Paneangeli
PENNY
L’Angelica
Pubblicità
Con questa ricetta prepariamo insieme un primo piatto semplice e veloce da portare in tavola, la pasta verza e pancetta. Pronta in soli 10 minuti, è perfetta per un pranzo o una cena dell’ultimo minuto, quando abbiamo poco tempo per cucinare ma vogliamo portare in tavola una pietanza buona e saporita.
La pasta verza e pancetta è anche un piatto unico, preparato con la verza fresca di stagione, che mette d’accordo tutti a tavola. È un’ottima alternativa alla classica carbonara.
Io ho utilizzato le mezze maniche, ma possiamo scegliere il formato di pasta che preferiamo o che abbiamo aperto in dispensa, per esempio le penne o i fusilli.
Pubblicità
Vediamo adesso insieme come preparare la pasta verza e pancetta!
Potrebbero interessarvi anche:
Pubblicità
- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 10 minuti
- Tempo totale
- 15 minuti
Le mie ricette inedite
Nuove, furbe e gustose
Ingredienti
- 350 g mezze maniche
- ½ verza
- 200 g pancetta
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
- pepe nero q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
Casseruola 26cm con coperchio
Casseruola da 26 cm di diametro in alluminio forgiato 100% riciclabile, con rivestimento ceramico antiaderente a base d’acqua, privo di metalli pesanti. Ideale per cottura a induzione o a gas.
Padella 28cm
Padella 28 cm di diametro in alluminio forgiato 100% riciclabile e fondo con spessore di 3,8 mm. Rivestimento ceramico antiaderente. Ideale per cottura a induzione e con fornello a gas.
Schiumarola in silicone 35 cm
Schiumarola con impugnatura in acciaio inox e terminale in silicone alimentare resistente alle alte temperature.
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Pasta verza e pancetta
Per prima cosa tagliamo la verza a striscioline su un tagliere con l’aiuto di un coltello. Prendiamo una pentola capiente e portiamo a ebollizione l’acqua.
Quando bolle, saliamo l’acqua e facciamo cuocere la verza per 5 minuti. Intanto portiamo sul fuoco una padella con olio extravergine d’oliva. Aggiungiamo la pancetta e lasciamola rosolare.
Pubblicità
Scoliamo la verza direttamente nella padella con la pancetta. Non buttiamo l’acqua di cottura della verza perché la useremo per cuocere la pasta.
Facciamo cuocere le mezze maniche per il tempo necessario riportato sulla confezione.
Nel frattempo ripassiamo la verza in padella con la pancetta: in questo modo si insaporirà bene.
Scoliamo la pasta al dente e mescoliamola in padella, in ultimo aggiungiamo a piacere pepe nero e un filo d’olio extravergine di oliva.
La nostra pasta verza e pancetta è pronta per essere portata in tavola!
Silvana Siciliano
Cara Benedetta ho preparato oggi questo primo. E’veramente un piatto di successo, goloso, con le giuste calorie, saziante e veloce ,cge dire complimenti come al soluto sei una”GRANDE” nelle piccole cose della vita.Grazie
27 Gennaio 2026 Rispondi