SUCCO DI FRUTTA ALLA PESCA FATTO IN CASA DA BENEDETTA
Succo di frutta alla pesca fatto in casa, ricetta senza conservanti e additivi. Il succo alla pesca è buonissimo da gustare durante una festa, un pranzo all’aperto o per la merenda dei vostri bambini. Per fare un succo alla pesca naturale utilizzate pesche ben mature, ancora meglio se sono colte dal vostro albero! Potete preparare il succo di frutta in anticipo e conservarlo in bottiglie di vetro fino a un anno!
INGREDIENTI
- 1 kg pesche mature
- 300 gr zucchero
- 1 l acqua
- 1 succo di limone
DOSI PER BOTTIGLIE DA 1 L
-
+
PROCEDIMENTO
- Per prima cosa scegliamo delle pesche ben mature, vanno bene tutti i tipi di pesche. Le laviamo molto bene, le sbucciamo e le tagliamo a pezzetti in una ciotola
- In una pentola capiente versiamo l’acqua e lo zucchero, portiamo sul fuoco e mescoliamo fino a che lo zucchero si è sciolto completamente. A questo punto aggiungiamo le pesche a pezzetti, e dal bollore le lasciamo cuocere per altri 3 minuti. Durante la cottura aggiungiamo il succo di un limone.
- Trascorso il tempo di cottura, togliamo dal fuoco e frulliamo molto bene con il mini-pimer direttamente in pentola finché il composto non diventa completamente liquido.
- Imbottigliamo il nostro succo bollente in bottiglie di vetro perfettamente pulite e asciugate. Chiudiamo con capsule nuove. Per creare il sottovuoto giriamo le bottiglie a testa in giù e lasciamole raffreddare completamente.
- Il succo di frutta alla pesca è pronto e possiamo mettere le bottiglie in frigo per consumarlo entro una settimana, oppure…
Per conservare il succo più a lungo procediamo alla sterilizzazione.
- Una volta raffreddate le bottiglie, le mettiamo in una pentola e le ricopriamo completamente d’acqua. Facciamo bollire a bagnomaria per 20 minuti, in questo modo si conserveranno in dispensa fino a un anno.
- Una volta aperta la bottiglia si conserva normalmente in frigo per qualche giorno. Come vedete questa ricetta per il succo alla pesca fatto in casa è facilissima e alla portata di tutti. Provate anche voi il succo di frutta alla pesca e fatemi sapere com’è andata la vostra produzione!
GUARDA ANCHE: SUCCO DI FRUTTA ALL’ALBICCOCCA, SUCCO DI FRUTTA ALLA PERA e CARAMELLE GELEE!
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Un tempo in tutte le famiglie si procedeva in questo modo per conservare frutta ed ortaggi. Forse dovremmo ritornare al tempo perduto!
Buongiorno, una domanda relativa alla ricetta del succo di frutta alla pesca. Se non metto lo zucchero influisce sulla conservazione?
Grazie
Un saluto
Daniela
Ciao Daniela, lo zucchero è necessario per la conservazione 🙂
Ciao Benedetta, ho fatto il succo, spettacolare!
Vorrei farlo anche con l’ananas, uso le stesse dosi? Per via della dieta devo farlo senza zucchero, in questo caso quanto si conserva facendo anche bollire le bottiglie piene?
Grazie mille per l’aiuto
Ho provato la ricetta e il risultato è stato ottimo. I bambini e i nonni hanno apprezzato moltissimo. Ho preparato il succo con 2 kg di pesche. Metà succo lo abbiamo bevuto non appena si è raffreddato, il resto ho pensato bene di sterilizzarlo. Grazie Benedetta.
Ciao Benedetta, una domanda… Ho appena fatto i tuoi succhi (pera e pesca)… C’è un metodo di sterilizzazione in forno piuttosto che a bagnomaria? Grazie
Mannaia a me benedetta… ho usato questa ricetta e queste dosi ma con le albicocche… non mi ero accorta che avevi condiviso una ricetta appositamente per le albicocche.
Speriamo di non aver combinato un disastro!
Grazie per le tue ricette, la cosa che mi piace è che vengono esattamente come le fai tu. Zero sorprese, risultato garantito.
Grazie!!!
Ciao Benedetta! Qual’e la dose minima di zucchero per far si che si conservi un anno ?
Ciao Chiara, con la dose di zucchero della ricetta potrai conservare il succo di frutta fino ad un anno 🙂
ciao carissima ti seguo sempre ..sei propio un fenomeno volevo chiedereti se si puo’ fare a meno di mettere lo zucchero mi fai sapere ciao grazie infinite .
Ciao Cristian, ti consiglio di non diminuire la dose di zucchero in quanto lo zucchero è un conservante naturale che ti permetterà di conservare più a lungo il succo di frutta 🙂
Ciao, volevo provare a fare questa ricetta ma è possibile farla con l’annas ? Grazie!!
Ciao Silvia se vuoi sì 🙂
Ciao Benedetta mi chiamo Pina ho fatto tante Delle tue ricette ultima ho fatto i succhi di frutta grazie a te sono diventata brava in cucina grazie grazie
Fatto insieme ai miei bambini che si Sono divertiti un sacco!bevuto ed è molto buono un sincero grazie dai miei bambini Edoardo e Giulia e da me che grazie alle tue ricette ogni giorno prepariamo merende squisite e genuine 😘😘😘♥️♥️♥️
Ho fatto tutto alla lettera, risultato ottimo.
È possibile mettere meno zucchero x fare il succo di frutta ,grazie da Lina ,fai delle ricette fantastiche !!!!
Ciao Carolina ti consiglio di non diminuire la dose di zucchero in quanto lo zucchero è un conservante naturale che ti permetterà di conservare più a lungo il succo di frutta 🙂
Eseguito alla lettera la tua ricetta del succo di frutta…..risultato ottimo!!!!!!!!!! Grazie! Maria
L hounico fatto misto :albicocche pesche e prugne bianche…buonissimo!
BENEDETTA, CHE NE PENSI TU COSI PUO FARE ANCH DI PERA??
Ciao Josephine ti lascio qui la mia ricetta del succo di pera 🙂
Ottimo consiglio fatta preferisco bollirle a bagnomaria
Oggi ho fatto il succo di pesca….non l ho assaggiata….domani vediamo com’è…sicuramente buona! Brava Benedetta
Ciao Anna sicuramente sarà venuto buonissimo, fammi sapere 🙂
Buongiorno Benedetta, ho fatto il succo all?albicocca ed alla pesca seguendo la sua ricetta, devo dire che sono squisiti, ma vorrei fare anche il succo di mele, le proporzioni sono le stesse? Grazie e buona giornata!
Ciao Fiorenza, con le mele non ho ancora provato 🙁
Buongiorno Benedetta le tue ricette sono straordinarie facili e ben spiegate … volevo chiederti è necessario sterilizzare le bottiglie prima di versare il succo oppure basta la sterilizzazione finale ? Grazie mille
Ciao Hillary, sì sterilizzale anche prima 🙂
Ciao Benedetta ho già provato fare il tuo succo di frutta, volevo chiederti se posso farlo con altri tipi di frutta, ti ringrazio anticipatamente ciao Rita
Sì Rita, con albicocche e pere 🙂
Ciao Benedetta,ho fatto molte volte il succo e devo dire che alle mie bimbe piace molto!! Ti ringrazio tanto per le tue ricette, sei il numero uno ????????????????
Ciao! Mi chiedevo quanto succo sei riuscita a fare con questa quantità di ingredienti
Ciao Federica, ne vengono 2 litri 🙂
Buongiorno Benedetta
sono una nuova iscritta, volevo provare a fare il succo di frutta alla pesca e mi chiedevo se era possibile
mettere meno zucchero e farlo insieme ad altra frutta
grazie
ps
Mi piace molto il tuo sito
Ciao Monica, grazie mille, io ho usato solo il 15% di zucchero 🙂 serve per la conservazione 🙂
Ciao Benedetta e grazie mille per le tue fantastiche ricette, ci sarebbe modo di mettere o la stevia o del fruttosio al posto dello zucchero? Se si in che dosi? Grazie
è il succo più buono che abbia mai sentito
Ciao Claudia grazie 🙂
Ciao. Quando avevo i figli piccoli, facevo il succo di frutta in casa. Tagliano a pezzetti la frutta la frullavo aggiunge o l’acqua è lo zucchero. Imbottigliato e facevo bollire le bottiglie per 30 minuti. Ti assicuro che erano ottimi. Ti scrivo perché ho letto che tu fai cuocere la frutta. Secondo me cambia il sapore al succo di frutta.
Ciao Rosa, ho fatto cuocere la frutta per poter conservare i succhi più a lungo, ma il tuo metodo sembra ottimo 🙂