Biscotti allo zenzero

Ci sono mille ricette di biscotti da provare a fare in casa, ma se abbiamo poco tempo e vogliamo preparare dei biscottini veloci e facili dobbiamo assolutamente provare i biscotti allo zenzero, semplici e profumati!

Biscotti allo zenzero: dolcetti speziati facili e veloci

I biscotti allo zenzero si possono preparare in casa in circa poco più di quarto d’ora, ci basta qualche minuto per preparare l’impasto e dare forma ai biscottini e una decina di minuti per la cottura. Possono essere gustati in tanti modi: possiamo tuffarli nel latte, accompagnarli a una tazza di tè caldo fumante oppure a una spremuta d’arancia fresca. Volendo, possiamo anche guarnirli con le nostre marmellate e confetture preferite, oppure con un ciuffetto di panna montata se abbiamo voglia di una coccola ancora più golosa.

Ricetta biscotti allo zenzero senza burro

Questi biscottini si preparano con un impasto facilissimo. Basterà mescolare con un cucchiaio uova, farina, zucchero, olio di semi e lievito per dolci, fino a ottenere un composto omogeneo e lavorabile. Noi per aromatizzarli e renderli ancora più profumati abbiamo usato la buccia grattugiata di un limone e, ovviamente, lo zenzero in polvere. Le dosi della nostra ricetta ci permetteranno di preparare una ventina di biscottini, se ce ne servono di più non ci resta che moltiplicarle.

Consigli

I nostri biscotti senza burro cuociono velocemente, ed è bene non lasciarli troppo in forno perché altrimenti una volta che si raffreddano potrebbero diventare troppo croccanti e indurirsi.

Se vogliamo renderli ancora più profumati, possiamo aggiungere un po’ di cannella in polvere all’impasto e preparare dei biscotti cannella e zenzero, oppure se li vogliamo un po’ più dolci possiamo fare i biscotti allo zenzero e miele, aggiungendo uno o due cucchiai di miele all’impasto o usando un pochino di miele per guarnirli.

Conservazione

Potete conservare i biscotti dopo averli cucinati, riponendoli in una scatola, preferibilmente di latta, per circa una settimana. Un nostro consiglio per l’impasto: avete la possibilità di riporlo in freezer, avvolto in pellicola, per circa 1 mese. Vi basterà scongelarlo nel momento in cui avete voglia di mettervi ai fornelli e preparare una nuova deliziosa teglia.

Come servirli

I biscotti allo zenzero non conoscono stagioni e tempo della giornata in cui essere mangiati. Potete gustarli a colazione: sono ottimi accompagnati da una tazza di latte, caffè oppure il vostro succo di frutta preferito.

Non solo, li potete portare con voi al lavoro oppure in università, per uno spuntino davvero delizioso.

Il nostro consiglio, specialmente nelle giornate invernali, è di servirli ad amici e ospiti oppure immergerli in una tazza di the caldo, guardando un bellissimo film.

Ciotola e cucchiaio alla mano: prepariamo questi deliziosi dolcetti speziati e ricordate poi di farci sapere come li avete gustati!