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Lo Spritz è un cocktail veneto conosciuto ormai in tutto il mondo. Ha un colore inconfondibile ed è molto amato perché è leggero, visto che ha una gradazione alcolica contenuta.
La ricetta originale dello Spritz, in realtà, è a base di vino bianco, bitter, acqua gassata; c’è anche una fetta d’arancia. Oggi, invece, lo troviamo quasi sempre nella versione con prosecco e Aperol. Altre varianti molto amate prevedono il Campari oppure il Select tra gli ingredienti principali.
Se volete servirlo al momento dell’aperitivo, lo Spritz si accompagna perfettamente con stuzzichini e finger food, ad esempio con polpette di carne, con crostini di baccalà mantecato oppure con tramezzini misti.
Dal 2011 è stato inserito nel ricettario dell’Associazione Internazionale dei Barman. Facile e veloce da preparare, vediamo la ricetta ufficiale da realizzare a casa!
- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
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- Tempo totale
- 5 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 90 ml vino bianco prosecco
- 60 ml Aperol
- 3.7 ml soda
- 1 fettina di arancia
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 1 persona)
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Preparazione
Come fare: Spritz
Riempite un bicchiere con il ghiaccio, poi versate tutti gli ingredienti.
In alternativa
- Al posto dell'Aperol si può usare anche il Campari, il Select oppure il Cynar.
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Mescolate delicatamente, quindi guarnite con una fettina d’arancia. Lo spritz è pronto!
L’idea in più
- Lo spritz si dovrebbe servire nei bicchieri bassi "old fashioned", che di solito si usano per i cocktail con pochi ingredienti. Per renderlo più scenografico, però, provate a usare i calici!
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