Verdure di stagione: primavera, estate, autunno, inverno

Oggi vi mostrerò con una semplice tabella le verdure di stagione e quali sono i mesi ideali per acquistarla. Primavera, estate, autunno, inverno, ogni stagione ha la sua verdura specifica. Scegliere la verdura di stagione garantisce la genuinità, la freschezza e sopratutto risparmio al portafoglio, perché troveremo la verdura nei mesi della sua naturale crescita e maturazione. Immaginiamo di comprare le melanzane a febbraio, sicuramente le troveremmo ad un costo eccessivo e senza sapore! Oppure immaginiamo di comprare i cavolfiori nei mesi estivi; saranno meno buoni rispetto l’inverno. I peperoni sono la nostra passione e non vogliamo rinunciarci nei mesi in cui non sono disponibili? Compriamone grandi quantità quando sono di stagione e usiamoli per realizzare delle conserve sott’olio oppure per congelarli. Spero che questa tabella possa essere chiara da consultare ma sopratutto utile per acquistare la verdura nella giusta stagione. In questa tabella non ho messo le verdure che si trovano tutto l’anno come ad esempio le carote e la lattuga.