Pastella per fiori di zucca

Questa pastella alla birra è ideale per preparare i fiori di zucca e renderli ancora più croccanti.

Stagione
Estate, Primavera
Ingredienti
3
Facilità
facile
Pronto in
5 minuti

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Per preparare dei fiori di zucca fritti croccanti, uno degli accorgimenti più importanti è quello di preparare la pastella perfetta! Questa è una deliziosa pastella alla birra, che li rende ancora più croccanti.

Velocissima e con pochi ingredienti, in pochissimo tempo consente di preparare un antipasto appetitoso e perfetto da servire sia in un menù di carne che di pesce. Per ottenere una frittura croccante, è bene aggiungere la birra ghiacciata: tenetela nel frigorifero finché non è il momento di preparare la pastella.

Potete usare la pastella per fiori di zucca anche per altre verdure: verranno croccanti e irresistibili. Vediamo come si prepara.

Preparazione
5 minuti
Cottura
-----
Tempo totale
5 minuti *

*15 per il riposo

La nostra cucina

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Ingredienti

Dosi per persone 2 persone
  • 100 g farina 00
  • 150 ml birra ghiacciata
  • sale fino q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 persone)

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Per preparare la pastella per i fiori di zucca, in una ciotola versiamo la farina e il sale, aggiungiamo la birra ghiacciata e mescoliamo con una forchetta finché il composto è perfettamente liscio.

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Mettiamo la pastella in frigo per 15 minuti a riposare. Quindi è pronta per tuffarci i fiori di zucca.

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Commenti (1)

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  • Carla Berti

    Ho provato e questa pastella è veramente eccezionale e soprattutto veloce e facile da fare. Brava Benedetta con te imparo a cucinare cose semplici ma buonissime La vera cucina italiana Grazie mille Carla ciao

    18 Giugno 2022 Rispondi

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