Biscotti per la colazione: 3 ricette facili

In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a lavorarle con una forchetta. Aggiungiamo il burro a temperatura ambiente e continuiamo a sbattere con una forchetta.

Uniamo a questo punto lo zucchero, la vanillina e il lievito per dolci. Aggiungiamo anche le gocce di cioccolato e mescoliamo.

Uniamo un po’ alla volta la farina e mescoliamo bene prima con una forchetta e poi con le mani. Dobbiamo ottenere un panetto sodo e non appiccicoso.

Lasciamolo riposare per 20 minuti coperto da pellicola.

Su una spianatoia stendiamo l’impasto fino a ottenere una sfoglia di circa 5 mm. Ricaviamo dei cerchi con l’aiuto di un bicchiere o un coppapasta.

Con l’aiuto delle mani allunghiamo la parte superiore di ogni cerchio, proprio come a formare una goccia. Realizziamo così tutti i biscotti.

Aggiungiamo sulla superficie dei biscotti qualche goccia di cioccolato.

Cuociamoli a 180 gradi in forno ventilato per 20 minuti, oppure in forno statico a 190 gradi per 20 minuti.

Ecco le nostre Gocciole pronte da inzuppare a colazione o a merenda!

In una ciotola uniamo la farina integrale e lo zucchero di canna. Mescoliamo bene con l’aiuto di una forchetta.

Uniamo i fiocchi d’avena e continuiamo a mescolare. Otterremo un composto sabbioso.

Aggiungiamo a questo punto le nocciole tritate, l’uvetta precedentemente reidratata in acqua, il miele, l’olio di semi e il lievito per dolci.

Mescoliamo bene il tutto. Aggiungiamo poca acqua fino a formare un panetto sodo.

Su un foglio di carta forno, con l’aiuto del mattarello, stendiamo il nostro panetto fino a ottenere una sfoglia alta circa 5 mm.

Con l’aiuto di un coppapasta o un bicchiere ricaviamo i nostri biscotti Gran cereale.

Trasferiamoli tutti in una teglia coperta con carta forno e cuociamoli a 180° per 20 minuti in forno ventilato, a 190° in forno statico.

Una volta pronti, lasciamoli raffreddare completamente.

Rompiamo le uova e iniziamo a sbatterle con una forchetta. Aggiungiamo l’olio di semi, lo zucchero e mescoliamo bene.

Uniamo la bustina di Lievito per biscotti – Ammoniaca per dolci Paneangeli, la vanillina Paneangeli e mescoliamo ancora. Aggiungiamo la metà della farina e iniziamo a impastare bene.

Uniamo le gocce di cioccolato e amalgamiamole bene, aggiungiamo anche la restante farina e lavoriamo il panetto con le mani.

Formiamo un panetto sodo e non appiccicoso. Stendiamolo su una spianatoia formando un quadrato.

Con due coppapasta, uno più grande e uno più piccolo, formiamo le ciambelline e sistemiamole su un foglio di carta forno.

Inforniamole a 170 gradi per 20-25 minuti in forno ventilato oppure a 180 gradi in forno statico per lo stesso tempo.

Una volta pronte, lasciamole raffreddare completamente: l’odore di ammoniaca scomparirà e potremo conservare le ciambelline fino a un mese, ben chiuse!