Pasta gorgonzola e noci

Un primo piatto veloce e gustoso, perfetto sia per un semplice pranzo in famiglia che per un’occasione più particolare.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
15 minuti

Pubblicità

La pasta gorgonzola e noci è un primo piatto velocissimo e delizioso che possiamo preparare in appena un quarto d’ora. Questa ricetta è perfetta per chi ama il gorgonzola e i piatti sostanziosi tipici della stagione fredda.

Pasta gorgonzola e noci: la ricetta facile pronta in 15 minuti

Ricca, cremosa e sfiziosa, la pasta gorgonzola e noci sfrutta un abbinamento di sapori molto gustoso. Tra le ricette con le noci, quelle dei primi piatti sono forse le più originali, perfette per le occasioni speciali o per rendere speciale una normale cena in casa.

Seguendo questa ricetta, potremo portare in tavola un piatto buonissimo in poco tempo e con pochi ingredienti. Ci servono solo panna, noci e gorgonzola. In più, tutto cuoce in un’unica padella, cosa che non guasta mai, soprattutto se abbiamo i minuti contati.

Pubblicità

Preparare la pasta con gorgonzola e noci è un gioco da ragazzi. Mentre la pasta cuoce, scaldiamo insieme la panna e il gorgonzola in una padella antiaderente. Dobbiamo far sciogliere il gorgonzola e amalgamarlo bene con la panna. Quando il condimento e la pasta sono pronti, possiamo spadellare tutto insieme alle noci spezzettate a mano. Per guarnire il piatto, noi abbiamo usato anche un po’ di timo fresco e di pepe.

pasta gorgonzola e noci
Pasta gorgonzola e noci

Qualche consiglio

Il consiglio più importante è uno: comprare del gorgonzola di buona qualità. Possiamo scegliere tra quello dolce e quello piccante in base ai nostri gusti. Noi abbiamo optato per il gorgonzola dolce, che ha un sapore più delicato e si sposa alla perfezione con la pasta. Ad ogni modo, si può usare anche quello piccante, perché in ogni caso c’è la panna che lo smorzerà un po’.

Come ogni ricetta di pasta al gorgonzola, anche questa va preparata e servita subito, in modo che il condimento rimanga bello cremoso e non si addensi troppo. Riguardo il formato di pasta, noi abbiamo usato le casarecce, una pasta corta che raccoglie bene la crema di panna e gorgonzola. Ma possiamo usare la pasta che ci piace di più: penne, tortiglioni, rigatoni sono molto usati con ricette come questa, ma anche la pasta lunga andrà benissimo, se la preferiamo.

Pubblicità

La pasta noci e gorgonzola può essere arricchita da altri ingredienti a nostra scelta. I primi che ci vengono in mente? Dei cubetti o dei bastoncini di speck oppure della pancetta affumicata.


Adesso tocca voi: provate la pasta al gorgonzola e noci e fateci sapere se vi è piaciuta!

Preparazione
5 minuti
Cottura
10 minuti
Tempo totale
15 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 320 g pasta
  • 250 ml panna da cucina
  • 350 g gorgonzola dolce
  • 100 g noci
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.
  • timo q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

Pubblicità

Cuciniamo

Pasta gorgonzola e noci - Step 1

Cominciamo a preparare la nostra pasta gorgonzola e noci lessando la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo, tagliamo a cubetti il gorgonzola.

Pasta gorgonzola e noci - Step 2

Scaldiamo il gorgonzola in una padella insieme alla panna. Mescoliamo ogni tanto e facciamo sciogliere il gorgonzola.

Pasta gorgonzola e noci - Step 3

Scoliamo la pasta, aggiungiamola al condimento e mescoliamo bene.

Pubblicità

Pasta gorgonzola e noci - Step 4

Uniamo le noci spezzettate e amalgamiamo tutto in modo da far insaporire la pasta.

Pasta gorgonzola e noci - Step 5

Versiamo la pasta nei piatti e decoriamo con delle noci, una macinata di pepe a piacere e qualche foglia di timo fresco.

Pasta gorgonzola e noci - Step 6
Ingredienti
Presente in

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

0 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti

Ancora nessun commento pubblicato.

Pubblicate il primo commento e ditemi se la ricetta vi è piaciuta: mi scrivete e mi fate sapere com’è andata?

Scrivi un commento
Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Buon’Idea

Pasta gorgonzola e noci

Nessun file caricato Carica la foto

Fatte in casa da voi

Carica una foto e condividi il risultato

Al momento non ci sono immagini delle vostre ricette

Caricate una foto e condividete il risultato

Carica la tua foto

Pubblicità

Buon’Idea

Pasta gorgonzola e noci

Torna su