Paneangeli
PENNY
L’Angelica
Pubblicità
Ascolta la ricetta
Se vi prende una voglia improvvisa di un dolcetto fatto in casa ma il tempo per farlo è poco, abbiamo la soluzione: la nostra ricetta dei biscotti alla cannella! Questi biscottini speziati si preparano in poco più di mezz’ora, sono leggeri e profumati. Perfetti per il periodo autunnale e invernale, soprattutto se gustati con una tazza di latte o un tè caldo.
La cannella nei dolci, si sa, è davvero un tocco in più: li rende profumati e dona un sapore particolare, inconfondibile.
Biscotti alla cannella: dolcetto facile e veloce
Preparare i nostri biscotti alla cannella senza lievito sarà una passeggiata. In pochi minuti prepareremo l’impasto, mescolando in una ciotola tutti gli ingredienti con le mani. Una volta ottenuto un composto consistente, ci spostiamo sul piano infarinato e continuiamo a impastare fino a un risultato liscio e omogeneo. Dopo aver fatto riposare l’impasto in frigo per una mezz’oretta, possiamo stenderlo con il mattarello e poi ricavare i nostri biscotti usando i coppapasta o gli stampini che preferiamo (noi abbiamo usato uno stampino da 4 cm di diametro).
Pubblicità
Sistemiamo i nostri biscottini alla cannella semplici in una teglia e cuociamoli in forno per circa un quarto d’ora o finché non saranno ben dorati in superficie. Vedrete il profumino che si sprigionerà per tutta la cucina!
Come servirli
Questi deliziosi biscotti alla cannella sono ideali da gustare in ogni momento della giornata: dalla colazione all’ora del tè nel pomeriggio, ma anche come dolcetto alla fine di pranzi e cene con ospiti. Si prestano benissimo anche come dolcetti natalizi da confezionare e regalare ad amici e parenti.
Se amate i dolci con la cannella, il nostro consiglio è di provare subito questi biscottini golosi e profumati. Mettiamoci all’opera e poi fateci sapere nei commenti se vi sono piaciuti!
Potrebbero interessarti anche:
Pubblicità
- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 15 minuti
- Tempo totale
- 30 minuti *
*+ 30 minuti di riposo
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
- 250 g farina
- 80 g zucchero
- 120 g burro a pezzetti, freddo
- 1 uova
- 15 g cannella in polvere
- 1 pizzico sale fino
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 30 biscotti)
Gli utensili di Benedetta
Bilancia digitale
Bilancia da cucina digitale ad alta definizione con display LED ripiegabile a scomparsa. Perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi.
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Biscotti alla cannella
Iniziamo preparando l’impasto dei biscotti: in una ciotola uniamo farina, zucchero, burro, cannella e un pizzico di sale.
Sbricioliamo il burro con la farina e lo zucchero fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungiamo l’uovo e impastiamo con le mani, prima nella ciotola e poi sulla spianatoia.
Proseguiamo fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Formiamo un panetto leggermente appiattito, lo avvolgiamo nella pellicola e lo lasciamo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Pubblicità
Trascorso il tempo di riposo, stendiamo il panetto su una spianatoia infarinata con l’aiuto di un mattarello fino a uno spessore di circa 5 mm.
Ricaviamo i biscotti della forma che preferiamo e li posizioniamo su una teglia ricoperta di carta forno, ben distanziati.
Cuociamo in forno ventilato a 180 °C per 15-20 minuti, finché saranno ben dorati.
Lasciamo raffreddare completamente, poi serviamo i nostri biscotti alla cannella.
Consigli
Possiamo aggiungere all’impasto un cucchiaino di zenzero per un aroma più speziato.
Se vogliamo dei biscotti più croccanti, stendiamo l’impasto leggermente più sottile.
Volendo, possiamo decorare i biscottini alla cannella in vari modi, ad esempio con una glassa allo zucchero o con cioccolato fondente fuso.
Conservazione dei biscotti alla cannella
Conserviamo i biscotti a temperatura ambiente in una scatola di latta, di vetro o in un contenitore ermetico e si manterranno buonissimi per 5-6 giorni.
Antonella
Ciao Benedetta, posso usare la farina integrale?
16 Maggio 2026 Rispondi