Tagliere di salumi e formaggi per mille occasioni

Il tagliere di salumi e formaggi per mille occasioni è una vera salvezza quando vogliamo mettere in tavola qualcosa di sfizioso da stuzzicare per l’aperitivo o per l’antipasto. Facile da personalizzare in base a quello che abbiamo o che ci piace, è versatile e molto appetitoso.

Tagliere di salumi e formaggi: l’idea facile e veloce

Come fare un tagliere di salumi e formaggi? Noi abbiamo scelto un bel tagliere di legno circolare e abbiamo suddiviso a metà lo spazio con una fila di formaggio a fettine. Abbiamo poi disposto gli ingredienti in modo da avere un impatto visivo carino ma anche un’organizzazione dello spazio funzionale: il cibo deve essere facile da prendere!

Tagliere di salumi e formaggi cosa mettere

Sugli ingredienti del nostro tagliere per aperitivo abbiamo grande libertà: usiamo quello che abbiamo in casa, che troviamo in offerta in salumeria o che preferiamo. Come insaccati, noi abbiamo usato mortadella, salame, coppa, prosciutto e ciauscolo. Come formaggi, invece, abbiamo scelto caciotta, pecorino piccante, emmental e grana. A completare il tagliere salumi e formaggi, abbiamo incluso una ciotolina di peperoni grigliati sott’olio, una di olive verdi denocciolate e una di marmellata. 

Come e quando servirlo

Serviamo il nostro tagliere di salumi e formaggi per l’antipasto o per l’aperitivo, insieme a dei grissini, delle fette di pane o dei crostini.

Per agevolare i nostri ospiti, possiamo mettere in tavola delle forchettine o degli stuzzicadenti, così sarà più facile servirsi.

Consigli per un perfetto tagliere di salumi e formaggi

Nei taglieri di salumi e formaggi è molto importante bilanciare i sapori, soprattutto se abbiamo ospiti e vogliamo essere sicuri di accontentare i gusti di tutti. Per esempio, se si usano provola o scamorza a cubetti ci sta benissimo aggiungere lo speck. Con la mortadella, possiamo abbinare una ciotolina di squacquerone.

Se non amiamo il piccante usiamo salami dolci o tagliamo a fettine della salsiccia secca stagionata. Per il prosciutto crudo, invece, consideriamo che se le fette sono molto grasse diventano difficili da mangiare e mordere: scegliamo un taglio magro o sgrassiamo noi le fette.

Se prepariamo un aperitivo con salumi e formaggi, anche le bevande sono importanti. Possiamo preparare lo spritz, un americano, un negroni, aprire una bottiglia di vino, servire delle birre o fare dei drink analcolici usando acqua tonica e bibite, magari da servire con qualche fettina di limone o di arancia e del ghiaccio per impreziosirli.

Conservazione

Se non terminiamo tutto il tagliere di formaggi e salumi possiamo conservare ciò che resta in un contenitore ermetico da tenere in frigo per un paio di giorni al massimo.

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Ora basta parlarne e mettiamoci all’opera: aspettiamo nei commenti le foto delle vostre composizioni!