SUCCO DI FRUTTA ALLA PESCA fatto in casa da Benedetta

Succo di frutta alla pesca fatto in casa, ricetta senza conservanti e additivi. Il succo alla pesca è buonissimo da gustare durante una festa, un pranzo all’aperto o per la merenda dei vostri bambini. Per fare  un succo alla pesca naturale utilizzate pesche ben mature, ancora meglio se sono colte dal vostro albero! Potete preparare il succo di frutta in anticipo e conservarlo in bottiglie di vetro fino a un anno!

 

INGREDIENTI SUCCO DI FRUTTA ALLA PESCA (per 2 bottiglie da 1L):

1kg di pesche mature
300g di zucchero
1l di  acqua
succo di un limone

🇬🇧 INGREDIENTS 🇬🇧

1kg of peaches
300g of sugar
1l of water
fresh lemon juice 

COME PREPARARE IL SUCCO DI FRUTTA ALLA PESCA:

Per prima cosa scegliamo delle pesche ben mature, vanno bene tutti i tipi di pesche. Le laviamo molto bene, le sbucciamo e le tagliamo a pezzetti in una ciotola.

In una pentola capiente versiamo l’acqua e lo zucchero, portiamo sul fuoco e mescoliamo fino a che lo zucchero si è sciolto completamente.  A questo punto aggiungiamo le pesche a pezzetti,  e dal bollore le lasciamo cuocere per altri 3 minuti.  Durante la cottura aggiungiamo il succo di un limone.

Trascorso il tempo di cottura, togliamo dal fuoco e frulliamo molto bene con il mini-pimer direttamente in pentola finché il composto non diventa completamente liquido.

Imbottigliamo il nostro succo bollente in bottiglie di vetro perfettamente pulite e asciugate. Chiudiamo con capsule nuove. Per creare il sottovuoto giriamo le bottiglie a testa in giù e lasciamole raffreddare completamente.

Il succo di frutta alla pesca è pronto e possiamo mettere le bottiglie in frigo per consumarlo entro una settimana, oppure…

Per conservare il succo più a lungo procediamo alla sterilizzazione. 

Una volta raffreddate le bottiglie, le mettiamo in una pentola e le ricopriamo completamente d’acqua. Facciamo bollire a bagnomaria   per 20 minuti, in questo modo si conserveranno in dispensa fino a un anno.

Una volta aperta la bottiglia si conserva normalmente in frigo per qualche giorno. Come vedete questa ricetta per il succo alla pesca fatto in casa è facilissima e alla portata di tutti. Provate anche voi il succo di frutta alla pesca e fatemi sapere com’è andata la vostra produzione!

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Benedetta
Ciao! Mi chiamo Benedetta, da oltre dieci anni, la mia casa è anche un piccolo Agriturismo, il sogno di una vita! Dalla tradizione contadina ho imparato l’importanza dell’autoproduzione, una conoscenza preziosa, che oggi condivido sul web. Continua…
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