Dalgona coffee “il cappuccino sottosopra”

Il Dalgona coffee, il “cappuccino sottosopra”, detto anche magic coffee, caffè montato o frothy coffee, è bello da vedere, fresco e cremoso.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
4
Facilità
facile
Pronto in
1 minuti

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Dalgona Coffee “Il cappuccino sottosopra”. Ricetta Facile e Veloce.

Oggi prepariamo insieme il Dalgona coffee, il “cappuccino sottosopra”. Detto anche magic coffee, caffè montato o frothy coffee.

È una moda nata in Corea del Sud durante il loro periodo di quarantena, diventata virale sui social network come Instagram e Pinterest, dove impazzano le foto del Dalgona Coffe.

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Il nome deriva da quello di una caramella molto popolare tra i bambini in Corea del Sud, simile a un lecca lecca: la Dalgona Candy.

Mio marito Marco ha voluto subito provare a preparare questo caffè, realizzando uno dei suoi “tutorial inutili” che però devo ammettere è invece molto utile!

Questo caffè fresco e cremoso si può preparare anche con l’orzo solubile o con il tè Matcha, per ottenere un Dalgona Coffee bianco e verde. Possiamo prepararlo anche utilizzando un caffè espresso ristretto al posto del caffè solubile e realizzare la classica cremina con lo zucchero, che le nostre nonne preparavano con le prime gocce del caffè uscito dalla moka.

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Ci serviranno pochi ingredienti e solo un minuto per realizzare questo cappuccino sottosopra, bello da vedere e fresco e cremoso da bere. Vediamo adesso insieme come preparare il Dalgona Coffee, il “cappuccino sottosopra”!

DALGONA COFFEE "IL CAPPUCCINO SOTTOSOPRA"

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Preparazione
1 minuti
Cottura
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Tempo totale
1 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persona 1 persona
  • caffè solubile due cucchiaini
  • zucchero due cucchiaini
  • acqua calda, tre cucchiai
  • latte freddo o caldo, q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 1 persona)

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Cuciniamo

Dalgona coffee “il cappuccino sottosopra” - Step 1

Preparare il Dalgona coffee, il cappuccino sottosopra, è facilissimo. Per prima cosa mettiamo i cucchiaini di caffè solubile in una ciotola.

Dalgona coffee “il cappuccino sottosopra” - Step 2

Aggiungiamo i cucchiaini di zucchero, i cucchiai di acqua calda e mescoliamo per un minuto con le fruste elettriche, fino a ottenere una schiuma densa.

Utilizziamo una ciotola capiente, in modo da poter montare bene la nostra schiuma.

Dalgona coffee “il cappuccino sottosopra” - Step 3

Possiamo utilizzare anche una frusta a mano per ottenere la crema, in questo caso però occorreranno più tempo e un po’ di pazienza

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Dalgona coffee “il cappuccino sottosopra” - Step 4

Versiamo il latte che preferiamo, vegetale e non, a seconda dei nostri gusti personali, in un bicchiere oppure in una tazza.

Aggiungiamo la schiuma di caffè in superficie con un cucchiaio.

Il nostro Dalgona coffee è quindi pronto per essere gustato, in meno di un minuto abbiamo ottenuto il nostro cappuccino sottosopra!

Dalgona coffee “il cappuccino sottosopra” - Step 6

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Commenti (12)

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  • Maria Cristina Melis

    Ciao Benedetta, credi che si può fare con il robot?

    15 Maggio 2021 Rispondi

  • Claudia

    Ciao! Secondo voi la posso mettere in frigo…ne ho fatta troppa

    12 Febbraio 2021 Rispondi

  • Nadia

    APPROVATA dagli uomini di famiglia!! Grazie per le tue mitiche ricette!!

    7 Giugno 2020 Rispondi

  • CS

    Ciao Bendetta, ti chiedo la ricetta per fare il
    Dalgona al te matcha.. ci ho provato ma nn monta come il caffè solubile ?

    13 Maggio 2020 Rispondi

  • MariaR

    Ciao Benedetta
    Si può omettere lo zucchero?
    Grazie

    30 Aprile 2020 Rispondi

  • Andrea

    Ciao, volevo sapere se fosse possibile sostituire il caffè solubile con quello normale

    23 Aprile 2020 Rispondi

  • Marianna Gidaro

    You are amazing your the best cook I have seen Benedetta. You always surprise me with so many amazing receipes .??

    22 Aprile 2020 Rispondi

  • Antonella

    Si può usar caffè espresso normale?

    19 Aprile 2020 Rispondi

  • DomenicoMaddy Scalera Clemente

    Ho provato a farlo più di una volta ma non mi monta mai la crema pensavo che era lo zucchero di canna e ho riprovato con quello normale ma entrambe le volte non mi ha montato.

    17 Aprile 2020 Rispondi

    • Martina

      Idem! Provato 3-4 volte ma zero!

      21 Aprile 2020 Rispondi

  • Alba Scoccia

    si può fare con il caffè normale?

    5 Aprile 2020 Rispondi

    • Fiorella

      anche io ho la stessa domanda :))))

      16 Aprile 2020 Rispondi

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