Pasta verza e salsiccia. Ricetta facile e veloce di Benedetta.
Vediamo insieme la ricetta di un primo piatto facile e velocissimo da fare: la pasta verza e salsiccia.
La nostra pasta verza e salsiccia è saporita e sostanziosa, un perfetto primo piatto per la stagione fredda, ideale se vogliamo portare in tavola un primo che contenga sia carne che verdura. Le proprietà benefiche della verza sono tantissime, per questo è un’alleata preziosa in cucina e io cerco sempre di trovare nuovi modi per usarla.
La uso volentieri per condire i primi e questa volta ho deciso di provare ad abbinare il sapore della verza al gusto della salsiccia sbriciolata e rosolata con aglio e peperoncino… ed è una vera delizia!
Io ho preparato rigatoni verza e salsiccia ma possiamo scegliere la pasta che ci piace di più o quella che abbiamo in casa; io consiglio comunque di usare un tipo di pasta corta che possa accogliere bene il condimento, come le penne, i paccheri o anche i maltagliati.
La particolarità di questo piatto è che per cuocere la pasta useremo la stessa acqua in cui lessiamo la verza, quindi è importante ricordarsi di non buttare via l’acqua di cottura della verza quando la scoliamo.
Che dite, prepariamo insieme questo primo gustoso e perfetto per il pranzo di tutti i giorni? E poi mi raccomando: ritroviamoci nei commenti per sapere in che occasione l’avete preparato e se l’avete personalizzato in qualche modo!
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Tempo di preparazione:
10 min -
Tempo di cottura:
10 min 
Pronto in:
20 min
INGREDIENTI
- 500 g di verza
- 200 g di salsiccia
- 320 g di rigatoni
- olio d'oliva q.b.
- 1 spicchio d'aglio
- peperoncino q.b.
- formaggio grattugiato q.b. facoltativo
DOSI PER PERSONE
PROCEDIMENTO
- Tagliamo la verza a strisce e facciamola sbollentare in acqua salata.
- Soffriggiamo in un filo d’olio l’aglio tritato e il peperoncino.
- Aggiungiamo le salsicce spezzettate e facciamole rosolare.
- Tenendo da parte l’acqua di cottura, scoliamo la verza e ripassiamola in padella insieme alla salsiccia.
- Cuociamo la pasta nell’acqua di cottura della verza.
- Scoliamo la pasta e ripassiamola in padella insieme al condimento, mescolando con cura.
- Impiattiamo e, se ci va, guarniamo con un po’ di formaggio grattugiato. Buon appetito!
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