Biscotti avena e noci

Dei biscotti fatti in casa semplici, golosi e perfetti da sgranocchiare in ogni momento della giornata.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
30 minuti

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I biscotti avena e noci sono dolcetti semplici e veloci che si preparano con pochi ingredienti. Questi biscottini sono perfetti per la colazione o per la merenda, sono buoni e profumati e sono l’ideale anche per svuotare la dispensa da frutta secca e fiocchi di avena. Il loro aspetto è quello tipico dei cookies con gocce di cioccolato, ma nascondono un impasto croccante arricchito dalle noci.

Biscotti avena e noci: come prepararli

Realizzare questi biscotti con fiocchi di avena è davvero un gioco da ragazzi. Mescoliamo uovo, zucchero e olio di semi, aggiungiamo i fiocchi di avena e poi la farina, il lievito e le noci. Infine, uniamo le gocce di cioccolato, che nei biscotti fatti in casa stanno sempre benissimo! Mescoliamo tutto con un cucchiaio e facciamo riposare il composto in frigorifero per almeno mezz’oretta.

Dopodiché basterà prelevare un po’ per volta l’impasto con un cucchiaio, formare i biscotti con le mani e metterli su una teglia. Li cuociamo in forno per una quindicina di minuti e sono pronti da servire. In più, la cucina verrà invasa da un profumino delizioso!

I biscotti di avena sono perfetti da sgranocchiare ma anche da intingere nel latte, sono davvero buonissimi e adatti a ogni momento della giornata.

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biscotti avena e noci
Biscotti avena e noci

Qualche consiglio utile

Questa ricetta può essere personalizzata per essere adattata a ogni esigenza alimentare. Si possono fare anche con farine integrali e senza glutine, e possiamo sostituire lo zucchero con l’eritritolo in modo da renderli più leggeri.

Se non vogliamo fare i biscotti alle noci, possiamo usare in alternativa la frutta secca che ci piace di più o quella che abbiamo in casa, anche mista andrà benissimo. In effetti, sono perfetti per svuotare la dispensa dalle rimanenze, quindi largo alla fantasia!


Provate anche voi questi golosi biscotti avena e noci e fateci sapere se vi sono piaciuti!

Preparazione
15 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
30 minuti *

*+30 minuti di riposo

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per biscotti 12 biscotti
  • 100 g zucchero
  • 1 uova
  • 80 ml olio di semi
  • 100 g fiocchi d'avena
  • 80 g noci
  • 150 g farina
  • 8 g lievito per dolci
  • 60 g gocce di cioccolato

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 12 biscotti)

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Cuciniamo

Biscotti avena e noci - Step 1

Prepariamo l’impasto per i nostri biscotti avena e noci. Mettiamo in una ciotola lo zucchero, l’uovo e l’olio di semi, poi mescoliamo con una frusta fino ad avere un composto omogeneo.

Biscotti avena e noci - Step 2

Uniamo i fiocchi di avena e mescoliamo con un cucchiaio.

Biscotti avena e noci - Step 3

Incorporiamo al nostro impasto le noci spezzettate, la farina e il lievito e amalgamiamo tutti gli ingredienti.

Biscotti avena e noci - Step 4

Infine, aggiungiamo le gocce di cioccolato fondente e distribuiamole in modo uniforme nell’impasto.

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Biscotti avena e noci - Step 5

Copriamo la ciotola con la pellicola e facciamo riposare l’impasto nel frigorifero per 30 minuti.

Biscotti avena e noci - Step 6

Prepariamo quindi i biscotti: preleviamo un cucchiaio di impasto, compattiamolo con le mani, formiamo il biscotto e mettiamolo su una teglia coperta di carta da forno.

Biscotti avena e noci - Step 7

Procediamo così fino a esaurire tutto l’impasto, cercando di ottenere biscotti simili per dimensioni e spessore.

Cuociamo i biscotti in forno statico preriscaldato a 180 °C per 15 minuti, oppure in forno ventilato a 170 °C per lo stesso tempo. Se serve, possiamo allungare la cottura di 5 minuti.

Biscotti avena e noci - Step 8

Sforniamo i nostri biscotti avena e noci e gustiamoli per colazione o per una golosa merenda!

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