’arancia fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi versiamo qualche goccia di essenza di arancia.

Torta all’arancia - Step 7

Portiamo sul fuoco e mescoliamo per addensare, ci vorranno 2 minuti circa.

Torta all’arancia - Step 8

Versiamo la crema sulla base della torta e copriamo con l’altra metà della torta.

Torta all’arancia - Step 9

Posiamo una fetta d’arancia al centro della torta e spolverizziamo con abbondante Zucchero al Velo PANEANGELI.

Torta all’arancia - Step 10

Aspettiamo che la crema si raffreddi e possiamo servire la torta soffice all’arancia.

Conservazione

La torta all’arancia si conserva in frigo per un paio di giorni, ben coperta con la pellicola per alimenti.

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Commenti (213)

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  • luigi

    ottima davvero gustosa e delicata….. è da rifare

    26 Febbraio 2024 Rispondi

  • Antonella

    La ricetta è perfetta e delixiosa. Arance di Reggio Calabria. Grazie. Antonella

    25 Febbraio 2024 Rispondi

  • lunaa86hotmail-it

    ciao Benedetta la torta si deve conservare in frigo essendo che c’è la crema all’ arancia ?

    13 Febbraio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, la torta si conserva in frigo, ben coperta dalla pellicola alimenti, per un paio di giorni 😘

      13 Febbraio 2024 Rispondi

      • Anna

        Hahahaahah….a casa mia il problema non sussiste, spazzolata entro la mezzanotte 🤣

        19 Febbraio 2024 Rispondi

  • Rosanna

    Se volessi sostituire olio di semi con olio Evo?

    4 Febbraio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Rosanna, se preferisci puoi usare l’olio evo, ma il sapore sarà più forte 😘

      4 Febbraio 2024 Rispondi

  • Loredana

    Ciao è possibile usare la farina 0?

    24 Gennaio 2024 Rispondi

  • Loredana

    È possibile usare la farina 0?

    24 Gennaio 2024 Rispondi

  • Cristina

    posso cambiare le arance con i limoni? grazie mille!

    12 Gennaio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Cristina, puoi seguire direttamente la ricetta della Torta soffice al limone a questo link 😘 CLICCA QUI

      12 Gennaio 2024 Rispondi

  • patrymura35gmail-com

    buonissima, ha avuto un gran successo, con le tue ricette non si sbaglia mai.Grazie

    7 Gennaio 2024 Rispondi

  • Loretta Lancetti

    La foto di Loretta Lancetti

    Grazie Benny, è venuta buonissima! Loretta

    2 Gennaio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Loretta, è perfetta! Complimenti ❤️​

      3 Gennaio 2024 Rispondi

  • Giuliana

    Complimenti ,buonissima ,x lo stampo ho usato la misura 26 non avevo la 24 è venuta benissimo

    28 Dicembre 2023 Rispondi

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