Mini Diplomatici. Ricetta facile di Benedetta.
I Mini Diplomatici sono dei dolci mignon davvero squisiti, eleganti nel gusto e nell’aspetto. La mia ricetta prevede pochi ingredienti e una preparazione semplice e veloce, adatta per quando non abbiamo molto tempo ma vogliamo comunque regalarci un dessert di fine pasto davvero squisito o arricchire il nostro vassoio di pasticcini per il rinfresco di feste di compleanno o ricorrenze particolari. Io ho utilizzato l’alchermes e la crema pasticcera, ma un’ottima alternativa al primo potrebbe essere la bagna al caffè, e alla seconda la crema di cioccolato. E per un tocco goloso in più, alla fine possiamo aggiungere allo zucchero a velo delle scagliette di cioccolato o della granella di nocciole! Se vogliamo gustare i nostri mignon per più di un giorno, il mio consiglio è quello di preparare in anticipo la pasta sfoglia e conservarla non farcita in un sacchetto ben chiuso, per poi farcire all’occorrenza. Ora vediamo come preparare i nostri Mini Diplomatici. Provateli e fatemi sapere!
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Tempo di preparazione:
10 min -
Tempo di cottura:
20 min -
Tempo di riposo in frigorifero:
2 ore
Pronto in:
30 min
INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 500 gr di crema pasticcera
- 16 Biscotti tipo pavesini
- Liquore Alchermes q.b.
- zucchero a velo q.b.
DOSI PER PERSONE
PROCEDIMENTO
- Stendiamo un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e con una forchetta bucherelliamo tutta la superficie.
- Ora spolveriamo l’intera superficie con zucchero a velo e sistemiamo la sfoglia su una teglia da forno, infornando e lasciando cuocere a 180° per circa 20 minuti in forno ventilato o a 190° sempre per circa 20 minuti con forno statico.
- Lasciamo intiepidire la sfoglia e poi dividiamola a metà con un coltello seghettato. Prepariamo una sac à poche con 500 gr di crema pasticcera e copriamo una mezza sfoglia con un bello strato di crema. Spalmiamola bene aiutandoci con una spatola.
- Prendiamo ora dei biscotti tipo “pavesini” (ne occorreranno circa 16) e del liquore Alchermes. Bagniamo i biscotti nel liquore e disponiamoli sopra lo strato di crema.
- Copriamo i biscotti con un altro strato di crema pasticcera, sempre spalmandola bene.
- Ora copriamo con l’altra mezza sfoglia, lasciando la parte liscia sopra.
- Mettiamo il dolce in frigo per circa 2 ore. Trascorso il tempo, tagliamolo in tanti scacchi (usando sempre un coltello affilato e seghettato); vi consiglio prima di incidere leggermente la sfoglia, poi di tagliare delicatamente.
- Spolveriamo gli scacchi con dello zucchero a velo e disponiamoli in dei pirottini. Ed ecco pronti i nostri Mini Diplomatici, perfetti per chiudere in dolcezza i nostri pranzi o cene, ma soprattutto per deliziare i nostri ospiti durante buffet e feste di compleanno!
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Buonissimiiiii!Sei bravissimaaa!⚘
Ciao Benedetta!!! Posso sostituire l alchermes con il caffè?
Ciao Terri, sì va bene 😊
Si può fare il giorno prima per il giorno dopo?
Ciao Alessia, sì va bene 😊
Ti ho trovato per caso, ora ti seguo per scelta! Tu hai il dono di spiegare in modo chiaro tutte le ricette che fai, e non è da tutti. Complimenti sinceri! Avrei voglia di conoscerti, chissà forse un giorno verrò a trovarti. Ecco la foto dei diplomatici, e buon anno a te e famiglia e al cagnolino!! 😋😋😋
Ciao! Questa ricetta sembra deliziosa! Hai consigli per sostituire l’alchermes? Qui negli Stati Uniti non so trova 🙁
Ciao Elena, puoi sostituirlo con il succo di arance rosse oppure puoi aromatizzare con il liquore che preferisci 😊
Ciao posso avere le dosi per la crema per piacere ? Grazie
Ciao Gloria, ti lascio qui la ricetta della crema pasticcera 🙂 CLICCA QUI
Ciao Benedetta scusa ma al posto del liquore cosa posso usare visto che lo mangieranno anche dei bambini? Grazie, tu e Marco siete fantastici 😘
Benedetta sei grande ti ringrazio per tutti i consigli che ci dai un abbraccio Caterina 🥧🍬🍬🍮🌺🌺🌺
Buonissimi mio marito sono stapiaciuti non sapevo che con la.pasta sfoglia si potessero fare tante cose grazie sei bravissima
Ciao Benedetta! Posso sostituire i Pavesini con i savoiardi? Grazie mille!
Ciao Michela, sì va bene 🙂
Non ho fatto in tempo a fotografarli, ma i biscotti al limone sono risultati eccellenti…
FINITI
grazie Benedetta