MERENDINE YO-YO FATTE IN CASA
Merendine Yo-Yo, ricetta facile per merendine ripiene di Nutella. Le merendina per bambini ormai diventate un classico, da fare a casa e pronte in mezz’ora. Si preparano con pochi ingredienti e con un impasto semplicissimo da cuocere direttamente nella placca del forno. Se volete ecco la ricetta per la crema di nocciole fatta in casa.
Per altre golose varianti possiamo sfruttare lo stesso impasto da farcire con marmellata, crema pasticcera o panna montata.
Seguite con me la ricetta!
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Tempo di preparazione: 10 min -
Tempo di cottura: 15 min - minuti: 10
Pronto in: 25 min
INGREDIENTI
PEr la base
- 4 uova
- 120 g zucchero
- 120 g farina
- 1/2 bustina lievito
Per farcire e decorare
- 150 g crema alle nocciole / nutella
DOSI PER PORZIONI
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PROCEDIMENTO
- In una ciotola rompiamo le uova, con uno sbattitore elettrico iniziamo a frullare e man mano aggiungiamo lo zucchero, quindi la farina poco per volta e mezza bustina di lievito. Frulliamo ancora qualche secondo.
- Versiamo l’impasto nella placca da forno rivestita con carta forno. Livelliamo aiutandoci con una spatola cercando di allargare bene l’impasto.
- Inforniamo a 180° per 15 minuti con il forno statico, oppure a 170° per 15 minuti con il forno ventilato.
- Terminata la cottura spostiamo la base, ancora attaccata alla carta forno, sul piano di lavoro. Poggiamo sopra un foglio di carta forno pulito e rovesciamo. Rimuoviamo delicatamente il foglio usato in cottura. Lasciamo raffreddare completamente.
- Con un tagliapasta di 8 cm di diametro, o un bicchiere delle stesse dimensioni, formiamo dei dischi. Ora prendiamo la nutella, o altra crema di nocciole, e la spalmiamo su tutti i dischi, scegliendo il lato più scuro. Quindi accoppiamo i dischi a due a due per formare le merendine, che all’esterno risulteranno soffici e delicate.
- Riempiamo una sac a poche con la crema di nocciole avanzata e decoriamo la superficie delle merendine yo-yo con il classico motivo ondulato.
- Ecco pronte 6 merendine tutte da gustare! Se questa ricetta vi è piaciuta condividetela con i vostri amici e inviatemi le foto delle vostre merendine!
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Sono buonissime, grazie Benedetta! Un unico problema: il pan di spagna necessitava di una bagna
Ciao Benedetta! Ho seguito la ricetta in tutti i passaggi utilizzando la giusta quantità di ingredienti come hai scritto ma la pasta non mi è venuta bella morbida..cosa ho sbagliato? 🤔
Ciao Sofia forse l’hai cotta troppo 🙂
Per 20 pezzi 13 uova?non sono troppe le uova?
Ciao Geta naturalmente tutte le dosi, comprese le uova, sono rapportate alla quantità di merendine che vuoi fare 🙂
Cara Benedetta, seguo sempre le tue ricette in tv, ed ho anche sperimentato, sono facili e perfette, riescono sempre! Volevo chiederti qualche ricetta di lievitati utilizzando il lievito madre! Grazie
Ciao Patrizia evito sempre di dare ricette con il lievito madre perché ogni lievito si comporta in maniera diversa, quindi dare una ricetta che va bene per tutti è davvero impossibile, grazie per il tuo affetto 🙂
Grazie Benedetta per le tue idee e ricette. Sempre super e spettacolare.
Buonasera Benedetta,
Mi chiamo Naomi volevo chiedere se è possibile ricevere ogni giorno le tue ricette. Grazie.
Devo curare l’estetica ????
Idea geniale!!!! Nell’ipotesi che non vengano spazzolate tutte all’istante, come posso conservarle e entro quanti giorni vanno consumate? così mi regolo con i giorni di scuola…grazie
Cosa posso fare con le rimanenze del taglio del pan di Spagna?…. qualche suggerimento lo
Prendo volentieri…..
Ciao Roberta, puoi usare rimanenze di pan di spagna o di ciambellone per creare la base di tanti dolci, inzuppi la base con una bagna a piacere e poi farcisci con crema o panna, ad esempio puoi usare la crema della nonna in questa ricetta https://www.fattoincasadabenedetta.it/crema-della-nonna-dolce-dellultimo-minuto/
Vorrei provarla ma si può con la farina senza glutine?
Ciao Evelin, sì la puoi sostituire
Ciao;)
Posso usare baking soda al posto del lievito per dolci?
Quanto ne devo mettere?
Grazie
Elisa
Ecco i miei yo-yo… Li amavo quando ero piccola e ho provato a farli con questa ricetta..Squisiti…
Ma che belli Enri!! Grazie mille per la foto 🙂