SUCCO DI FRUTTA ALLA PESCA FATTO IN CASA DA BENEDETTA
Succo di frutta alla pesca fatto in casa, ricetta senza conservanti e additivi. Il succo alla pesca è buonissimo da gustare durante una festa, un pranzo all’aperto o per la merenda dei vostri bambini. Per fare un succo alla pesca naturale utilizzate pesche ben mature, ancora meglio se sono colte dal vostro albero! Potete preparare il succo di frutta in anticipo e conservarlo in bottiglie di vetro fino a un anno!
INGREDIENTI
- 1 kg pesche mature
- 300 gr zucchero
- 1 l acqua
- 1 succo di limone
DOSI PER BOTTIGLIE DA 1 L
-
+
PROCEDIMENTO
- Per prima cosa scegliamo delle pesche ben mature, vanno bene tutti i tipi di pesche. Le laviamo molto bene, le sbucciamo e le tagliamo a pezzetti in una ciotola
- In una pentola capiente versiamo l’acqua e lo zucchero, portiamo sul fuoco e mescoliamo fino a che lo zucchero si è sciolto completamente. A questo punto aggiungiamo le pesche a pezzetti, e dal bollore le lasciamo cuocere per altri 3 minuti. Durante la cottura aggiungiamo il succo di un limone.
- Trascorso il tempo di cottura, togliamo dal fuoco e frulliamo molto bene con il mini-pimer direttamente in pentola finché il composto non diventa completamente liquido.
- Imbottigliamo il nostro succo bollente in bottiglie di vetro perfettamente pulite e asciugate. Chiudiamo con capsule nuove. Per creare il sottovuoto giriamo le bottiglie a testa in giù e lasciamole raffreddare completamente.
- Il succo di frutta alla pesca è pronto e possiamo mettere le bottiglie in frigo per consumarlo entro una settimana, oppure…
Per conservare il succo più a lungo procediamo alla sterilizzazione.
- Una volta raffreddate le bottiglie, le mettiamo in una pentola e le ricopriamo completamente d’acqua. Facciamo bollire a bagnomaria per 20 minuti, in questo modo si conserveranno in dispensa fino a un anno.
- Una volta aperta la bottiglia si conserva normalmente in frigo per qualche giorno. Come vedete questa ricetta per il succo alla pesca fatto in casa è facilissima e alla portata di tutti. Provate anche voi il succo di frutta alla pesca e fatemi sapere com’è andata la vostra produzione!
GUARDA ANCHE: SUCCO DI FRUTTA ALL’ALBICCOCCA, SUCCO DI FRUTTA ALLA PERA e CARAMELLE GELEE!
Loading...
Buongiorno Benedetta, ho fatto il succo all?albicocca ed alla pesca seguendo la sua ricetta, devo dire che sono squisiti, ma vorrei fare anche il succo di mele, le proporzioni sono le stesse? Grazie e buona giornata!
Ciao Fiorenza, con le mele non ho ancora provato 🙁
Buongiorno Benedetta le tue ricette sono straordinarie facili e ben spiegate … volevo chiederti è necessario sterilizzare le bottiglie prima di versare il succo oppure basta la sterilizzazione finale ? Grazie mille
Ciao Hillary, sì sterilizzale anche prima 🙂
Ciao Benedetta ho già provato fare il tuo succo di frutta, volevo chiederti se posso farlo con altri tipi di frutta, ti ringrazio anticipatamente ciao Rita
Sì Rita, con albicocche e pere 🙂
Ciao Benedetta,ho fatto molte volte il succo e devo dire che alle mie bimbe piace molto!! Ti ringrazio tanto per le tue ricette, sei il numero uno ????????????????
Ciao! Mi chiedevo quanto succo sei riuscita a fare con questa quantità di ingredienti
Ciao Federica, ne vengono 2 litri 🙂
Buongiorno Benedetta
sono una nuova iscritta, volevo provare a fare il succo di frutta alla pesca e mi chiedevo se era possibile
mettere meno zucchero e farlo insieme ad altra frutta
grazie
ps
Mi piace molto il tuo sito
Ciao Monica, grazie mille, io ho usato solo il 15% di zucchero 🙂 serve per la conservazione 🙂
è il succo più buono che abbia mai sentito
Ciao Claudia grazie 🙂
Ciao. Quando avevo i figli piccoli, facevo il succo di frutta in casa. Tagliano a pezzetti la frutta la frullavo aggiunge o l’acqua è lo zucchero. Imbottigliato e facevo bollire le bottiglie per 30 minuti. Ti assicuro che erano ottimi. Ti scrivo perché ho letto che tu fai cuocere la frutta. Secondo me cambia il sapore al succo di frutta.
Ciao Rosa, ho fatto cuocere la frutta per poter conservare i succhi più a lungo, ma il tuo metodo sembra ottimo 🙂