Penne al baffo

Le penne al baffo sono un piatto gustoso che si prepara con pochi e semplici ingredienti: pasta, passata di pomodoro, panna e prosciutto.

salate

Stagione: Tutte le stagioni
Ingredienti: 9
Facilità: facile
Pronto in: 20 minuti

21 voti 2

Le penne al baffo sono un primo piatto gustoso e facile da preparare, perfette da portare a tavola per il pranzo o la cena di tutti i giorno. La salsa per condire la pasta è velocissima da fare e necessità di pochi ingredienti: passata di pomodoro, panna e prosciutto. con pochi passaggi cucineremo un sugo cremoso e goloso.

Possiamo sostituire il prosciutto i salumi preferiti, oppure possiamo cucinare una variante vegetaria preparando la pasta con i funghi o la pasta con funghi e piselli.

Prepariamo insieme le penne al baffo e sono sicuro che tutti ne rimarranno conquistati!

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti

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Ingredienti

Dosi per porzioni 2 porzioni

200 g penne rigate
200 ml passata di pomodoro
150 ml panna da cucina
100 g prosciutto cotto a cubetti
0.5 cipolle tritata
sale fino q.b.
pepe q.b.
olio d'oliva q.b.
prezzemolo tritato, q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 porzioni)

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Preparazione

Come fare: Penne al baffo

Modalità Passo passo Mostra foto

In una padella capiente, soffriggiamo la cipolla tritata in un filo d’olio d’oliva. Pronto il soffritto, aggiungiamo il prosciutto cotto a cubetti e rosoliamolo un paio di minuti. Aggiungiamo la passata di pomodoro e regoliamo di sale e pepe. Cuociamo per qualche minuto.

Cotta la salsa, aggiungiamo la panna amalgamandola per bene nel condimento, quindi spegniamo il fuoco. Il condimento per le penne è pronto!

Cuociamola pasta al dente in abbonante acqua salata, quindi scoliamola e mantecatela un paio di minuti nel condimento.

Pillola furba

Se durante questa operazione il fondo dovesse asciugarsi troppo, non esitiamo ad aggiungere un goccio d'acqua di cottura della pasta.

Ecco le penne al baffo servite in tavola! Spolverate la pasta con un po’ di prezzemolo fresco tritato e, per chi lo gradisce, anche con il formaggio grattugiato.

Ingredienti

cipolle olio d’oliva panna da cucina pasta pepe pomodori prezzemolo prosciutto cotto

Presente in

salate

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Commenti (2)

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Luciano

Buonissime anche con la pancetta affumicata. Grazie per la ricetta.

19 Aprile 2022 Rispondi
Patrizia Battaglia

Ciao Benedetta , ti seguo da tempo . Le tue ricette sono facili da prepare , anche buone da mangiare . Mi farebbe piacere conoscervi . Quando vieni a Palermo? Saluti per Marco , una carezza per nuvola . AUGURI DI UN SERENO NATALE PER TUTTA LA TUA FAMIGLIA . Un bacio

18 Dicembre 2018 Rispondi