Torta alle nocciole

Poco tempo e pochissimi ingredienti per una torta buonissima e originale, perfetta a colazione o per merenda.

Stagione
Autunno, Inverno
Ingredienti
4
Facilità
facile
Pronto in
45 minuti

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La torta alle nocciole 3 ingredienti è un dolce da forno buonissimo che possiamo preparare in casa in poco tempo. Non contiene farina, né lievito, né burro e né latte, è golosa e originale, perfetta se amiamo i dolci alle nocciole e siamo alla ricerca di una ricetta semplice e leggera.   

Torta alle nocciole 3 ingredienti: la ricetta facile e golosa

Per questa torta 3 ingredienti prepareremo un impasto a base di uova, zucchero e nocciole tritate. Come prima cosa dobbiamo separare i tuorli dagli albumi mettendoli in due ciotole. Usiamo le fruste elettriche per montare i tuorli con lo zucchero e frulliamo a lungo per ottenere un composto spumoso e voluminoso. Tritiamo le nocciole tostate usando un mixer da cucina e incorporiamole ai tuorli. A questo punto montiamo gli albumi a neve e versiamoli in più volte nella ciotola con gli altri ingredienti. Travasiamo l’impasto in una tortiera e cuociamo in forno per mezz’ora, poi siamo pronti per gustare la nostra torta alle nocciole.

torta alle nocciole 3 ingredienti
Torta alle nocciole 3 ingredienti

Come servire la torta alle nocciole

Questa è una torta di nocciole senza glutine, non ha lievito e non ha lattosio, quindi si adatta a diverse esigenze alimentari. Possiamo prepararla quando abbiamo ospiti e vogliamo andare sul sicuro con un dolce semplice ma pur sempre buono e goloso.

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La nostra torta con 3 ingredienti si può gustare così com’è oppure decorata con un po’ di zucchero a velo setacciato, come abbiamo fatto noi, oppure ancora con cacao amaro, dei ciuffetti di panna montata o dei topping a piacere.

Consigli

Questa ricetta è semplicissima, e possiamo arricchirla aggiungendo per esempio la buccia grattugiata di un limone oppure di un’arancia. Se preferiamo, possiamo anche aromatizzare la nostra torta di nocciole usando una bustina di vanillina.

Se la serviamo per colazione, possiamo spalmare un velo di crema di nocciole fatta in casa sulle fette di torta, sarà ancora più buona!

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Conservazione

La torta di nocciole senza farina si conserva ottima per diversi giorni. Copriamola con la pellicola per alimenti e conserviamola in frigo.


Curiosi di provarla? Mettiamoci all’opera e poi scriveteci le vostre impressioni nei commenti!

Preparazione
15 minuti
Cottura
30 minuti
Tempo totale
45 minuti

Benvenuti in casa mia!

Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 4 uova
  • 200 g nocciole tostate
  • 200 g zucchero
  • zucchero a velo q.b. per decorare (facoltativo)

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Torta alle nocciole

Torta alle nocciole - Step 1

Dividiamo i tuorli dagli albumi e versiamoli in due ciotole capienti. Mescoliamo i tuorli con lo zucchero usando le fruste elettriche abbastanza a lungo da arrivare a un composto alto e spumoso.

Torta alle nocciole - Step 2

Tritiamo le nocciole tostate in un mixer poi aggiungiamole al composto di tuorli e zucchero e mescoliamo a velocità minima.

Torta alle nocciole - Step 3

Montiamo a neve ben ferma gli albumi che avevamo tenuto da parte.

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Torta alle nocciole - Step 4

Incorporiamo gli albumi montati a neve al composto di tuorli e nocciole, versandoli un po’ alla volta, e mescoliamo con una spatola facendo movimenti dal basso verso l’alto.

Torta alle nocciole - Step 5

Versiamo il composto in una tortiera a cerchio apribile con diametro di 24 centimetri e il fondo foderato di carta forno. Livelliamo il composto con una spatola o con il dorso di un cucchiaio.

Inforniamo e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170 °C per 30 minuti.

Torta alle nocciole - Step 6

Una volta sfornata e fatta leggermente intiepidire, decoriamo la nostra torta alle nocciole 3 ingredienti a piacere, se ci va usando lo zucchero a velo, e serviamola!

Torta alle nocciole - Step 7

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