LIQUORE AL BASILICO FATTO IN CASA RICETTA FACILE

Il liquore al basilico fatto in casa è un ottimo digestivo naturale dall’aroma e dal colore intensi. Da servire freddo a fine pasto, si prepara con pochi semplici ingredienti. Un motivo in più per coltivare il basilico in casa!

Con queste dosi si ottiene un litro di liquore al basilico e si conserva per 6/8 mesi. Provate questa ricetta, ma se preferite un sapore più intenso potete ripeterla con una quantità di basilico maggiore (senza variare gli altri ingredienti).

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LIQUORE AL BASILICO FATTO IN CASA RICETTA FACILE

INGREDIENTI

  • 80 g di basilico
  • 500 ml di alcol buongusto puro 95°
  • 500 ml di acqua
  • 400 g di zucchero

PROCEDIMENTO

  1. Laviamo e asciughiamo il basilico. Stacchiamo tutte le foglie eliminando i gambi. Mettiamo le foglie in un vasetto di vetro a chiusura ermetica.
  2. Versiamo l'alcool e pressiamo il basilico verso il basso perché risulti completamente ricoperto.
  3. Lasciamo macerare un paio di giorni agitando bene di tanto in tanto.
  4. Quindi prepariamo lo sciroppo versando lo zucchero e l'acqua in un pentolino. Portiamo sul fuoco e facciamo cuocere finché lo zucchero si è completamente sciolto. Spegniamo e lasciamo raffreddare completamente.
  5. Ora prendiamo un colino da poggiare sulla pentola e versiamo il contenuto del vaso di vetro. Ne otterremo così l'alcol filtrato che durante la macerazione avrà assunto un colore verde intenso.
  6. Mescoliamo e imbottigliamo. Mettiamo una bella etichetta e teniamo le bottiglie in dispensa per 10 giorni.
  7. In seguito possiamo assaggiare il liquore. Teniamo le bottiglie in frigo per servirlo bello freddo, si conserva per 6-8 mesi. In seguito possiamo assaggiare il liquore. Teniamo le bottiglie in frigo per servirlo bello freddo, si conserva per 6-8 mesi.


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Articolo scritto da Benedetta

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COMMENTI

Tutti i vostri commenti su LIQUORE AL BASILICO FATTO IN CASA RICETTA FACILE

  • Felicia Martino - 7 settembre 2018 7:32

    Like your recepies

  • Joeya - 2 settembre 2018 20:38

    Ciao Benedetta , il giardino di mio papà é invaso dalle piantine di menta, hai qualche consiglio da darmi per poter utilizzare tutta quella menta o per poterla conservare…é veramente tanta!!

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 7 settembre 2018 9:34

      Ciao Joeya, puoi usare lo stesso procedimento 🙂