Penne al baffo con tonno

Un primo piatto sfizioso perfetto per il pranzo e la cena di ogni giorno. Il condimento della pasta si prepara davvero in cinque minuti!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
10 minuti

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Le penne al baffo con tonno sono un primo piatto sfizioso perfetto per il pranzo e la cena di ogni giorno. Il condimento della pasta si prepara davvero in cinque minuti! Basta realizzare una semplice salsa di pomodoro, aggiungere il tonno e la panna ed ecco che il condimento per la pasta è pronto.

Il condimento al baffo è realizzato mescolando il sugo di pomodoro con della panna e, per renderlo ancora più gustoso, si possono usare in aggiunta mille ingredienti diversi: prosciutto, piselli, funghi, carciofi. Insomma, davvero di tutto, anche se io vi consiglio di provare questa ricetta con il tonno… è una vera delizia!

Come pasta ho scelto le classiche penne, ma possiamo usare tutti i formati che preferiamo. Per esempio rigatoni, fusilli, farfalle, insomma: con questo condimento stanno bene tutti i tipi di pasta. Questa ricetta la preparo spesso quando voglio organizzare un pranzo veloce, ma alcune volte l’ho proposta anche per una cena fra amici. Chi l’ha assaggiata ne è rimasto conquistato! Forza, prepariamo insieme le penne al baffo con tonno!

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Preparazione
10 minuti
Cottura
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Tempo totale
10 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 320 g penne rigate
  • 300 g passata di pomodoro
  • 200 g tonno sott'olio peso da sgocciolato
  • 200 ml panna da cucina
  • ½ cipolle
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • sale fino a piacere

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Cuciniamo

In una padella capiente rosoliamo mezza cipolla tagliata a fettine con un filo d’olio. Rosolata la cipolla aggiungiamo la passata di pomodoro e mezzo bicchiere d’acqua e facciamo cuocere per 5 minuti salando a piacere.

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Cotta la passata aggiungiamo il tonno e facciamo cuocere per un altro paio di minuti. Come ultimo ingrediente aggiungiamo la panna, diamo una mescolata fino ad incorporarla, ed il condimento è pronto!

Penne al baffo con tonno - Step 3

Nel frattempo cuociamo le penne in abbondante acqua salata, quindi scoliamole al dente direttamente nella padella del condimento. Mantechiamo la pasta per un paio di minuti, aggiungendo un po’ di prezzemolo fresco tritato. Le penne al baffo con il tonno sono pronte per essere portate in tavola!

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Commenti (19)

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  • francesca fidale

    Ottima pasta con tonno e panna!

    7 Settembre 2021 Rispondi

  • Paola

    Mi piace quella con speck e fiori di zucca

    27 Aprile 2021 Rispondi

  • Amedeo Lo gerfo

    Buonissime brava benedetta

    7 Febbraio 2021 Rispondi

  • Federica

    Di solito la faccio al salmone…?
    Ma la provo senz’altro!! Ho già l’acquolina in bocca…?
    Grazie Benedetta…? Sei una cuoca ECCEZIONALE ??

    19 Novembre 2020 Rispondi

  • Mariella

    Ti ho visto in t. V. Brava.

    19 Novembre 2020 Rispondi

  • Ornella

    Posso mettere anche il tonno al naturale? Non per dieta ho asbagliato a prenderlo

    30 Maggio 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Ornella, sì va benissimo 🙂

      16 Giugno 2020 Rispondi

  • Josette

    Comme tjs bravo à notre merveilleuse cheffe qui nous donne de succulentes et simples recettes qui ravissent le palais de mes invitės.Merci.

    7 Maggio 2020 Rispondi

  • Anna Michelacci

    Provata oggi…..buonissima e velocissima !!!! Grazie Benedetta….

    2 Maggio 2020 Rispondi

  • cristina

    Un’interessante variante al salmone a cui non avevo mai pensato! Molto buone

    23 Aprile 2020 Rispondi

  • barbara

    Ciao Benedetta, questa sera per cena cucino questo piatto succulente. Il sugo è già pronto e c’è un profumino delizioso in cucina.

    24 Marzo 2020 Rispondi

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