Torta al formaggio in friggitrice ad aria

Una torta salata soffice, gustosa e filante, perfetta per una cenetta veloce o come antipasto o aperitivo insieme a salumi e affettati.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
33 minuti

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Filante, sofficissima e pronta in mezz’ora: la torta al formaggio in friggitrice ad aria è davvero appetitosa ed è perfetta come piatto forte di una cena veloce in famiglia o come antipasto in un menù più elaborato, magari quando abbiamo ospiti. La preparazione è velocissima e inoltre può essere una ricetta di riciclo e un modo per riutilizzare gli avanzi di formaggi che abbiamo in frigo e che dobbiamo consumare.

Torta salata al formaggio: la ricetta facile in friggitrice ad aria

Preparare questa sfiziosissima torta salata al formaggio è davvero un gioco da ragazzi: ci basta mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola usando le fruste elettriche e, una volta ottenuto l’impasto, versarlo in una teglia in alluminio da 20-22 cm di diametro e sistemarla nel cestello della friggitrice ad aria. Basteranno 25 minuti a 170 °C per cuocere a puntino questo gustoso antipasto!

Gli ingredienti sono pochi e semplicissimi: uova, latte, olio di semi, grana e pecorino grattugiati, della provola a cubetti, farina e una bustina di Lievito istantaneo Pizzaiolo per torte salate e piadine Paneangeli, ideale per la preparazione dei prodotti da forno salati. Si parte dalle uova, che dovremo frullare per poi aggiungere, nell’ordine, il latte, l’olio, il Grana Padano grattugiato e il pecorino. Una volta amalgamati, iniziamo ad aggiungere un po’ alla volta la farina, continuando a mescolare con le fruste elettriche. Infine uniamo il lievito, lo incorporiamo mescolando e il nostro impasto è pronto. Ci occorreranno meno di 10 minuti!

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torta al formaggio in friggitrice ad aria
Torta al formaggio in friggitrice ad aria

Qualche consiglio in più

Questa torta al formaggio in friggitrice ad aria è davvero saporita ma è anche molto versatile: possiamo infatti personalizzarla e variare i formaggi anche in base a ciò che abbiamo sul momento in frigo. Il mio consiglio è di utilizzare comunque il formaggio grattugiato e il pecorino (variando le dosi in base ai nostri gusti) e aggiungere poi il formaggio che preferiamo tagliato a dadini. Io ho usato la provola, ma andranno benissimo anche l’emmental, la fontina, la scamorza, il caciocavallo o l’asiago. O anche un mix di tutti (ma restiamo sui 100-120 grammi in totale).

Possiamo servire e gustare la nostra torta al formaggio in mille modi diversi: per una cenetta veloce insieme a salumi e formaggi, come antipasto tagliata e fettine o ancora meglio a quadrotti, oppure possiamo facilmente portarla con noi per un picnic o per il pranzo in ufficio.

Cotture alternative

Non abbiamo la friggitrice ad aria? Nessun problema: possiamo cuocere questa torta salata anche in forno. In questo caso prepariamo l’impasto aumentando le dosi e usando 3 uova, 180 grammi di latte, 75 grammi di olio di semi, 50 grammi di grana grattugiato e 30 grammi di pecorino, 150 grammi di provola, 370 grammi di farina e 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate. Sistemiamo l’impasto in una teglia da 24 cm rivestita di carta forno e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per 40-45 minuti.

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E possiamo anche cuocerla nella pentola fornetto! Per l’impasto usiamo le stesse dosi della cottura in forno, e sistemiamolo poi nella pentola imburrata e infarinata. Cuociamo per i primi 5 minuti con la fiamma al massimo e per altri 45 minuti con fiamma al minimo.


Pronti a preparare insieme la mia torta al formaggio in friggitrice ad aria? Vedrete, sarà deliziosa e in famiglia se ne innamoreranno tutti! Cominciamo subito e poi scrivetemi nei commenti che ne pensate!

Preparazione
8 minuti
Cottura
25 minuti
Tempo totale
33 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 2 uova
  • 120 g latte
  • 50 g olio di semi
  • 30 g Grana Padano grattugiato
  • 20 g pecorino grattugiato
  • 100 g provola dolce
  • 250 g farina 00
  • 1 bustina lievito istantaneo per torte salate Lievito istantaneo Pizzaiolo per torte salate e piadine PANEANGELI

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Torta al formaggio in friggitrice ad aria

Torta al formaggio in friggitrice ad aria - Step 1

In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a sbatterle con le fruste elettriche.

Torta al formaggio in friggitrice ad aria - Step 2

Mentre frulliamo aggiungiamo il latte, poi incorporiamo l’olio, il Grana Padano grattugiato e il pecorino.

Torta al formaggio in friggitrice ad aria - Step 3

Ora uniamo la farina un po’ alla volta e continuando a mescolare.

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Torta al formaggio in friggitrice ad aria - Step 4

Aggiungiamo anche il Lievito istantaneo Pizzaiolo per torte salate e piadine Paneangeli.

Torta al formaggio in friggitrice ad aria - Step 5

Infine uniamo la provola tagliata a dadini e mescoliamo con una spatola per distribuirla bene.

Torta al formaggio in friggitrice ad aria - Step 6

Sistemiamo l’impasto in una teglia in alluminio da 22 cm di diametro, imburrata e infarinata. Mettiamo la torta salta nel cestello della friggitrice ad aria e facciamo cuocere a 170 °C per 25 minuti.

Torta al formaggio in friggitrice ad aria - Step 7

Una volta cotta, lasciamola assestare per qualche minuto, poi tagliamo e gustiamo la nostra torta al formaggio bella calda e super filante!

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Commenti (11)

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  • capodacquaamedeagmail-com

    buonissima

    1 Maggio 2024 Rispondi

  • sodilu

    Ciao, se la volessi cuocere in forno ventilato, stessa temperatura e stessi minuti? Grazie!

    30 Aprile 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Sonia, puoi anche cuocerla in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per 40-45 minuti 😘

      30 Aprile 2024 Rispondi

  • astrid1978bgmail-com

    si può usare il lievito per la friggitrice ad aria?

    25 Febbraio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì, è perfetto 👍

      25 Febbraio 2024 Rispondi

  • antonellabileti-74libero-it

    Ciao, si può usare una teglia in silicone? 😊

    6 Gennaio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Antonella, se preferisci puoi usare la teglia in silicone 😊

      7 Gennaio 2024 Rispondi

  • anthea-pinkgmail-com

    ciao non ho capito che modalità cliccare sullo schermo della friggitrice

    27 Settembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, puoi cliccare qualsiasi modalità, l’importante è impostare la temperatura e il tempo indicati nella ricetta 😘

      28 Settembre 2023 Rispondi

  • laila-mura6gmail-com

    Ciao. Si possono usare altri formaggi?

    27 Settembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Laila, puoi sostituire la provola con l’emmental, la fontina, la scamorza, il caciocavallo o l’asiago oppure anche un mix di tutti 😘

      27 Settembre 2023 Rispondi

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