TORTA DI NOCI FATTA IN CASA DA BENEDETTA

Ricetta della torta di noci e pangrattato, un dolce semplice, veloce e buono, senza farina, senza burro, aromatizzato all’amaretto. Questa è una ricetta collaudata di Diana che ringrazio.

Utilizzo un robot da cucina per velocizzare il procedimento, ovviamente si può fare anche a mano o con delle fruste elettriche, ma chi ha poco tempo e ha un Robot da cucina apprezzerà il procedimento che risulta veloce, facile e senza “sporcare le mani”.

Ingredienti
1 tazza di noci
1 tazza di pangrattato
3 uova
150g di zucchero
75ml di liquore all’amaretto
75ml di olio di semi
1 bustina di lievito vanigliato
qualche goccia di succo di limone

 

Come preparare la torta di noci

Nel robot da cucina tritiamo le noci, aggiungiamo il pangrattato e il liquore all’amaretto e mescoliamo ancora, versiamo il composto ottenuto in una ciotola e teniamolo da parte.

Prepariamo il robot con le fruste, ci mettiamo dentro le uova, lo zucchero e qualche goccia di succo di limone e iniziamo a mescolare, poi aggiungiamo l’olio di semi, il lievito e un pizzico di sale, mescoliamo ancora. Aggiungiamo il composto con le noci che avevamo preparato e mescoliamo tutto.

Ungiamo e infariniamo una teglia e ci versiamo tutto il composto livellandolo con un cucchiaio, mettiamo delle noci per guarnire e una spolverata di zucchero. Inforniamo a 180 gradi per 45 minuti ed ecco pronta la nostra torta di noci!

Il sapore del liquore all’amaretto si sposa particolarmente bene con le noci ma chi lo preferisce può utilizzare il rum o il liquore all’arancia. Inoltre è molto interessante la variante con un vasetto di yogurt al posto dell’olio di semi, ottenendo così una torta molto più leggera, senza burro né olio.

Provate anche voi la torta di noci e fatemi sapere se vi è piaciuta, aspetto i vostri commenti!

Articolo scritto da Benedetta

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COMMENTI

Tutti i vostri commenti su TORTA DI NOCI FATTA IN CASA DA BENEDETTA

  • Lorella - 1 Febbraio 2020 19:11

    Non so se ti è arrivato il mio applauso x questo dolce buonissimo superiore alle mie aspettative. È stato un successo! Sei bravissima benedetta!!

  • Lorella - 31 Gennaio 2020 20:11

    Torta squisita!! Ha superato le mie aspettative!! Assolutamente vincente!! Un successo! Grazie Benedetta sei strabrava!!

  • Vale - 28 Dicembre 2019 11:41

    Non ho il robot si può fare con fruste elettriche?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 28 Dicembre 2019 15:53

      Ciao Vale, sì certo 🙂

  • Agnese Antonia Canevari - 24 Dicembre 2019 21:33

    Grazieeee😘😘😘

  • Agnese Antonia Canevari - 18 Dicembre 2019 19:07

    Benedetta ti adoro
    Posso farti una domanda?
    Visto che ho una bimba di 4 anni invece di 75 ml di liquore all’amaretto cosa potrei mettere??
    Grazieeeee e sei bravissimaaa

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 20 Dicembre 2019 13:20

      Ciao Agnese, in cottura la base alcolica evaporerà 🙂 comunque se vuoi puoi anche non metterlo 🙂

      • Agnese Antonia Canevari - 24 Dicembre 2019 21:31

        Grazieeee😘😘😘

  • grazia - 25 Luglio 2019 17:25

    da Grazia: Sei sempre favolosa come le tue ricette.

  • Nadia - 1 Febbraio 2018 19:31

    Ciao, vorrei sapere quale peso intendi dare ad una tazza di noci sgusciate e una tazza di pangrattato.
    Grazie mille