Ricette con pasta

Abbiamo della pasta avanzata e vogliamo riscaldarla ma abbiamo paura che si secchi? Ecco come riscaldarla bene in padella e non solo.

Come evitare che la pasta si attacchi? Bastano pochi accorgimenti, che riguardano la quantità di acqua e non solo: scopriamoli insieme.

Risottare la pasta è una tecnica di cottura che permette di ottenere primi cremosi e avvolgenti: ecco come farlo anche a casa.

I noodles sono “spaghetti” di vario tipo, molto utilizzati nelle cucine asiatiche, da quella cinese alla vietnamita: ecco come cucinarli!

Cottura della pasta al forno: tutte le dritte necessarie sui tempi, sulla temperatura e sulle differenze tra forno statico e ventilato.

Come conservare la pasta al forno per essere certi che non perda sapore e resti morbida? Scopriamolo subito!

Avete bisogno di pesare la pasta senza bilancia? Ecco tanti trucchi per pesare la pasta con un bicchiere, con una tazza o con le mani.

Vediamo insieme come preparare la pasta fredda. È molto facile, ma ci sono alcuni accorgimenti e passaggi che fanno la differenza!