Ricette con patate e pasta sfoglia – 3 idee facili e veloci

3 RICETTE CON PATATE E PASTA SFOGLIA, 3 IDEE FACILI E VELOCI

Bentornati! Oggi vi voglio mostrare 3 rustici salati gustosi e invitanti. 3 Ricette con patate e pasta sfoglia che sono perfette per uno spuntino, un antipasto o la merenda dei ragazzi. Alla semplicità degli ingredienti uniamo un tocco di fantasia e creatività e realizziamo dei rustici perfetti anche per un aperitivo, un rinfresco o un buffet!

INGREDIENTI
1 – SACCOTTINI: Pasta sfoglia pronta rettangolare, patate a fettine sottili, Speck, Scamorza.
2 – ROSELLINE DI PATATE: Pasta sfoglia pronta rettangolare, patate a fettine sottili, spezie a piacere (aglio e peperoncino, erba cipollina, pepe, rosmarino, ecc.) sale, olio di oliva.
3- PIZZETTE: Pasta sfoglia pronta rettangolare, patate a fettine sottili, concentrato di pomodoro, sale, olio di oliva, rosmarino.

Per realizzare queste 3 idee facili e veloci procuriamoci le patate tagliate a fette sottili e pasta sfoglia già pronta, rettangolare.

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RICETTA CON PATATE E PASTA SFOGLIA 1 : Saccottini di patate

Apriamo la nostra pasta sfoglia, e tagliamola in 6 grandi quadrati. In ogni quadrato sistemiamo una fetta di speck, alcune fette di patate e una fetta di scamorza. Cerchiamo di coprire solo metà del nostro quadrato. Nella parte libera del quadrato facciamo delle piccole incisioni con il coltello. Richiudiamo il quadrato su se stesso e con una forchetta chiudiamo attentamente i bordi.

Ora possiamo sistemarli in una teglia e infornare a 220 gradi per 25 minuti in forno statico. Ecco pronti i nostri saccottini di patate dorati e fragranti! Naturalmente oltre allo speck possiamo usare i nostri salumi preferiti o altri ingredienti!

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RICETTA CON PATATE E PASTA SFOGLIA 2 : Roselline di patate

Per preparare le roselline di patate procuriamoci uno stampo per muffin imburrato. Prendiamo la pasta sfoglia e tagliamola in 6 – 8 strisce. Togliamo una striscia dalla carta da forno e l’appoggiamo sul piano di lavoro. Ora le nostre fettine di patate vanno sistemate in fila a metà della striscia in modo che metà delle patate risulti fuori. A questo punto aromatizziamo le patate con delle spezie, io ad esempio uso l’erba cipollina, oppure il peperoncino, quello che preferite voi!  Ora prendiamo il lembo libero della pasta e lo ripieghiamo sulle patate, poi partiamo da un lato della striscia e la arrotoliamo su se stessa. Ecco la nostra rosa, ha già un aspetto magnifico! Sistemiamola nello stampo per muffin.

Procediamo così per tutte le nostre strisce e realizziamo le nostre roselline di patate da mettere nello stampo. Quando sono tutte sistemate possiamo aggiungere un po’ di sale e olio d’oliva.

Mettiamo in forno a 220 gradi per 25 minuti in forno statico. Ecco pronte le nostre roselline di patate, i petali si sono arricciati e leggermente dorati, sistemiamole su un piatto, non sono bellissime?

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RICETTA CON PATATE E PASTA SFOGLIA 3: Pizzette di patate

Per preparare le pizzette di patate, tagliamo la nostra pasta sfoglia in 6 quadrati. Con una forchetta bucherelliamo tutta la pasta. Quindi spalmiamo del concentrato di pomodoro e sistemiamo alcune fette di patate. Aromatizziamo con un po’ di rosmarino e sale. Spostiamo il nostro preparato con la pasta sfoglia, insieme alla sua carta da forno, su una teglia e mettiamo un po’ di olio d’oliva.

Mettiamo in forno a 220 gradi per 25 minuti in forno statico. Ecco pronte le nostre pizzette di patate sfiziose!

Avete visto quanto sono semplici queste ricette con patate e pasta sfoglia? Possiamo arricchirle con i nostri ingredienti preferiti ed ottenere ogni volta varianti diverse! Provatele anche voi e fatemi sapere com’è andata!