Mela pancakes – pancakes con cuore di mela

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile

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I mela pancakes sono dei deliziosi dolcetti molto facili da realizzare, con un ripieno molto goloso alle mele. Sono perfetti per iniziare la giornata o anche come merenda nutriente per i nostri bambini! Potete realizzarli anche il giorno prima e scaldarli al momento, conservateli in una bustina per alimenti in frigo. Questi pancakes potete aromatizzarli con le spezie che preferite, io vi consiglio la cannella, con le mele è un abbinamento perfetto! Ma anche con lo zenzero sono buonissimi!

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 2 mele
  • 1 uova
  • 20 ml olio di semi
  • 60 g zucchero di canna
  • 250 ml latte vaccino o vegetale
  • 240 g farina
  • 10 g lievito per dolci
  • 2 g cannella in polvere

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Cuciniamo

Mela pancakes – pancakes con cuore di mela - Step 1

Per prima cosa in una ciotola realizziamo il nostro impasto, uniamo: l’uovo, lo zucchero di canna o bianco, l’olio, il lievito, la cannella, il latte e la farina poco alla volta. Mescoliamo continuamente con una frusta. Dobbiamo ottenere un impasto della densità di una pastella.

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Mela pancakes – pancakes con cuore di mela - Step 2

A questo punto, sbucciamo e tagliamo le mele a fettine, con l’aiuto di un beccuccio da sac à poche, foriamo la mela e immergiamo ogni fetta nel nostro impasto. Riscaldiamo una padella antiaderente con un filo d’olio o burro e cuociamo i nostri pancakes. Lasciamoli cuocere qualche minuto per lato fino a quando non saranno ben dorati. Cospargete i pancakes con un po’ di cannella e granella di cioccolato.

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Commenti (2)

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  • Alessia Cos

    Ciao Benedetta,come si conservano i Pancakes?
    grazieeeeeee
    ciaooooo

    25 Maggio 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Alessia, puoi conservarli in frigo 🙂

      25 Maggio 2020 Rispondi

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Chiara di Life & Chiara

Mela pancakes – pancakes con cuore di mela

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