Pasta con pomodoro a crudo

Una ricetta facile e veloce per un primo piatto ideale per la cucina di tutti i giorni, soprattutto in estate!

Stagione
Estate
Ingredienti
6
Facilità
facile
Pronto in
10 minuti

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La pasta con pomodoro a crudo è una ricetta facile e veloce, ideale per la cucina di tutti i giorni, soprattutto quando abbiamo poco tempo per cucinare. Per realizzare questo piatto occorrono pochi ingredienti che, tra l’altro, sono quasi sempre già presenti nelle nostre cucine!

Pasta con pomodoro a crudo: la ricetta facile e veloce

Ci sono tantissimi modi per condire la pasta, noi questa volta abbiamo usato solo dei pomodorini, un po’ d’olio extravergine di oliva, basilico fresco e origano, per un primo fresco e dal sapore mediterraneo. Per preparare questa pasta al pomodoro ci vuole giusto il tempo di cottura della pasta, e nel frattempo prepareremo il condimento: tagliamo a pezzettini i pomodorini e condiamoli con olio, sale, basilico e origano. Una volta cotta al dente, scoliamo la pasta, la versiamo in una ciotola, aggiungiamo i pomodorini, mescoliamo e serviamo!

Come servire la pasta con pomodoro a crudo

La pasta con pomodoro fresco possiamo servirla in un’insalatiera grande e portarla in tavola se abbiamo tanti ospiti: è buona, veloce e molto economica.  Consigliamo di farla e mangiarla sul momento, è talmente veloce che si può fare davvero all’ultimo minuto e con gli ospiti già in tavola a gustare l’antipasto.

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pasta con pomodoro a crudo
Pasta con pomodoro a crudo

Consigli

Possiamo anche personalizzare la pasta con pomodoro fresco crudo aggiungendo le olive o i capperi, oppure il formaggio grattugiato, che darà un tocco filante e sfizioso.

Possiamo scegliere il formato di pasta che preferiamo: noi abbiamo usato le pennette ma possiamo usare anche farfalle, rigatoni, oppure usare la pasta lunga come spaghetti e bucatini.

Come in tutte le ricette con il pomodoro fresco, più sono dolci e maturi i pomodori e meglio verrà il piatto. Volendo, si possono preparare in anticipo i pomodorini, in modo che si insaporiscano bene con il resto del condimento.

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Conservazione

La pasta con pomodoro a crudo rende meglio se la prepariamo e gustiamo sul momento, ma se ne resta un po’ si può mettere in frigorifero e gustare la sera o il giorno dopo. Possiamo mangiarla fredda di frigo oppure ripassarla in padella con un pochino di olio. In questo caso, la pasta potrebbe scuocere un pochino, perché rispetto alle ricette di pasta fredda qui non si ferma la cottura con l’acqua corrente.


Questa ricetta è comodissima, veloce e davvero sfiziosa. Vi va di prepararla e di farci sapere le vostre impressioni? Vi aspettiamo nei commenti!

Preparazione
5 minuti
Cottura
5 minuti
Tempo totale
10 minuti

Benvenuti in casa mia!

Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per persone 2 persone
  • 160 g pennette o altri formati
  • 300 g pomodorini
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • basilico q.b.
  • origano q.b.
  • sale fino q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 persone)

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Preparazione

Come fare: Pasta con pomodoro a crudo

Pasta con pomodoro a crudo - Step 1

Mettiamo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Pasta con pomodoro a crudo - Step 2

Nel frattempo, tagliamo i pomodorini a pezzetti e mettiamoli in una ciotola.

Pasta con pomodoro a crudo - Step 3

Aggiungiamo sale e olio extravergine di oliva e mescoliamo. Poi spezzettiamo sui pomodori un po’ di basilico e completiamo con l’origano.

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Pasta con pomodoro a crudo - Step 4

Scoliamo la pasta con un mestolo forato e versiamola in una ciotola.

Pasta con pomodoro a crudo - Step 5

Uniamo il condimento e mescoliamo bene per distribuirlo in modo uniforme nella pasta.

Pasta con pomodoro a crudo - Step 6

Impiattiamo e serviamo le nostre pennette con pomodoro crudo!

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