Paneangeli
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Le linguine al limone sono un primo piatto gustoso e facile da realizzare, perfette da cucinare tutti i giorni ma per una gustosa cena tra amici.
Per fare questa ricetta ci occorrono: panna fresca, scorza di un limone e formaggio grattugiato. Pochi ingredienti e porteremo in tavola un piatto di pasta al quale è difficile resistere! Per realizzare questa pasta occorrono davvero 5 minuti, quindi è il piatto ideale da preparare quando non si ha tempo per cucinare ma si ha voglia di qualcosa di buono! Tra le tante ricette di pasta, le linguine al limone sono anche un piatto ricco ed elegante che possiamo inserite all’interno di un menù di un pranzo o di una cena speciale. Ma, se vogliamo arricchire la preparazione possiamo preparare gli spaghetti acciughe e limone oppure la pasta al tonno e limone.
- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 10 minuti
- Tempo totale
- 15 minuti
Benvenuti in casa mia!
Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa
Ingredienti
- 200 g linguine o fettuccine
- 250 ml panna fresca
- 50 g parmigiano grattugiato o grana
- 1 limoni non trattato, la scorza
- zafferano o curcuma, q.b.
- sale fino q.b.
- pepe q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 porzioni)
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Preparazione
Come fare: Linguine al limone
Versiamo in una casseruola la panna e aggiungiamo il formaggio grattugiato, saliamo e pepiamo. Aggiungiamo la scorza di limone grattugiata (vi consiglio di usare una grattugia specifica per agrumi come quella mostrata in foto) quindi un pizzico di curcuma o zafferano. Spostiamo la casseruola sul fuoco e riscaldiamo appena il condimento; la panna non deve “cuocere” ma giusto insaporirsi con la scorza di limone e il formaggio.
In alternativa
- In questa ricetta le spezie servono solo a conferire un leggero colore giallo alla panna, quindi potete tranquillamente non metterle.
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Cuociamo le linguine al dentee scoliamole direttamente nella casseruola con la panna. Mantechiamo la pasta a fiamma bassa nel condimento per un paio di minuti.
Ecco le linguine al limone servite in tavola! Vi consiglio di gustarle ben calde.
ieio63hotmail-it
cosa posso usare al posto della panna per farla meno calorica
25 Maggio 2023 Rispondi