RICETTE BASE DI PASTICCERIA

Oggi voglio condividere con voi una raccolta di ricette base di pasticceria con cui realizzare tanti dolci. Questi sono gli impasti che più comunemente usiamo per preparare torte, crostate e biscotti. Il classico pan di spagna che è la base di moltissime torte, la pasta frolla con cui realizzare crostate e biscotti, la pasta biscotto perfetta per creare golosi rotoli e la pasta choux  per bignè, éclair e zeppole. Poteva mancare la crema pasticcera? Io ve la propongo anche al cioccolato! Facile e veloce da preparare ideale per farcire tante torte o realizzare dei buonissimi dolci al cucchiaio. Ho pensato anche ad un pan di spagna  per chi è intollerante al glutine, insomma con queste ricette potremo accontentare proprio tutti! Mi raccomando ditemi che dolci preparerete e se vi fa piacere mandatemi qualche foto.

PAN DI SPAGNA DI BENEDETTA


PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO


PAN DI SPAGNA SENZA GLUTINE


PASTA FROLLA


PASTA FROLLA AL CACAO


 PASTA CHOUX DI BENEDETTA


COME FARE LA PASTA BISCOTTO


CREMA PASTICCERA


CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO


 

 

Articolo scritto da Benedetta

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COMMENTI

Tutti i vostri commenti su RICETTE BASE DI PASTICCERIA

  • Cinzia - 14 Settembre 2019 12:17

    Brava sei fantastica

  • Manuela La Russa
    Manuela La Russa - 7 Settembre 2019 18:41

    Ciao Benedetta, da un po’ ti seguo in TV e le tue ricette, soprattutto dolci, mi piacciono tantissimo. Ho un dubbio però che spero mi aiuterai a dissipare: quando si parla di formaggio spalmabile a me viene sempre in testa il mascarpone ma, in alcune ricette, i due formaggio vengono proprio separati e incorporati in fasi diverse. Tu quale usi come formaggio spalmabile nei dolci, che non sia il mascarpone? Grazie in anticipo per la tua risposta.

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 10 Settembre 2019 16:41

      Ciao Manuela puoi usare qualsiasi formaggio spalmabile che sia di tuo gradimento 🙂

  • Margherita albanese - 28 Agosto 2019 8:00

    Grande!

  • Deanna Martelli
    Deanna Martelli - 27 Agosto 2019 11:48

    Ciao Benedetta io ti seguo da qualche mese, mi piacciono molto le tue ricette, la semplicità con cui le esponi, ho anche comprato
    I tuoi libri x me e la settimana scorsa ho comprato l’ultimo x fare un regalo! A proposito per caso farai un quarto libro? Complimenti per tutto e un anbraccio😘

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 28 Agosto 2019 10:27

      Ciao Deanna ti ringrazio tanto per il tuo affetto, a ottobre uscirà il mio quarto libro 🙂

      • Deanna Martelli
        Deanna Martelli - 29 Agosto 2019 10:19

        Grazie mille lo comprerò sicuramente😘

  • Antonella - 26 Agosto 2019 17:14

    Ti seguo sempre benedetta non ho l’abitudine di pubblicare nulla però le tue ricette le faccio sempre ti faccio i miei complimenti x la semplicità delle tue ricetta GRAZIE DI ESISTERE 👏👏👏👏👏👏

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 26 Agosto 2019 18:50

      Ciao Antonella ti ringrazio per il tuo affetto 🙂

      • CARMEN - 27 Agosto 2019 8:32

        Ciao Benedetta..ti volevo dire che sei unica persona che io ho fatto le ricette…..e sono venuti bene e non bene molto, molto bene. Impariamo a cucinare molto semplice con te. Volevo dirti tante cose belle ma non sono capace
        GRAZIE, grazie Benedetta

        • Benedetta Rossi
          Benedetta - 28 Agosto 2019 10:29

          Ciao Carmen un bacio grande 🙂