Pancakes 3 idee: pancakes cuor di Nutella, senza uova e mela pancakes

Scopri le ricette di Fatto in Casa da Benedetta per realizzare i pancakes cuor di Nutella, i pancakes senza uova e i mela pancakes.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
23
Facilità
facile

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I pancakes sono un dolce tradizionale americano che prepareremo in tre versioni diverse e molto facili da fare: pancakes alla Nutella o crema di nocciole, pancakes al cioccolato senza uova e mela pancakes.

Queste ricette sono per tutti i gusti, infatti la versione senza uova è perfetta anche per coloro che hanno allergie o intolleranze alimentari. Sono perfetti dolci per la colazione e per il brunch del weekend, ma se ne prepariamo in grande quantità possiamo congelarli per poi mangiarli freschi e soffici durante la settimana. In questo modo vi basterà scongelarli la sera prima e riscaldarli leggermente la mattina. Vediamo subito come prepararli!

La nostra cucina

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Ingredienti

Pancakes cuor di Nutella

  • 1 uova
  • 60 g zucchero di canna
  • 20 ml olio di semi di girasole
  • 250 ml latte vegetale o vaccino
  • 240 g farina
  • 2 cucchiaini lievito per dolci

Pancakes al cioccolato senza uova

  • 100 g farina
  • 1 cucchiaio cacao
  • 2 cucchiai zucchero di canna
  • 220 ml latte vegetale o vaccino
  • 2 cucchiaini lievito per dolci

Mela pancakes

  • 2 mele
  • 1 uova
  • 20 ml olio di semi di girasole
  • 60 g zucchero di canna
  • 250 ml latte vegetale o vaccino
  • 240 g farina
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 2 cucchiaini lievito per dolci

Per decorare i pancakes

  • topping al cioccolato q.b.
  • frutta a piacere
  • cioccolato in scaglie q.b.
  • cannella in polvere oppure cacao

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Preparazione

Come fare: Pancakes 3 idee: pancakes cuor di Nutella, senza uova e mela pancakes

PANCAKES CUOR DI NUTELLA

Pancakes 3 idee: pancakes cuor di Nutella, senza uova e mela pancakes - Step 1

Iniziamo preparando i golosi pancakes alla Nutella!

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Pancakes 3 idee: pancakes cuor di Nutella, senza uova e mela pancakes - Step 2

Con la Nutella formiamo 6-8 dischi su un foglio di carta forno. Congeliamo i dischi di nutella per un’ora. Trascorso il tempo di riposo prepariamo l’impasto. In una ciotola uniamo: l’uovo, lo zucchero, l’olio, il latte poco alla volta e infine la farina con il lievito per dolci. Mescoliamo bene con una forchetta o una frusta.

Pancakes 3 idee: pancakes cuor di Nutella, senza uova e mela pancakes - Step 3

Riscaldiamo una padella antiaderente con un po’ di olio o burro e versiamo una cucchiaiata di impasto, inseriamo nel mezzo un disco di Nutella e versiamo sopra un’altra cucchiaiata di impasto. Lasciamo cuocere fino a quando il pancake sarà ben dorato su entrambi i lati. Prepariamo così tutti gli altri pancakes. Decoriamo con topping al cioccolato e scaglie di cioccolato!

PANCAKES AL CIOCCOLATO SENZA UOVA

Pancakes 3 idee: pancakes cuor di Nutella, senza uova e mela pancakes - Step 1

Vediamo come realizzare i pancakes al cioccolato senza uova, sono perfetti per chi vuole una versione più leggere o è intollerante alle uova.

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Pancakes 3 idee: pancakes cuor di Nutella, senza uova e mela pancakes - Step 2

In una ciotola iniziamo versando tutti gli ingredienti: la farina, il cacao, lo zucchero di canna o bianco, il latte poco alla volta, il lievito e la farina. Mescoliamo con una frusta fino a formare un composto denso e omogeneo.

Pancakes 3 idee: pancakes cuor di Nutella, senza uova e mela pancakes - Step 3

Riscaldiamo una padella antiaderente con un filo di olio o burro e versiamo due cucchiaiate di impasto. Lasciamo cuocere fino a quando il pancake sarà ben dorato su entrambi i lati. Decoriamo con cioccolata fusa e frutta.

MELA PANCAKES:

Pancakes 3 idee: pancakes cuor di Nutella, senza uova e mela pancakes - Step 1

I mela pancakes sono veramente golosi, con un ripieno dolcissimo di mela e cannella.

Pancakes 3 idee: pancakes cuor di Nutella, senza uova e mela pancakes - Step 2

In una ciotola uniamo: l’uovo, lo zucchero di canna o bianco, l’olio, il lievito, la cannella, il latte e la farina poco alla volta. Mescoliamo continuamente con una frusta. Dobbiamo ottenere un impasto della densità di una pastella.

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Pancakes 3 idee: pancakes cuor di Nutella, senza uova e mela pancakes - Step 3

Sbucciamo, tagliamo le mele a fettine e, con l’aiuto di un beccuccio da sac à poche, foriamo la mela e immergiamo ogni fetta nell’impasto. Riscaldiamo una padella antiaderente con un filo d’olio o burro e cuociamo i pancakes. Lasciamoli cuocere qualche minuto per lato fino a quando non saranno ben dorati. Cospargete i pancakes con un po’ di cannella e granella di cioccolato.

Pancakes 3 idee: pancakes cuor di Nutella, senza uova e mela pancakes - Step 4

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Commenti (1)

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  • Simona

    Che golosità ????

    26 Febbraio 2018 Rispondi

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Chiara di Life & Chiara

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