Primi piatti veloci: 30 ricette rapide e gustose

Spaghetti alla puttanesca
Pasta erbette e acciughe
Pasta porri e speck
Spaghetti al tonno e limone
Tagliatelle salmone e panna
Pasta verza e pancetta
Penne al baffo
Pasta ricotta e salmone
Pasta con ceci e pomodoro
Linguine al pesto di noci
Spaghetti tonno e pomodoro
Pasta al pesto di sedano
Calamarata
Pennette alla vodka
Pasta con salsa di pomodori arrosto
Spaghetti burro, alici e pane croccante
Spaghetti cremosi tricolore
Pasta con pesto di pomodori secchi e zucchine
Linguine al pesto di rucola
Pennette cremose mortadella e pistacchi
Carbonara di asparagi
Pasta pane e zucchine
Pasta alla carrettiera
Pasta tonno e olive
Pasta alle acciughe
Pasta con crema di pistacchio
Fettuccine Alfredo
Pasta gorgonzola e noci
Pasta con pomodoro a crudo
Pasta con la ricotta e pomodoro

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Capita a tutti di voler portare in tavola un piatto di pasta in pochi minuti: non abbiamo tempo o non abbiamo ispirazione, ma certamente abbiamo fame! Quando il caldo e la bella stagione arrivano, poi, non abbiamo voglia di stare davanti ai fornelli più del necessario. Ho pensato quindi di raccogliere tanti primi piatti veloci, da preparare in poco tempo ma che ci daranno grandi soddisfazioni!

Con queste ricette porteremo in tavola dei gustosi primi piatti che si preparano nel tempo della cottura della pasta. Sono l’ideale da cucinare per degli amici che arrivano all’improvviso e perfette per il pranzo e la cena di ogni giorno.

Per preparare questi primi piatti veloci possiamo scegliere il formato di pasta che più ci piace, anche se alcune ricette sono perfette con alcune tipologie di pasta precise: l’importante, in fondo, è che la preparazione non superi i 15 minuti! Se vogliamo risparmiare ancora tempo, possiamo usare i sughi pronti fatti in casa che teniamo in frigorifero o in freezer: il pranzo sarà pronto davvero in un lampo!

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Commenti (8)

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  • Monica

    Grazie Benedetta per le ricettine sfiziosissime.
    Un abbraccio grande

    2 Aprile 2025 Rispondi

  • nonnopino

    come sempre
    al baffo!!!
    ciao ciao

    8 Giugno 2021 Rispondi

  • Angela Ledda

    Ciao Benedetta!
    Vorrei preparare la pasta con fiori di zucca e speck ma mio marito non mangia la panna… Posso sostituirla con altro??? Grazie

    7 Giugno 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Angela, puoi sostituire la panna con la ricotta ?

      8 Giugno 2021 Rispondi

  • Maddalena

    Per favore se mi puoi scrivere la ricetta liquore ai gelsi e crema di liquore ai gelsi aspetto una tua risposta grazie mille.
    Compro i tuoi libri .

    7 Agosto 2020 Rispondi

  • Rosa

    ho visto nelle passate trasmissioni una ricetta con pasta mezze maniche, salsiccia, funghi congelati e formagggio spalmabile. Mi puoi inviare la ricetta? grazie saluti Rosa

    16 Luglio 2019 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Rosa ancora non l’ho scritta per il blog, ma presto la troverai 🙂

      16 Luglio 2019 Rispondi

  • carmela musano-mejia

    Grazie Benedetta, per le tue buone e facile ricette…!!!

    15 Luglio 2019 Rispondi

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Benedetta Rossi

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