LIQUORE ALLE FRAGOLE RICETTA FACILE

Liquore alle fragole, ricetta facile per un liquore dal gusto delicato e profumato, da servire fresco dopo cena, perfetto per le sere d’estate. Il liquore alle fragole è delizioso per insaporire una macedonia di frutta o diluito con un po’ d’acqua per inzuppare il pan di spagna o i savoiardi quando preparate un dolce.

Provate anche il LIQUORE AL CIOCCOLATO e il LIQUORE AL MELOGRANO

INGREDIENTI

  • 500 g di fragole già pulite
  • 500 ml di Alcool Buongusto a 95°
  • 500 ml di acqua
  • 400 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina o mezza bacca di vaniglia

PROCEDIMENTO

  1. Laviamo e puliamo le fragole eliminando il picciolo. Tagliamole a pezzi e mettiamole in un vaso di vetro a chiusura ermetica.
  2. Versiamo l'alcool sulle fragole che deve ricoprirle completamente. Lasciamo macerare per 7-10 giorni al riparo dalla luce, ricordando di agitare il vaso tutti i giorni.
  3. Trascorso il tempo di maceratura prepariamo lo sciroppo. In un pentolino mescoliamo l'acqua e lo zucchero e, se vogliamo, la vanillina o mezza bacca di vaniglia.
  4. Portiamo sul fuoco e facciamo cuocere finché lo zucchero si è sciolto completamente. Spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare.
  5. A questo punto filtriamo l'alcool con un colino e lo aggiungiamo allo sciroppo di zucchero ( se abbiamo usato la bacca di vaniglia dobbiamo rimuoverla).
  6. Mescoliamo il tutto e possiamo imbottigliare il liquore alle fragole. Lasciamolo riposare qualche giorno e siamo pronti a servirlo, teniamolo in frigo o in freezer per servirlo bello freddo!Mescoliamo il tutto e possiamo imbottigliare il liquore alle fragole. Lasciamolo riposare qualche giorno e siamo pronti a servirlo, teniamolo in frigo o in freezer per servirlo bello freddo!
  7. Provatelo anche voi e condividete la ricetta con tutti i vostri amici.


Articolo scritto da Benedetta

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COMMENTI

Tutti i vostri commenti su LIQUORE ALLE FRAGOLE RICETTA FACILE

  • Sara - 5 Settembre 2019 19:49

    Quale latte usi per i liquori?

  • Fabien Sassetti
    Fabien Sassetti - 5 Agosto 2019 6:30

    Buongiorno Benedetta,
    Ho comprato dell alcool e vorrei fare dei liquori. Ho notato che è quasi lo stesso procedimento per tutti. Ma una cosa vorrei sapere.
    Quando si fa scioglere lo zucchero nell acqua.Quanto tempo deve stare sul fuoco per ottenere uno sciroppo?Ognuno dice la sua quindi è molto difficile sapere quale sarebbe la giusta consistenza.
    Grazie della risposta.

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 5 Agosto 2019 13:44

      Ciao Fabien giusto il tempo che lo zucchero si sciolga completamente 🙂

  • Arianna Mascarella
    Arianna Mascarella - 16 Luglio 2019 22:56

    Ciao Benedetta, volevo complimentarmi con te per la tua bravura e la tua simpatia. Io amo cucinare e guardando il tuo programma mi viene voglia di cucinare tutto il giorno. Volevo chiederti se conosci una ricetta per fare il liquore al miele. Grazie😊

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 17 Luglio 2019 17:59

      Ciao Arianna ancora non c’è questa ricetta, ma ci sto pensando 🙂

      • Arianna Mascarella
        Arianna Mascarella - 17 Luglio 2019 23:07

        Grazie😊

  • Olga - 26 Giugno 2019 18:13

    Nel liquore alla fragola, quello senza latte si può mettere meno zucchero

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 27 Giugno 2019 11:58

      Ciao Olga ti consiglio di usare la dose consigliata perché lo zucchero funge anche da conservante 🙂

  • Laura - 27 Maggio 2019 20:55

    Ciao Benedetta, secondo te posso usare le stesse dosi e fare il liquore con le ciliegie?
    Grazie

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 28 Maggio 2019 8:41

      Sì Laura 🙂

  • angela - 19 Maggio 2019 16:58

    buono buono grazie Benny

  • Rita - 18 Maggio 2019 18:07

    Ciao Benedetta. Dopo quanto tempo di preciso il liquore può essere bevuto? Qualche giorno cioè? Vanno bene 3 4 giorni?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 21 Maggio 2019 17:20

      Ciao Rita ti consiglio di aspettare una decina di giorni 🙂

  • gina ranalli - 3 Maggio 2019 22:11

    ciaoooo BENEDETTA VOLEVO CHIEDERTI MA L’ALCOL NORMALE A 95GRADI NON VA BENE PERCHE’ HAI SPECIFICATO UN NOME BUON GUSTO COSA CAMBIA??? EDOVE LO HAI ACQUISTATO GRAZIE

  • Daniele - 28 Marzo 2019 21:56

    Comunque credo che buttare 1 kg di fragole è uno spreco. Non si butta via nulla magari si possono mettere in una macedonia con altra frutta. Dico bene?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 29 Marzo 2019 17:31

      Ciao Daniele le fragole a macerate con l’alcol perdono tutto il loro sapore. Se vuoi riutilizzare le fragole mettile nel compost 🙂

  • Francesca - 22 Agosto 2018 13:01

    Ciao ho comprato in vacanza delle
    Fragole buonissime che ho congelato per poterle portare a casa, questa ricetta la posso fare con fragole scongelate?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 23 Agosto 2018 8:43

      Ciao Francesca, puoi provare, prima lasciale scongelare 🙂

  • Michaela - 20 Giugno 2018 19:26

    Ciao, ho già fatto più volte il tuo liquore alle fragole. Sempre un successone Secondo te si può fare anche con altra frutta (tipo mirtilli, pesche, albicocche…)? Hai già magari sperimentato altri frutti? Grazie mille buona serata.

  • Rosalia - 13 Maggio 2018 17:35

    Ciao
    Un informazione per quanto tempo puo essere conservato in freezer dato che contiene panna e latte ?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 14 Maggio 2018 8:33

      Ciao Rosalia, si conserva per 6 mesi 🙂

  • Luciana - 16 Aprile 2018 0:00

    Ma una domanda… Le fragole vanno buttate? Non si possono frullare e metterle dentro?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 16 Aprile 2018 8:04

      Ciao Luciana, vanno buttate perchè dopo l’estrazione alcolica perdono tutto il sapore 🙂