Liquore alla liquirizia

Una ricetta facile per realizzare e imbottigliare in casa un liquore delizioso da regalare ai nostri amici e parenti per Natale o in altre occasioni speciali.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
4
Facilità
facile
Pronto in
15 minuti

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Che ne dite di vedere insieme come preparare il liquore alla liquirizia? Una ricetta facile per un liquore fatto in casa con pochi ingredienti facilmente reperibili.

Diciamolo: una bella bottiglia di liquore alla liquirizia è una splendida idea regalo per Natale, un pensierino fai da te che renderà felici i vostri amici, parenti o colleghi di lavoro! E se vogliamo variare la produzione possiamo preparare anche il liquore al melograno o il mandarinetto.

Possiamo gustare questo liquore come digestivo a fine pasto, oppure utilizzarlo per guarnire il gelato, una fetta di torta o altri dolci. Mi raccomando: serviamolo ben freddo e dopo aver agitato la bottiglia, per assaporarlo al meglio.

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Forza, provate a farlo anche voi e poi fatemi sapere se l’avete regalato o tenuto nel mobile bar di casa!


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Preparazione
10 minuti
Cottura
5 minuti
Tempo totale
15 minuti *

*+2 giorni di macerazione

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Ingredienti

Dosi per litri 3 litri
  • 100 g liquirizia pura
  • 1200 ml acqua
  • 1100 g zucchero
  • 1000 ml Alcool buongusto 95°

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 3 litri)

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Preparazione

Come fare: Liquore alla liquirizia

Prendiamo la liquirizia pura e la versiamola in un recipiente, aggiungiamo 600 ml di acqua e mescoliamo.

Copriamo il recipiente con la pellicola trasparente e lasciamo riposare uno o due giorni ricordandoci di mescolare ogni tanto, fino a che la liquirizia si scioglie completamente nell’acqua.

A questo punto prepariamo lo sciroppo. In una pentola versiamo lo zucchero e 600 ml di acqua. Portiamo sul fuoco e facciamo sciogliere mescolando continuamente, quindi spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare completamente.

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Ora riprendiamo la soluzione con la liquirizia e la versiamo direttamente nella pentola con lo sciroppo, passandola per un colino. Mescoliamo il composto.

Aggiungiamo un litro di alcool buongusto 95°, mescoliamo ancora e possiamo imbottigliare il liquore alla liquirizia.

Teniamo le bottiglie in frigo per qualche settimana, a questo punto siamo pronti ad assaggiarlo. Prima di servire agitiamo bene la bottiglia. Per regalare il liquore stampiamo etichette personalizzate e confezioniamo la bottiglia come più ci piace.

Conservazione

Conserviamo il nostro liquore alla liquirizia sempre in frigo o in freezer.

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Commenti (78)

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  • Stefano

    Ciao Benedetta e grazie per la ricetta. Se ne preparassi diversi litri, posso anche conservarlo fuori frigo/freezer? Essendo alcolico non dovrebbe dare problemi, che ne pensi? Grazie. Ste

    16 Agosto 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Stefano, si può tranquillamente conservare fuori dal frigo 😊

      16 Agosto 2023 Rispondi

  • Maurizio

    Ciao Benedetta volevo fare il liquore alla liquirizia e mi sai dire dove posso trovarla visto che quella che ho visto io non è pura? Ti ringrazio per la tua risposta

    28 Giugno 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Maurizio, puoi trovare la liquirizia al supermercato o anche in erboristeria 😊

      28 Giugno 2022 Rispondi

      • Maurizio

        Ok grazie poi ti farò sapere come mi è venuto

        10 Luglio 2022 Rispondi

  • Roberta

    Fatto. È qualcosa di straordinario. Grazie mille.

    28 Giugno 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Mitica, Roberta! Grazie mille ❤️

      28 Giugno 2022 Rispondi

  • Alessandra

    Ciao, con la tua dose quante bottigliette d’acqua 750ml ti sono uscite? Grazie

    26 Novembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Alessandra, con queste dosi ottieni circa 2,2l di liquore ?

      26 Novembre 2021 Rispondi

  • Gabriella

    Ciao Benedetta,
    hai anche la ricetta usando le Liquirizie in bastoncini??
    Grazie

    19 Aprile 2021 Rispondi

  • Nunzia

    Per fare la crema di liquirizia… posso sostituire l’acqua con il latte?

    1 Aprile 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Nunzia, sì va bene ?

      1 Aprile 2021 Rispondi

  • Serena Francini

    Ciao Benedetta vorrei fare il liquore alla liquirizia, con le dose che hai dato quanti ml di liquore viene fuori? Vorrei farlo x regalare a natale e poterlo dividere in più bottiglie. Grazie?

    6 Dicembre 2020 Rispondi

  • Marta

    Ciao Benedetta vorrei provare a fare il liqùore al cioccolato e quello alla liquerizia, lo vorrei regalare per natale ma lo devo conservare fin da subito in frigorifero? Grazie

    19 Novembre 2020 Rispondi

    • Daniela Pollonara

      Ricetta perfetta liquore alla liquirizia buonissimo grazie sei unica

      27 Novembre 2021 Rispondi

  • Marta

    Ciao benedetta volevo sapere se esce denso o liquido grazie

    7 Settembre 2020 Rispondi

  • FRANCESCO

    PROVERò A FARLA

    3 Settembre 2020 Rispondi

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