LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA – RICETTA FACILE

Liquore alla liquirizia, ricetta facile per un liquore fatto in casa con pochi ingredienti. Una bella bottiglia di liquore alla liquirizia è una bella idea regalo per Natale, un regalo fai da te che renderà felici i vostri amici, parenti o colleghi di lavoro. Il liquore alla liquirizia si può gustare come digestivo a fine pasto, oppure per guarnire il gelato, una fetta di torta o altri dolci. Servitelo ben freddo per assaporarlo al meglio. Seguite la ricetta…

INGREDIENTI

  • 100 g di liquirizia pura
  • 1200 ml di acqua
  • 1100 g di zucchero
  • 1000 ml di alcool 95°

PROCEDIMENTO

  1. Prendiamo la liquirizia pura e la versiamo in un recipiente, aggiungiamo 600ml di acqua e mescoliamo.
  2. Copriamo il recipiente con la pellicola trasparente e lasciamo riposare uno o due giorni ricordandoci di mescolare ogni tanto, fino a che la liquirizia si scioglie completamente nell'acqua.
  3. A questo punto prepariamo lo sciroppo. In una pentola versiamo lo zucchero e 600 ml di acqua. Portiamo sul fuoco e facciamo sciogliere mescolando continuamente, quindi spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare completamente.
  4. Ora riprendiamo la soluzione con la liquirizia e la versiamo direttamente nella pentola con lo sciroppo, passandola per un colino. Mescoliamo il composto.
  5. Aggiungiamo un litro di alcool buongusto 95°, mescoliamo ancora e possiamo imbottigliare il liquore alla liquirizia.
  6. Teniamo le bottiglie in frigo per qualche settimana, a questo punto siamo pronti ad assaggiarlo. Prima di servire agitiamo bene la bottiglia. Il liquore alla liquirizia si conserva in frigo o in freezer.
  7. Per regalare il liquore stampiamo etichette personalizzate e confezioniamo la bottiglia come più ci piace, portiamolo in dono ai nostri amici per le feste o quando ci invitano a pranzo, sarà un regalo gradito!
  8. Provate anche voi la ricetta del liquore alla liquirizia e fatemi sapere se vi è piaciuto, a presto!


Articolo scritto da Benedetta

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COMMENTI

Tutti i vostri commenti su LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA – RICETTA FACILE

  • Arianna - 7 Novembre 2019 11:26

    Ciao Benedetta, ti seguo sempre! Anziché la liquirizia pura potrei usare quella in radici? In che quantità? Grazie mille ☺️

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 8 Novembre 2019 17:31

      Ciao Arianna sì certo la puoi usare però il gusto ti verrà più delicato 🙂

  • laura - 15 Ottobre 2019 9:46

    ciao Benedetta devo fare diversi liquori come segnaposto… le dosi sono tutte x 1 litro e mezzo??

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 15 Ottobre 2019 19:13

      Ciao Laura nella ricetta io uso bottiglie da 750 ml 🙂

  • Celeste - 18 Settembre 2019 20:02

    Cara Benedetta, le tue ricette mi danno tanta soddisfazione in cucina, hai il dono di far sembrare tutto più facile! Ho fatto il liquore alla liquirizia, seguendo la tua ricetta.
    Il risultato è veramente ottimo!!! Purtroppo, a distanza di una settimana, il fondo delle bottiglie si è cristallizzato, sia quella in frigo che quelle in dispensa. Mi sai dire dove ho sbagliato e se posso rimediare per la prossima volta? Grazie

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 19 Settembre 2019 18:19

      Ciao Celeste forse hai fatto cuocere troppo lo zucchero. La prossima volta appena lo zucchero è completamente sciolto spegni subito il fuoco 🙂

      • Celeste - 19 Settembre 2019 22:02

        Grazie!!! Temo proprio di aver fatto così come dici, starò più attenta la prossima volta…….brava!!!!

  • Barbara - 17 Maggio 2019 18:37

    Ciao Benedetta io ho fatto il liquore alla liquirizia ma al posto dell alcool puro ho usato la grappa (rumena) che regalano a mio marito ho messo più acqua (un litro e mezzo) e viene benissimo . L ho fatta già due volte. Ciao sei bravissima

  • angela - 12 Novembre 2018 9:47

    Ciao Benedetta, complementi per le tue ricette sono semplicemente fantastiche
    Volevo chiederti perché proprio alcool Buongusto E’ particolare ? Un altro tipo non va bene ?
    Grazie
    Angela

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 28 Novembre 2018 8:40

      Ciao Angela, è alcol puro 🙂

  • Valentina - 31 Ottobre 2018 17:05

    Ciao benedetta sono la marchigiana nn ti ricorderai di me ???? sto facendo il liquore alla liquirizia ma mi chiedevo dato che devo regalarle a natale le bottiglie posso tenerle in cantina?

  • Laura - 24 Ottobre 2018 13:34

    Ciao cara volevo chiederti là liquirizia non posso farlo sciogliere direttamente nella pentola dopo avere fatto sciogliere lo zucchero con l’acqua? Quindi senza lasciarla macerare…..grazie mille

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 25 Ottobre 2018 15:06

      Ciao Laura, per un buon liquore occorrono i tempi di macerazione 🙂

  • Valentina - 16 Ottobre 2018 17:26

    Ciao Benedetta volevo sapere se prima di imbottigliare il liquore le bottiglie vanno sterilizzate?

  • Valentinasalvatori@yahoo.it - 16 Ottobre 2018 17:23

    Ciao Benedetta vorrei farti una domanda le bottiglie prima di versarci dentro il liquore bisogna sterilizzarle? Le ho comprate a tappo chiuso ma sono nel dubbio…

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 17 Ottobre 2018 7:54

      Ciao Valentina, va bene se sono ben pulite 🙂

  • paola - 25 Aprile 2018 22:07

    ciao, come richiesto anche per unaltra ricetta vorrei sapere se posso conservarlo in dispensa al fresco ma non in frigo. si deteriora se non sta in frigo prima di consumarlo?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 28 Aprile 2018 9:06

      Ciao Paola, l’ideale sarebbe tenerlo in frigo o in freezer e berlo freddo 🙂

      • Antonella - 13 Settembre 2018 12:23

        Buongiorno, ho la liquirizia in polvere, posso farla allo stesso modo? la polvere come va mescolata?

  • Alessio - 12 Aprile 2018 23:07

    Ciao benedetta volevo chiederti che ho trovato l alcool buongusto la loggia 96 è uguale
    Grazie ????

  • Simona - 3 Aprile 2018 8:54

    Ciao Benedetta,
    prima di tutto complimenti per il grande lavoro! Ho provato un sacco di ricette sfiziose grazie a te.
    Ho una domanda un po’ diversa… Abito all’estero e qui è praticmente impossibile trovare l’alcool 95°. Per fare questo tipo di ricetta ( e altre simili) cosa consiglieresti come sostituto dell’alcool 95°? Sempre che sia fattibile.
    Grazie mille! 🙂

  • Lucilla - 21 Febbraio 2018 10:01

    Ciao, benedetta, la mia liquirizia ha avuto molto successo e l’ho fatta più volte. Ma ora mi trovo con la liquirizia in polvere… il procedimento è le dosi non cambiano?

    • La Redazione
      La Redazione - 23 Febbraio 2018 9:31

      Ciao Lucilla, non l’ho mai provata in polvere ma credo di sì

    • MariaVittoria - 9 Dicembre 2018 14:08

      Buon pomeriggio…volevo sapere dove acquistare la liquirizia pura…
      Grazie

      • Benedetta Rossi
        Benedetta - 10 Dicembre 2018 12:40

        Ciao MariaVittoria, la trovi facilmente in erboristeria 🙂

  • GABRIELLA MASSACCESI - 17 Febbraio 2018 11:18

    Sto provando a fare il liquore di liquerizia ,ma una volta fatto devo tenere in frigo anche la bottiglia che non uso?

    • La Redazione
      La Redazione - 17 Febbraio 2018 15:20

      Ciao Gabriella, volendo potresti tenere in dispensa la bottiglia che non usi e metterla in frigo una volta aperta

  • Carla Buzzi - 7 Febbraio 2018 13:11

    Ciao Benedetta io ho 240 grammi di liquirizia in un unico blocco, devo raddoppiare gli ingredienti? Grazie mille

    • La Redazione
      La Redazione - 8 Febbraio 2018 9:28

      Ciao Carla, sì raddoppia gli ingredienti

  • Antonella - 19 Gennaio 2018 10:05

    Ciao Benedetta, posso dimezzare le dosi, il gusto sarà sempre lo stesso?
    Grazie mille.

    • La Redazione
      La Redazione - 21 Gennaio 2018 10:02

      Ciao Antonella, se dimezzi le dosi di tutti gli ingredienti, il gusto sarà identico

  • Anna Moretti
    Anna Moretti - 4 Gennaio 2018 23:11

    Complimenti Benedetta, il mio liquore alla liquirizia ha avuto molto successo… È andato a ruba… Grazie

    • La Redazione
      La Redazione - 5 Gennaio 2018 8:57

      Ciao Anna sono felice che sia piaciuto a tutti 🙂

  • Claudia - 3 Gennaio 2018 18:46

    Preparato e regalato a Natale . L’ho presentato in cestino rosso con cioccolatini misti…Un successone, grazie.

  • Anna - 8 Dicembre 2017 9:40

    Ciao Benedetta, ieri dopo 2 settimane ho assaggiato la mia liquirizia ma sento che prevale il gusto dell alcool, se la tengo a riposare ancora qualche settimana svanisce un po’ il gusto dell alcool lasciando spazio alla liquirizia?
    Grazie!!

    • La Redazione
      La Redazione - 11 Dicembre 2017 10:37

      ciao Anna credo che il gusto non cambierà di molto

  • Donatella - 1 Dicembre 2017 22:24

    Ciao Benedetta, posso usare la liquirizia che trovo al supermercato, per intenderci, le caramelle in tronchetti di liquirizia purissima (99,1%)?

    • La Redazione
      La Redazione - 2 Dicembre 2017 9:12

      Ciao Donatella, sì credo che vadano bene 🙂

      • Donatella - 12 Dicembre 2017 20:30

        Fatto! È venuto molto buono, grazie!

  • Ross - 23 Novembre 2017 13:20

    Ciao Benedetta! Un informazione per cortesia…da quanti ml sono le bottigliette che usi nel video? Vorrei regalarle per Natale e vorrei cercare di ottimizzare il tempo ahimè! ???? grazie mille!!!

    • La Redazione
      La Redazione - 23 Novembre 2017 15:41

      Ciao sono bottiglie da 750 ml

  • Rossana - 22 Novembre 2017 22:07

    Ciao benedetta! Ma con un litro di alcool quante bottigliette vengono? Le tue che usi nel video da quanti ml sono? Grazieeee! ????

    • La Redazione
      La Redazione - 23 Novembre 2017 15:41

      Ciao Rossana sono bottiglie da 750 ml

  • Francesca - 22 Novembre 2017 8:13

    Ciao! Mi chiedevo se si possa utilizzare la grappa bianca, al posto dell’alcool puro, e se tu potessi consigliarmi sulle proporzioni.
    Grazie in anticipo!

  • Alessia - 19 Novembre 2017 9:16

    Ciao benedetta come posso stampare l’etichetta ? Come le applichi? Grazie Alessia

    • La Redazione
      La Redazione - 20 Novembre 2017 7:19

      ciao Alessia ho fatto semplicemente l’etichetta al pc e l’ho ritagliata e incollata

  • Gina - 18 Novembre 2017 20:44

    Sì può usare meno zucchero (800 gr)o ne va della buona riuscita del liquore?
    Grazie per le cose buone che ci insegni a fare

    • La Redazione
      La Redazione - 21 Novembre 2017 10:49

      Ciao Gina, lo sciroppo con lo zucchero contribuisce ad abbassare la gradazione alcolica, io non ridurrei da dose

  • Lucia santoro - 18 Novembre 2017 17:31

    Volevo sapere per quanto tempo va conservata e se va in frigo

    • La Redazione
      La Redazione - 20 Novembre 2017 7:14

      Ciao Lucia prima di assaggiarlo aspetta 7-10 giorni, io preferisco tenerlo in frigo per servirlo freddo, dura qualche mese

  • Samantha - 17 Novembre 2017 22:32

    La proverò presto…..grazie!!!

  • Luana - 17 Novembre 2017 17:23

    Ciao Benedetta sei bravissima e ti seguo sempre.
    Vorrei fare il liquore alla liquirizia; dove posso comprare la liquirizia a Roma?
    Un abbraccio
    Luana

    • dalidà - 23 Dicembre 2017 15:47

      la puoi comperare da castroni a roma quella in polvere VIA COLA DEI RIENZI

  • Rita - 17 Novembre 2017 13:22

    Ottimo

    • La Redazione
      La Redazione - 17 Novembre 2017 16:50

      Grazie Rita 🙂