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I biscotti cannella e arancia sono buonissimi e profumati e si preparano con una ricetta molto veloce e semplice. Tra le tantissime ricette di biscotti da provare, questa è perfetta per quando abbiamo poco tempo e vogliamo uno spuntino delizioso fatto in casa.
Biscotti cannella e arancia: la ricetta facile e veloce
L’impasto dei nostri biscotti arancia e cannella senza burro si prepara in pochi minuti con ciotola, cucchiaio e pochi ingredienti che abbiamo sempre in casa. Per prima cosa si mescolano uovo, zucchero, olio di semi e la scorza di arancia grattugiata. Poi si incorporano farina, lievito e cannella. A questo punto non ci resta che formare delle palline, sistemarle su una teglia e schiacciarle con il pollice per dar loro l’aspetto tipico dei biscottini fatti in casa. Li cuociamo in forno per una decina di minuti e li serviamo belli fragranti!
Come servire i biscotti cannella e arancia
I biscotti alla cannella si possono gustare da soli per uno spuntino fatto in casa, oppure servire per colazione. Se vogliamo, possiamo anche portarli in tavola a fine pasto, insieme al caffè, oppure al posto dei pasticcini all’ora del tè. Sono buonissimi quando sono ancora tiepidi ma anche a temperatura ambiente, decidiamo noi come servirli.
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Un’ottima idea, poi, è quella di confezionarli in modo carino e regalarli sotto le feste natalizia ad amici e parenti: ne saranno di certo felicissimi!
Consigli
I biscotti alla cannella e arancia si possono arricchire aggiungendo altri ingredienti. Un pizzico di noce moscata grattugiata ci starà benissimo, così come qualche chiodo di garofano.
Se vogliamo dare ai nostri biscotti un sapore agrumato più intenso, possiamo usare la buccia grattugiata di due arance invece che di una sola. Possiamo usare anche il limone, oppure un mix di arancia e limone, perché no!
Oppure possiamo eliminare gli agrumi e preparare una versione alternativa con la sola cannella.
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La cottura di questi biscottini deve essere rapida: una decina di minuti o poco più è sufficiente, non andiamo oltre i 12 minuti perché altrimenti raffreddandosi tenderanno a indurirsi.
Conservazione
Il bello dei nostri biscotti arancia e cannella è che si preparano con una ricetta lampo. Prepariamoli sul momento nella quantità che ci serve. Se poi non li consumiamo tutti, conserviamoli dentro un barattolo di latta o un sacchetto per alimenti: rimarranno buoni per diversi giorni, ma a seconda di come li abbiamo cotti potrebbero diventare un po’ duri.
Forza, mettiamoci al lavoro e prepariamo questi biscotti senza burro aromatici e deliziosi!
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 12 minuti
- Tempo totale
- 22 minuti
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Ingredienti
Per l'impasto
- 1 uova
- 150 g zucchero
- 100 ml olio di semi
- 1 arance la scorza grattugiata
- 200 g farina 00
- 8 g lievito per dolci
- cannella in polvere q.b.
Per la decorazione
- zucchero semolato q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 30 biscotti)
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Preparazione
Come fare: Biscotti cannella e arancia
Con un cucchiaio mescoliamo l’uovo, lo zucchero, l’olio di semi e la buccia d’arancia grattugiata in una ciotola capiente.
Quando abbiamo ottenuto un composto liquido, liscio e omogeneo, aggiungiamo la farina, il lievito e la cannella in polvere.
Continuiamo a mescolare fino ad arrivare a una pasta lavorabile.
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Formiamo delle palline massaggiando tra i palmi delle mani circa 20 grammi di impasto per volta.
Man mano che sono pronte, sistemiamole su una placca foderata di carta forno, ben distanziate le une dalle altre. Poi schiacciamo ciascuna pallina al centro facendo pressione con il pollice, senza bucarla.
Decoriamo ogni biscotto con una spolverata di zucchero semolato.
Inforniamo e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170 °C per 12 minuti.
Sforniamo e gustiamo i nostri deliziosi biscotti cannella e arancia!
Tina
Cortesemente, posso utilizzare farina 0? Grazie
4 Febbraio 2024 Rispondi