Oleolito di iperico: l’olio di San Giovanni

Ogni anno, nel mese di giugno, non manco mai di preparare l’oleolito di iperico, l’Olio di San Giovanni. Viene chiamato così perché tradizione vuole che si prepari il 24 giugno, nel giorno in cui si festeggia San Giovanni. Ma, in realtà, più correttamente si chiama oleolito di iperico ed è così che si trova in vendita in erboristerie e farmacie.

Che cos’è l’oleolito di iperico, l’Olio di San Giovanni

L’Olio di San Giovanni è una di quelle ricette che mi ha tramandato mia nonna e che fanno parte della tradizione contadina, diffusa un po’ in tutta Italia. Si ottiene mettendo a macerare i fiori freschi di iperico in un olio, in questo caso l’olio extravergine d’oliva, così che rilascino tutti i loro principi attivi.

Non sempre, però, la fioritura dell’iperico avviene in quella data esatta. In realtà può essere sempre raccolto tra giugno e settembre, e cioè quando è in fiore, per realizzare questo prodotto.

L’oleolito di iperico ha innumerevoli virtù! È emolliente, lenitivo e cicatrizzante. Si usa puro o come ingrediente base per la realizzazione di pomate, unguenti, balsami e creme naturali. Può essere usato come olio da massaggio, inserito in un roll-on oppure utilizzando un contagocce, così come può essere applicato puro sulla pelle. È inoltre utile in caso di herpes labiale, scottature, irritazioni e tagli ed è anche un potente antirughe, grazie ai principi attivi che stimolano la rigenerazione cellulare.

Preparare l’Olio di San Giovanni in casa è piuttosto semplice! Dai, vediamo insieme come fare.

Come preparare l’oleolito di iperico

Innanzitutto: come si riconoscono i fiori della pianta di iperico? Hanno cinque petali, con un pistillo puntiforme e foglioline piccole. Per essere sicuri che si tratti davvero di iperico, basta sfregare tra le dita i petali di un fiore: la pelle si colorerà leggermente di rosso.

Per preparare l’oleolito di iperico servono soltanto i fiori appena raccolti, olio extravergine d’oliva e un barattolo di vetro. Per una bottiglia grande serviranno circa 750 g di fiori freschi e 500 ml di olio.

Per prima cosa separiamo i fiori dai gambi, quindi raccogliamo i fiori in un barattolo di vetro. Stacchiamo tutto l’apice fiorito, inclusi i boccioli ancora chiusi. Quando il vaso è pieno comprimiamo leggermente i fiori verso il basso.

Versiamo quindi l’olio extravergine di oliva fino a ricoprire interamente i fiori e poi chiudiamo il vasetto. Lasciamo il barattolo a macerare al sole per circa 40 giorni, in modo che i fiori rilascino nell’olio i loro principi attivi. Durante il periodo di macerazione agitiamo il vaso una volta al giorno.

Passati 40 giorni vedremo che l’olio all’interno del vasetto sarà diventato di un bel colore rosso intenso! È quindi arrivato il momento di filtrarlo. Aiutandoci con un imbuto e un panno di cotone travasiamo l’oleolito di iperico in una bottiglia di vetro scuro, oppure in bottigliette contagocce. Per recuperare bene tutto l’olio possiamo anche aiutarci con uno schiacciapatate.

Il nostro Olio di San Giovanni è finalmente pronto! Conserviamolo al fresco e al riparo dalla luce solare.

Extra: l’oleolito di lavanda, camomilla e calendula

Un altro oleolito che sto preparando in questo periodo è quello a base di lavanda, camomilla e calendula. Anche questo ha mille proprietà diverse, tra cui quelle lenitive, contro le scottature, il prurito e le arrossature da troppo sole!

Come quello di iperico, anche l’oleolito di lavanda, camomilla e calendula si prepara allo stesso modo. Riempiamo il nostro vasetto per circa 2/3 con le piante, stavolta secche e nella proporzione che preferiamo. Quindi riempiamo la parte restante con l’olio: io ho scelto l’olio di riso, che si assorbe molto facilmente.

Mettiamo il nostro barattolo a macerare al sole per una decina di giorni circa, prima di filtrarlo. Una volta filtrato travasiamolo in una bottiglia, pronto per essere utilizzato.

Anche stavolta possiamo usare questo oleolito di lavanda, camomilla e calendula sia in purezza, direttamente sulla pelle, sia per preparare delle profumate pomate, ma anche creme o unguenti.