CIAMBELLONE CAFFÈ E CIOCCOLATO

Ciambellone caffè e cioccolato. Ricetta facile.

Quanto sono buoni i dolci al caffè? Se amiamo questa bevanda intensa e aromatica, gustarla in un dolce è sempre una gran bella soddisfazione per il palato. Un dolce davvero squisito, da preparare in casa con una ricetta facile e pochi ingredienti che di solito abbiamo già in dispensa, è proprio il Ciambellone Caffè e Cioccolato, senza burro e senza latte, una variante del classico ciambellone ricca di sprint e gusto.

Un ciambellone semplice e per nulla elaborato,  senza creme o glasse ma solo una decorazione di gocce di cioccolato e granella di zucchero (del tutto facoltative). La presenza del caffè e del cacao amaro rende il suo sapore e il suo aroma intensi e squisiti, e non c’è niente di meglio di questo connubio per creare la ciambella ideale da gustare a colazione, quando abbiamo più bisogno di una bella carica di energia!

Sulla tipologia e quantità di caffè da utilizzare, basiamoci sulle nostre preferenze e necessità: possiamo scegliere di metterne un po’ meno rispetto alla dose di questa ricetta, oppure di allungarlo leggermente con un po’ di acqua. O ancora, se abbiamo problemi con la caffeina, possiamo usare il caffè decaffeinato.

Il Ciambellone Caffè e Cioccolato, con la sua consistenza soffice e il suo gusto e aroma incredibili, merita proprio di essere inzuppato in una bella tazza di caffelatte o di essere accompagnato da una cioccolata calda pomeridiana… quindi pronti a vedere insieme come realizzarlo? Forza, provatelo e condividete la ricetta con i vostri amici!

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• Tempo di preparazione: 15 min
• Tempo di cottura: 45 min
• Pronto in: 1h

INGREDIENTI

• 100 ml di caffè a temperatura ambiente
• 4 uova
• 200 gr di zucchero
• 100 gr di olio di semi di girasole
• 200 gr di farina 00
• 50 gr di cacao amaro
• 1/2 bustina (8 gr) di lievito per dolci
• 20 gr di gocce di cioccolato per decorare
• granella di zucchero q.b. per decorare

DOSI PER PERSONE

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INVIAMI LA LISTA INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

1. Pe prima cosa prepariamo il caffè e lasciamolo raffreddare. In una ciotola montiamo a neve gli albumi e in un’altra versiamo i tuorli e li mescoliamo con lo zucchero.
2. Aggiungiamo alla ciotola coi tuorli anche l’olio di semi di girasole e mescoliamo.
3. Uniamo il caffè a temperatura ambiente e mescoliamo ancora. Uniamo anche la farina, il cacao amaro setacciato e il lievito per dolci. Mescoliamo.
4. Aggiungiamo gli albumi montati un po’ alla volta, mescolando delicatamente.
5. Versiamo l’impasto ottenuto in uno stampo a ciambella da 24 cm, ben imburrato e infarinato. Decoriamo la superficie con delle gocce di cioccolato e della granella di zucchero.
6. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 45 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo.
7. 

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